[食記] 中壢 ─【豚勝皆川】日式豬排咖哩

作者cciinn (充實的每一天)

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標題[食記] 中壢 ─【豚勝皆川】日式豬排咖哩

時間Tue Dec 19 22:54:03 2006

餐廳名稱：豚勝皆川地址：中壢市興國路58號 (圖文版有地圖) 電話：03-4271423 價位範圍（每人）：定食100大洋UP‧烏龍麵120UP‧小菜30UP‧刺身250UP 座位：中等‧30~40 開放時間：11:30~14:30‧17:30~22:00(晚餐太早去沒有喔) 份量：我這個人豬合體吃完有飽足感。 -------- 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/minga&article_id=9574255 -------- 今天原本是預定要吃牛肉麵或炒飯的。但經過一條小巷子的時候往裡面望了一下。看到了一個紅色的亮眼招牌，而且上面寫著「豬排咖哩」！我的罩門被擊中紅心，方向燈一打，直接右轉進入巷內。在門外觀望了一下，看到有寫定食100元起，這才安心的進去。這是一個裝潢典雅的小店。充滿著日式風格，會讓我想到日本上班族下班後喜歡去的小酒店。溫暖的黃色燈光、簡單的小擺飾，讓這裡使人覺得放鬆。木製的桌椅，真的很適合再放上一個小木盤，裡面裝著清酒。旁邊還有三桌是塌塌米的，很棒！到了店裡一坐下，除了我以外還有四桌客人。每一桌都有日本人！有桌是一個人獨自低頭品嚐，其他桌則是呼朋引伴，有說有笑。看到其他桌的日本人讓我很期待這裡的料理，一定是很道地的日本料理才會讓在台灣的日本人來這裡消費鄉愁。看著獨自一人低頭品嚐的那桌，他一定邊吃邊想著與妻子兒女共進晚餐的天倫樂吧。到了店裡，還沒點完餐就先忙著拍照。老闆娘很親切，叫我盡量拍，還跟我說廁所也可以拍。我第一次一個人吃飯還能拍的那麼盡興。翻了一下菜單，其實不用翻的。我就是為了咖哩豬排飯來的。順便看了看其他東西，東西好像都蠻道地的。我點了豬排咖哩，180大洋。不久餐點就送上來了，是套餐式的。除了主盤之外，還有一些小菜跟湯。我吃過的豬排咖哩幾乎都在花蓮，所以也只能拿花蓮的做比較了。第一口一定是先品嚐金黃酥脆的豬排。外型並不特別大，比我的巴掌小一點點。或許是被花蓮鐵道拉麵的豬排寵壞了吧，現在看到豬排很少會覺得他大。豚勝皆川的豬排厚度也輸一點點，但嫩度取勝！豬排非常的鮮嫩，麵衣也很脆，不論大小，口感是我目前吃過最喜歡的豬排。店裡除了炸豬排外也有炸菲力豬排，或許份量就會比較大。我喜歡吃原味的，但還是灑了一點七味粉品嚐一下。他的七味粉剛入口的時候最先衝出來的是海苔香，之後才是淡淡的辣。老闆娘說店裡除了鹽跟糖以外，幾乎都是從日本進口的。咖哩的醬是日式，濃稠度小稀，不是黏稠的那種。味道不是一般的甜味咖哩，而帶一點點的辣味。辣度很適中，我是吃到第二盤(請老闆加咖哩)的時候才有微微出汗的感覺。這淡淡的辣味讓我想到花蓮的和風咖哩。一間既好吃、生意也不錯，但卻不知不覺消失掉的好店。(藍帶豬排讚啊！) 豚勝皆川的咖哩醬裡還有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥跟一塊豬肉。一般豬排咖哩就是用純咖哩了，但這裡還有一塊豬肉。咖哩醬的料不算豐富，但味道取勝。可能看我長得很像偶蹄類，飯有給我比較多。所以最後飯還剩下三分之一咖哩就沒了，但他也很親切的幫我加咖哩。飯很配咖哩，也很合我的口感。份量大概是一般外面自助餐那種小碗的兩碗。是稍微偏硬，粒粒分明的那一種，我很喜歡。飯上還放有紅紅脆脆的小配菜。老闆說那叫「福神漬」，是日本的醃漬小菜，原料我就沒問了。那一小疊花菜應該是川燙過再加上日式的醬。我以為醬料是他們自己調的，但老闆娘說是日本進口調配好的醬。醬是酸酸的，感覺有醋、有微微的蒜，還帶有芥末味。挺開胃的。另外還有小黃瓜跟小番茄。還有白白一碟的，常在日本料理的小菜看到。是小洋蔥吧？我不知道，不過我也不喜歡。那是今天整個餐桌上唯一剩的東西。也可以說是幾年來我吃飯唯一沒吃完的東西。(平常都是吃乾抹淨XD) 湯是味增湯，平常的店都是，所以也沒特別期待。但湯匙一下去，竟然有蚌殼！殼只有三個吧，但我吃到四個肉。別人碗裡的蚌殼游過來囉 = =y 而飲料是可以自取的，一樣是日式的無糖麥茶。整體來說很舒服的一間店，東西也好吃。但這價位是沒有辦法常吃的，偶而咖哩癮犯了就會來囉: ) 最後跟老闆小聊一下。聽他輪轉的日語，我以為是日本小家庭。(像花蓮的日華亭) 他說不是，是自己二十多歲去日本玩，覺得很喜歡。後來就慢慢學日文。這間原本是皆川先生的店。(我到要走了才知道這間店不叫「豚勝皆以」) 豚勝皆川的皆川正是老先生的姓氏。豚是豬肉，勝是豬排。她正要跟我解釋整個意思的時候電話就響了。也不好意思多打擾就先告別了，反正不知道的，下次去再問囉 : ) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.115.20.54

推 tato1120:這家店開好久了，很受日本人的喜愛… 12/20 00:42

推 valkylin2:這間一直都是我的最愛啊QQ~他的炸蝦定食也超推~~~ 12/20 08:58

推 moneyman:炸蝦飯跟咖哩豬排很棒，btw, 這家店開了十幾年有了... 12/25 08:46

> -------------------------------------------------------------------------- < 作者: smalla1031 (我是Friendy你是?) 看板: Food 標題: [食記] 中壢豚勝皆川時間: Wed Jan 31 17:09:45 2007 餐廳名稱：豚勝皆川地址：中壢市興國路58號1F 電話：03-4271423 營業時間：11:30-14:00 17:30-22:30 價位範圍(每人):100-250 圖文版 :http://blog.yam.com/friendy/article/7888144 相本 :http://album.blog.yam.com/friendy&folder=2075916 這次忘記拍店門口了..敗 > < 店內除了一般桌椅還有一小區是褟褟米區(特別) 當然我跟朋友就挑了褟褟米坐有在日本得FEEL 哈哈.~ 這點讓我先吃之前先喜歡上了店內日本人有多...然後還有幾個台灣人奉上一杯熱騰騰的麥茶後我們就開始點餐了我跟朋友都點了炸豬排咖哩(180) + 一盤煮肉馬鈴薯(80) 可以免費加飯唷...他的豬排很厚很嫩金黃色的酥皮炸的很剛好咖哩是很道地的日式咖哩老闆每天自己燉煮不過會稍微辣一點點但是還好怕辣的人就... (老闆跟老闆娘都是日本人呢! 話說老闆娘中文不錯...他們兒子有點胖小相撲?) 今天是蛤俐味噌湯恩恩然後配菜茄子小水果碟還有一盤謎樣的搭配咖哩吃的配菜那白白的東西到底是什麼...我到現在還是想不出來只知道醃過微酸的口感不錯但本身是什麼就不曉得? 真妙第一次吃到... 煮肉馬鈴薯這盤很好吃 > < 他滷的汁味道很棒... 吃馬鈴薯不會吃到膩而且口感很剛好入口即化 > < 豬肉片也是被醬汁滷的香噴噴的很入味感覺上是老闆自己發明的家常菜? 哈哈很好吃!!! 80元有直得份量又可以兩人吃~~ 今天這一餐吃的很愉快老闆娘態度很好雖然人手只有他一個有時後多少會來不及顧到每個客人但態度好就讓我覺得加分了.... 而且你看他上褟褟米的姿勢你會知道他真的是日本女人 ~ 就是那種氣質...哈(應該是拉...) 一餐 180 的套餐又沒服務費又可以加飯咖哩也很道地我覺得值得了...... MENU上其他餐點有120 150 左右的日式小菜大概50-120之間我們一點多到那邊點餐.....還有其他很多桌都一點多到兩點過後他休息時間但是他也不會告訴你他休息時間到了就是讓你慢慢吃慢慢聊然後他們在廚房做晚上得準備工作簡單來說就是不會打擾你啦! 雖然這很基本但是我覺得台灣人唷.... 通常班次一換就會希望先收錢結算這點其實讓客人感覺不是很舒服說... 會有被趕的感覺... 不過偶爾也會遇到那種傲客也沒辦法~@~ 然後客人一般的椅子啊上面都有一層小小的塌塌米我不曉得別家有沒有這樣不過我看到我覺得好妙唷@@ 整體下來價位環境食物服務 70 ~有了吧!! 很久沒吃的小愉快了開心~XD 店不大但是維持水準是很重要的以後我來中壢還要來吃................. > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: redway (食日記) 站內: Food 標題: [食記] 中壢，豚勝皆川時間: Thu Feb 8 01:54:26 2007 餐廳名稱：豚勝皆川地址：中壢sogo二館旁巷子電話：營業時間：11:00~14:00 17:00~ ? 價位範圍(每人)：20~200up 很久沒有再寫美食地圖了但其實，我這半年多來，我吃過不少的美食只是懶散和遊戲打敗了我這次介紹的是為在中壢SOGO二館旁的日式料理店雖說是日式料理事實上，他的主食只有丼飯和烏龍麵兩種其他一般常見的壽司、生魚片這裡是看不到的據說店內的師傅都是去日本受業過的所以地道的日式風味確實吸引了不少日本人前來廢話不多說大冷的下雨天，心想既然都要吃就要吃的過癮我和友人點了以下: 炒牛蒡 NT60 淡淡的香氣，拌牛肉和紅蘿蔔炒(真的是"牛"蒡)，灑上少許芝麻入口會先傳來一陣牛蒡香，因為和一般涼拌的牛蒡處理方式不同香味表現的方式也有差別入口後辣味會回衝，旋即消失，有一種水裡空氣浮出水面突然消失的感覺揚出豆腐 NT80 也就是所謂的炸豆腐很中規中矩的炸豆腐，吃起來應該是中華豆腐之類的並非什麼特別訂製的手工豆腐搭配日式醬汁和蘿蔔絲&薑絲格外清爽起司可樂餅 NT150 百五十有兩枚或者應該說，只有兩枚。我想，可樂餅這玩意兒不需要太多介紹只要知道，來了不點那你幾乎是白來了因為他傷荷包傷的有價值扒開來，滿是起司和馬鈴薯肉泥雖然起司並沒如預期的流了出來口感卻是真的一極棒有來一定要點一下。炸豬排咖哩飯 NT180 說實在的，這要價百八十的豬排咖哩豬排，也著實小了點... 搭配味噌湯、醃菜、水果和海蜇皮咖哩的味道很夠，香料有下點功夫除了一點點香辛味道，還很厲害的保留的米飯的香氣豬排的麵衣酥脆爽口，沾了咖哩也不會很快地水水爛爛的可惜到沒有所謂的快酥內嫩的地步這份餐點我給75分炸鮭魚定食 NT180 不得不承認，炸鮭魚比豬排好吃個兩三倍! 鮭魚切條塊，穿著和豬排一樣的麵衣這就真的達到了外酥內嫩的地步，絲毫沒有乾澀感不過魚肉本來就是嫩的... 鮭魚有兩種沾醬，和可樂餅一樣不過我還是混了一些咖哩吃只能說，一個好吃的東西，不管用什麼沾醬都是好吃>"< 這個88分圖文版:http://www.wretch.cc/blog/redway&article_id=5248134