[食記] 推！高雄合樂屋日本料理

[lyic (戒)]

   餐廳名稱：合樂屋日本料理

   地址：高雄市前金區自強三路250號(自強新田交叉口 50嵐隔壁)
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00
   價位範圍(每人)：約150~300不等

周日吃完這家回來查查美食粄發現居然沒有介紹，滿驚訝的，
因為這間店雖然說不上極品，但是也算很新鮮好吃的日本料理囉！

店家描述：樓層兩層，一樓的壽司台有一位壽司師傅負責生食，二樓廚房負責熟食，
          一二樓位置總共約40人，不大。工作人員大概5~7人吧，所以動作不會很
          快(也不至於晾太久啦)。

餐點描述：我們那天點了蝦蘆筍手卷(40)、鮭魚卵手捲(50)、綜合壽司(90)、鰻魚飯
          定食(180)、揚出豆腐(60)，其中綜合壽司包括兩個花壽司、兩個鐵火捲、
          一個蝦壽司跟一個豆皮壽司，鰻魚定食則包括一碗白飯、一道小菜(過貓)、
          味噌湯、茶碗蒸、鰻魚一塊。

          整體來說我覺得以這樣的價格他的品質算滿好的，尤其推綜合壽司，花壽
          司真是我看過最有誠意的壽司了XD，鰻魚飯的鰻魚烤的很入味，飯也很香
          Q好吃，小菜、味噌湯、茶碗蒸都算是一般水準(可是茶碗蒸為什麼沒有蛤
　　　　　仔～)。揚出豆腐夠嫩也夠燙(這是我奇怪的癖好XD)，鮭魚卵手捲好吃！魚
          子很新鮮。蝦蘆筍手捲的蝦還ok，蘆筍很嫩，配上沙拉和高麗菜絲好吃！

用餐情形：人很多，12點到只剩兩張空桌，隨即被填滿，還不斷有人探頭進來問：「還
          有位子嗎？還要等多久？那我們20分鐘後再來喔～」之類的，所以這家店應
          該是生意很好吧！

          由於人多所以上菜速度稍緩，而且他們的定食不是一盤一起端上來，而是飯
          上來了一陣子才出現鰻魚.......XD，不過小姐態度都還不錯啦。

整體感想：我覺得這家店東西都還算滿新鮮的，看到好多人點生魚片跟握壽司，應該是
          很受歡迎的餐點囉？下次來點點看^^!在平價的日式料理裡面品質算很好的。
          與其去吃撐死人又無法掌握品質的吃到飽，我寧願來這裡吃單點，反正價格
          也差不多啊！(嗚，我老了>__<)想吃評價日本料理的人可以來試試看喔！

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◆ From: 140.117.188.82
推 flysnoopy:推這家，茶碗蒸好吃，中午的商業特餐不錯
推 fafadorise:推合樂屋
推 armoire:對呀大推薦~~去吃過超多次的~可是每次都還是覺得好好吃
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作者: ROROROR (小瓶子) 看板: Food
標題: [食記] 高雄合樂屋
時間: Fri Aug 24 23:19:22 2007


   餐廳名稱：合樂屋

   地址：高雄市前金區自強三路250號

   電話：[phone]
   營業時間：AM11:00～PM02:00 / PM17:30～PM21:00
             (每週一公休)


    圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun&article_id=23404956

    店內光線明亮，小小的空間像居酒屋，不過似乎二樓也可以使用喔
    小姐很親切地幫我們介紹，我們也隨和地來者不拒，總共點了七道料理
    最後店家還送一道"芋頭佐美乃滋"(名字是我亂取的啦)，所以共吃了八道


冷蛤
不在菜單內，是今日的特別料理，從菜名就知道是道"冷"料理
從蛤蠣、蒜頭到湯汁都是冰涼的，沁涼的蒜味湯頗開胃
碗內有四個大蛤蠣，可是都沒有張開嘴巴，但是很容易從縫中打開
一打開湯汁頓時流出來，蛤蠣鮮味混著蒜香，蠻合我的胃口


鮮蚵磯揚
海苔包著鮮蚵下去油炸，海苔酥酥脆脆的，但不油膩
可是裡面的鮮蚵小了點，若能肥大些就更棒了，不過整體來說還不錯


味增雞
以味增先醃漬過的雞肉，再下去烤
口感頗嫩、保留了一些肉汁，淋上檸檬汁我覺得比較好吃


炸竹夾魚
香酥的竹夾魚塊肉質頗細，不會過乾，炸的剛剛好
沾上塔塔醬後更好吃，尤其盤中還附有高麗菜絲，感覺好養生
令人可以放心地大口吃炸物


讚崎烏龍
好大的一碗烏龍麵，裡面有高麗菜、魚板、香菇、海帶、玉米、海苔玉子燒、炸蝦
材料很豐富呢!烏龍QQ滑滑的，咬起來有彈性
單吃一碗就飽了吧


蔬菜沙拉
蔬菜種類不少，搭配微酸的和風醬汁
上頭還灑有芝麻，更添香氣


青蔥鮪魚卡路
麵包上擺著生的碎鮪魚肉，淋有白色醬汁(但味道很淡，吃不出是什麼東西製成)
最後上頭則是青蔥，看起來有點法式料理的味道
鮪魚碎肉還蠻新鮮的，跟蔥的味道頗搭，個人蠻喜歡的


芋頭佐美乃茲
涼涼的芋頭蠻甜的，也夠鬆軟
不過若是搭著美乃茲一起吃就太甜了，還是單吃就好


七道料理總共890，三個人吃應該夠飽才是
價錢也蠻合理的，可以再度嘗試的一家店




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◆ From: 218.172.39.81
推 evelny:這家人好多呢^^
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作者: plo0921 (小白兔) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 合樂屋日本料理
時間: Fri Nov  9 21:49:13 2007


      餐廳名稱：合樂屋日本料理
      商家電話：[phone]
      商家地址：801高雄市前金區自強三路250號如何前往
      刷卡：不可

      圖文網誌：http://myurl.com.tw/92pa

      在高雄我最喜歡的日式料理就屬合樂屋了～因為好吃又不貴，
      而且也還滿精緻的，因為晚上大黑熊的同事結婚，為保留戰鬥力，
      所以不敢點太多東西，接下來就介紹給看官瞧瞧～

      生魚片～這是商業午餐的其中一品，但我對生魚片沒啥研究，所以就不評論啦..
     （可參閱可樂超人的網誌）

      茶碗蒸～我最喜歡的茶碗蒸就屬合樂屋了～湯鮮蛋嫩，每次一上桌，
      很怕燙的我還是奮力一搏的拼命吃，因為我真的很愛這茶碗蒸～
      茶碗蒸～裡頭有一塊雞肉，其實還有一塊魚肉，但忘記拍了～魚肉比較硬，
      但雞肉很嫩喔～

      鮭魚蒸飯～這是商業午餐的飯，白飯可能有拌油再去蒸，
      因為上桌時白飯都亮晶晶的，很香～但不知是不是感冒的關係，
      總覺得吃起來沒味道，大黑熊說有鹹味，但我吃不出來....

      味磳湯～我是放冷後才喝，果然是很鹹...味磳湯要記得熱熱的喝喔～

      親子井～應該井中間多一點（與洞同音），但打不出來，這親子井真的超級美味～
      柔軟的雞肉淋上滑嫩的蛋汁，配上洋蔥的鮮甜滋味，是令人念念不忘的美妙滋味，
      而這親子井之有在W1～5的中午及非例假日才有賣，想吃的人要注意喔..
      現在想到還會偷偷流口水～

      鮮蚵磯揚～這也是我們的必點小菜之一，海苔皮內包著數顆新鮮蚵仔，
      吃的時候還有鮮蚵的湯汁流出，也是美味的一品喔～

      烤秋刀一夜乾～這是第一次點的，內臟除理得很乾淨，可能是一夜乾的關係吧，
      總覺得烤的滿乾的，沒有驚豔的感覺。

      食後感想：
      其實合樂屋面速力達母去過好幾次了，但不是忘記帶相機就是拍的不好，
      雖然這次也拍的不大好，但基於很想介紹這好吃的店家，所以還是po上來獻醜，
      商業午餐120，親子井120，鮮蚵磯揚60.秋刀一夜乾60還是90忘記了，
      推薦他們的定食，定食有小菜、茶碗蒸、主菜、味磳湯，180～240吧，
      大家可以去試試看喔～


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◆ From: 220.229.17.216
推 kvankam:W1～5的中午及非例假日→W1~5本來就不是例假日啊
推 clevermimi:例假日也會出現在週一至週五的呀
推 P7689:我也好喜歡這間唷 以前在高雄都會去吃
推 pulsatile:這家有點貴  吃飽要花好多錢@@
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作者: ROROROR (小瓶子) 看板: Food
標題: [食記] 高雄合樂屋
時間: Tue Jan  1 21:59:59 2008


   餐廳名稱：合樂屋

   地址：高雄市前金區自強三路250號
   電話：[phone]

   圖文版:http://www.wretch.cc/blog/sunsun&article_id=25520969


   我們單點了"青蔥鮪魚卡路"跟"百合花蒸"
另外芋頭點了"讚歧烏龍麵"
我則是選了"鰻魚定食"
"青蔥鮪魚卡路"跟"讚歧烏龍"上次已經吃過
這次連拍照都省了
不過芋頭看到我極力推薦的"讚歧烏龍"上桌時
可開心了，因為她可以把頭埋到碗內呼嚕呼嚕吃麵
(還沒看到時她一直問我有多大碗?大到可以把頭埋到碗裡嗎?)


"百合花蒸"
店家推薦，說是從日本進口的百合下去料理
上桌時，內心不禁發出讚嘆
圓柱型的魚漿周圍別上口感脆的百合
上頭擺了一顆黃豆，灑上青蔥
就像一朵盛開的蓮花
另外香郁湯汁上飄著髮菜絲
在這價位平實的店裡能看到如此的用心
真的很驚訝
大推它的湯汁，味道濃醇香

"鰻魚定食"，180大洋
茶碗蒸有三塊鮮嫩的雞肉喔
所以湯汁喝起來像是在喝雞湯般，料好實在
味增湯內的海帶豆腐不少
可是味道偏鹹
配菜則是龍鬚菜
灑上柴魚片及芝麻
醬汁則是日式醬油
清淡爽口
至於主角"鰻魚"
上桌時有點小失望，魚身偏薄
嚐了一口，味道ok，油脂不算少，肉質也可以接受
但不會覺得特別好吃
搭配的白飯只有灑芝麻
若是能淋些醬汁就好了
不過一旁附的薑片很好吃喔

我覺得鰻魚定食的配菜只有一樣有點少
來個兩種差不多吧


這樣吃下來我花了310
扣掉定食的180外
百合花蒸跟青蔥鮪魚卡路共130
結帳時有點嚇到
不知道是哪樣貴到了
真是"吃米不知道米價"


這次用餐經驗還算不錯
下次有機會還會再來試試店家獨創的料理


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◆ From: 220.143.57.25
推 saiyumu:我也很愛這家>//////<