推 rainyin:是不是很貴壓～～～ 07/18 15:43
推 TiiuKuik:應該是北寄貝 三井一般套餐的生魚片拼盤都有 07/19 01:26
推 NewEveline:謝謝樓上指正，已改過，請查驗。^^ 07/19 13:18
※ 編輯: NewEveline 來自: 59.120.102.62 (07/19 13:18)
餐廳名稱： 三井美術館
地址： 台北市敦化南路一段108號B1
電話： 02-2741-3394
圖文網誌版: http://blog.pixnet.net/Eveline/post/6367586
日期有點久遠，反正是廠商宴請就是，
於是不客氣的指名想到傳說中美味的三井用餐，
原本孤陋寡聞地以為只有農安街的三井，
但和廠商戶約地點時間時，才知道在敦南富邦大樓B1的三井美術館，
因為前一天才臨時訂位故無包廂，但幸運地也不必坐吧台位置。
停好車搭乘電梯到達B1，一出電梯門看不到任何餐廳招牌或指示，還以為走錯地方，
不過，看著其他人熟悉地往昏暗燈色中的整條鏡面長廊走去，
抱著跟著人群走準沒錯的心態，走到長廊盡頭右轉，
果然三井美術館就是在這隱匿的一片洞天之中，
稱之為私人招待所一點也不為過，夠私密，豪華且別緻。
桌上餐具毛巾擺置極簡大方，茶水是用一個大缽裝著，非一般的小陶杯。
因廠商是這裡的熟客，故此次餐點屬於他個人的私房菜單，價位當然也就無從得知，
招待人員也因熟識，非常親切有禮，入座後，服務人員會幫忙鋪好餐巾。
上主菜前，青江菜和類似金針菇的菇類所醃漬的小菜，份量少，味道清淡頗為開胃。
前菜沙拉是帝王蟹腳沙拉，一上菜服務人員便貼心的幫忙準備好挖蟹肉的小叉，
從照片便可看到肥美的帝王蟹腳，食材實在，
味道更是一極棒，蟹肉配上清爽的日式沙拉醬，
爽口不膩，新鮮不腥，一旁還有小貝肉及生菜搭配，
比起上回在台南上原的帝王蟹腳沙拉又更勝一籌，
喜歡吃帝王蟹腳的，來此一定要點這道清爽料實在的沙拉，絕對不會後悔。
接下來是海膽沙西米，自從上次在八王子第一次嘗試後，
我對於這道菜仍是預設立場地覺得腥，
這次抱著有點冒險的心態嚐第一口，還好腥味只有一點點，不過還談不上喜歡，
倒是鋪在下方的山藥絲用來去腥超有用，
而且非常清爽入口，沒加什麼調味吃起來卻感覺甜甜的。
再來就是我最愛的生魚片囉，有六片傳說中超美味Toro，還有甜蝦，干貝，紅魽，小卷，
量不少也很美味，肉質鮮美軟嫩，但似乎每片生魚片都切得很薄，感覺不太有誠意，
吃完了，仍覺意猶未盡，本想再點一盤，但後面還有好幾道菜未上，怕吃不完因此作罷。
然後是烤紅頭魚，上菜時接待人員特別說明是台東外海的深海魚類，
小小一尾，肉質超鮮美，很嫩很香甜的魚肉，
外面魚皮烤得酥酥的，裡面的魚肉卻還保留著甜味，
讓人幾乎忘了正在品嚐的是魚肉，因為完全感覺不到任何的魚腥味，
但不知是太好吃或是魚太小一尾，仍然覺得量不夠，
三人一下子就把魚肉吃光剩魚骨滿盤。
再來是烤干貝，厚厚的干貝外面烤得有點金黃，可干貝肉還是又軟又脆的鮮美，
搭上幾顆魚卵調味，醬汁亦煮得清淡卻夠味，吃膩了，再配上一旁的幾片生菜，
嗯～真的只有兩個字，美味！
下面是我以前吃日本料理較少吃到的烤牛肉青筍卷，
牛肉好嫩好好吃，筍子也很香甜，
沒想到這兩樣食材可以這麼搭，也這麼美味，難怪會在人家的私人菜單裡。
再來是握壽司，外面的肉照片看起來很像是牛肉吧？呵，同行的朋友也以為是，
不過我一開始時有聽到招待人員覆頌菜單時好像是說黑鮪魚握壽司，還好沒搞錯，
微烤過半熟油脂豐富的黑鮪魚肉幾乎入口即化，不必沾任何調味就能美味得唇齒留香，
也無怪乎黑鮪魚會如此的昂貴，這回總算見識到，
而握壽司也握得非常紮實，醋飯味道剛好，非常推薦喔。
湯品是清煮象拔蚌，服務人員先端來一個大陶鍋煮著清高湯，等待煮滾後，
服務人員幫忙把湯舀出分裝到小碗中，加入一旁的生象拔蚌肉，然後蓋住碗蓋悶煮，
大約3~5分鐘後，再端上清爽的醬汁便可食用，
象拔蚌肉和一般蚌肉不同的是肉質的脆度，又嫩又脆的口感很特別，
至於清湯，加入象拔蚌的鮮味後格外鮮甜，而且非常清淡，
喝完了可以再舀大陶鍋的高湯來喝，只不過就少了那麼點鮮甜美味。
本來的餐點到此都出菜完畢，但我們三人似乎還未填飽肚子，
於是找來招待人員請她推薦，又多點了炸軟殼蟹
和清煮北寄貝?(日子久遠，有點忘記名稱，有錯請指正)，
不過可能是因為太吵或是我們講得太小聲，她聽錯了，結果上成炸生蠔和干貝，
這兩樣揚物都炸得金黃香酥，生蠔也非常大顆新鮮，干貝這次用炸的不同的吃法，
不過因為心中想吃的是軟殼蟹，也就無心品味大生蠔，
干貝的話也比較推之前烤的烹調方式。
最後是清煮北寄貝(?)，這貝肉還真是厚實有彈性，
喜歡較有韌度口感的人可以點來試試，
不過個人較偏好軟嫩肥美的貝肉，所以對這個倒是沒有很愛，
貝肉底下白白條狀物是自製的手工麵條，和一般的麵條不一樣，這個吃起來粉粉軟軟的，
旁邊貝殼內的清湯也一起喝掉，口味很清淡的一道菜色。
至此，小菜不計我們總共吃掉了十道菜，終於差不多飽了，
還好是廠商無預算的請客，要不然吃到飽可真要花很多錢，
不過每道菜色美味度都在水準之上就是，
難怪很多人就是偏好三井日本料理，親自體會過後稍能理解其心態。
甜品和水果是抹茶冰淇淋和切片哈密瓜，
因個人不喜抹茶口味，告知服務人員他幫我換盛了紅豆湯，
三井的甜品都不會太甜，我的紅豆湯小小一碗一下子就吃完見底，平實又好吃，
至於抹茶冰淇淋，朋友說不錯吃推薦我吃了一小口，
有點苦味微甜，我仍是不愛那抹茶味，沒多吃。
哈密瓜的話無須我多贅言，就是很普通的一片水果，甜度普通，不很甜。
最後的附餐飲料兩人選的是熱咖啡，另一人選的是煎茶(忘記拍照)，
咖啡杯具，牛奶和糖的容器和拖盤都是白玉般的餐具，還有個小小的糖夾，很可愛，
咖啡蠻濃的，頗苦，但味道不錯，不會因為是附餐飲料就馬虎交代。
這餐吃下來到底花了多少呢？因為是廠商宴請我也不清楚，應該起碼也要六千吧？
或許各位也可以依照照片菜色及文中描述來猜猜價錢。
至於值不值得，我想也是見仁見智，個人覺得還蠻美味值得的，
不過用餐環境因為不是包廂所以顯得很吵，雖說這裡價位高，但主顧客可真不少，
和我們一樣的洽談商務者居多，還有一些日籍客戶和老一輩愛好日本料理的老饕，
人來人往不太安靜，喜歡享受幽靜用餐的人，若訂不到包廂的話，可能要多考慮。