→ requiemli:白子是不是精巢阿 我記得是精巢 11/23 23:44
推 chiefu:遇到親戚了.......... 11/27 11:39
餐廳名稱：三井極壽司
地址：台北市農安街45號
電話：02-25943394
營業時間
午餐 11:30ａｍ ~ 2:30ｐｍ (last order 2:00pm)
晚餐 5:30ｐｍ ~ 10:30ｐｍ (last order 9:20pm)
每人平均價位：2000元UP
可否刷卡：可以
圖文並茂好讀版 http://www.wretch.cc/blog/hsiaobao/11344086
BBS版純文字
星期五週末夜請朋友吃飯 選定了三井極壽司
三井極為全吧台的座位，裝潢走冷調路線，以黑色為主，
與MASA內裝以象牙白為主的明亮色調完全不同，
但用餐的氣氛仍然維持著壽司吧輕鬆的特色，完全符合星期五下班後的心情。
以下就是當天用餐的心得內容
玉子燒：不錯，但我覺得不及MASA的玉子燒。
馬糞海膽佐山藥泥：品質極佳的海膽，份量給的也夠大方，超讚。
青魽腹刺身：我最愛的一道，非常新鮮、甘甜，感覺整個魚生都融化在口中了！
炙象拔蚌：三井極使用炭火炙燒，並非使用瓦斯噴槍直接噴炙，味道極佳。
小菜：印象不深....
牡丹蝦：品質非常棒，極新鮮。
炙黑鮪魚刺身：上了兩片，分別為味增與蒜味兩種不同的調味，
當然，無論是調味還是微炙恰到好處的水準一樣維持在高檔。
螺肉：我不愛吃螺肉，男友說OK。
蔥花鱈魚白子：OH～～NO～～又是魚膘！！我最不敢吃的一道，
男友超開心，他把我的這份一併秒殺！
我悶的要命，他卻吃的開心的很，還不斷的稱讚好吃....
烤牡丹蝦頭：我也不是很喜愛吃烤蝦頭，男友繼續開心的處理雙人份...
鹽燒北海道雪場帝王蟹：上圖為兩人份的量，給的挺大方，蟹肉品質一流。
烤喜知次：高級魚果然不同凡響，油脂、鮮度都一流。
微炙旗魚腹：好吃，且師傅記得男友不吃海苔，有特地幫男友捏一貫沒有海苔的。
微炙白魽佐蕃茄凍：魚片及蕃茄凍一熱一冷的口感搭配很好吃。
味增湯：就是湯，一般般。
水果：葡萄及哈密瓜都很甜。
甜點：不會很甜，連不嗜甜食的男友都能吃，但香味、年糕口感都不佳，不推。
男友也說喜來登桃山的紅豆湯最好喝
（不過我內心OS可能是因為桃山的料理爛透了，所以反差過大，
才會覺得桃山的紅豆湯很好喝，ㄎㄎ）
三井極的服務很棒，由於訂位時板前長竹之內的前面已經坐滿，
所以今天為我們料理的師傅是阿志師傅，而用餐前男友剛好在跟友人閒聊，
聊到板前長前面客滿，不然以友人流利的日語跟竹之內師傅溝通一定很方便等語，
阿志師傅聽到還特地詢問我們的壽司需不需要給竹之內師傅處理，
雖然我們表示不需要，請阿志師傅為我們料理即可，但師傅的態度真的非常棒！
三井極壽司的料理、食材都令人滿意，只有一點小抱怨，
那就是因為友人之一不吃生食，所以用餐前特地請師傅幫他配熟食為主的料理，
結果沒想到連我們其他人竟都以熟食為主了，我不想吃熟食呀～～～～
一定是阿志師傅的聽力沒有他的態度那麼好而聽錯了XD！！嗚嗚～～
有機會的話一定要再去吃一次他的全握壽司，喜知次、雪場蟹沒有都無所謂的啦～～
分享就到這邊了!~謝謝
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