推 Friggachia:最近也去吃呢 ^^ 1200的就很不錯了 10/26 12:39
推 abckitty:好好吃的樣子^^ 10/26 15:18
推 smorange:1200跟1600食材上只差海膽+明蝦 我是覺得差不多~ 10/27 00:54
→ smorange:除非晚上很餓or什麼好料都想吃 不然1200就很夠了 10/27 00:55
餐廳名稱：三井(農安本店)
消費時間：2010年/10月
地址：台北市中山區農安街30號
電話：(02)2594-3394
營業時間：11:30ａｍ ~ 2:30ｐｍ
5:30ｐｍ ~ 10:30ｐｍ
官網：http://www.mitsuitaipei.com.tw/ch_store_01_01.html
無音樂網誌圖文版：http://reishiro.pixnet.net/blog/post/27387998
或許上次閃光生日吃得不錯，此次我生日，他選了我喜歡的日本料理，
還一下子就帶我直衝三井。對我來說，三井簡直就像日本料理界的茹絲葵一樣...
要踏進去真要莫大的勇氣啊~
我生日當天適逢周六，原本是很悠閒的一餐，但因為晚上在台中還有球賽要開打，
我們吃完就要搭2點整的火車，所以我們吃得非常趕。
訂位時，也特別選三井開門的時間，上午11：30就站在門口晃到他們正式營業，
一直到我們點餐結束，時間都快十二點了。
要吃三井，還真的要多預留一些時間才能享受這種「慢食」的氛圍。
三井的店內空間寬敞，但與鄰桌的距離卻不算遠，只要不是稍稍話都能聽得清楚...
所以，要「談事情」當然有包廂可以使用。店內也使用了大量的投射燈及黑色調，
打造出低調奢華又帶著沉穩的風格，高級感的營造十分成功。
而且桌邊很不賴，有尊榮的感覺啊~
我和閃光點的是上方特選料理(NT$1,600)，另外加點了生啤酒以及沙瓦。
最後結帳是NT$3,883元!問閃光有沒有爆預算，他只甜甜的笑說：
妳的生日，沒有預算上限！ >/////<
其實上方料理再往上還有2200及2800的套餐，但不論何種價位都是七道料理，
只是差在食材的等級不同。這次吃1600的套餐就已經讓我為之驚豔啦，
除非追求的是食材組合及味覺感受的極致，不然1600的料理就已經讓你身處天堂啦。
如果自己有點餐方向的話，也可以單點，不見得比較貴喔。
我們入座時，服務生送上的茶有點澀，之後再添才好些。裝盛的器具看起來像茶杯，
但他杯口已經大到像個碗了...其實這應該叫茶碗才是，讓我感覺到濃濃的日本味呢。
第一道：綜合生魚片
點餐時，服務生有問我們什麼不吃，後來我說了句我只想吃鮭魚，
就變成只點鮭魚生魚片，而閃光的是綜合版。當我們二份合併一起上桌時，
我才深感後悔啊!!!綜合的有甜蝦、干貝、鮪魚腹......我的鮭魚生魚片頓時相形失色，
反而還單調了些，真的超後悔的。
若沒有特別愛好鮭魚或對綜合生魚片大感興趣，建議一定要點綜合的呀！
魚料新鮮不在話下，入口的第一味就散發出自然的甜味，不加任何調味就很好吃。
一定要說說那鮪魚腹肉!!那油花與肉的比例，完全是入口即化，
好似輕輕在口中翻動就化得無影無蹤了!我看到這塊簡直就崩潰啦~馬上捨棄我的鮭魚啊，
心裡也很悔恨我換什麼換啊...竟然換掉一塊極品。
不過我也覺得我拿這麼多好料換鮭魚耶，鮭魚應該給我來個一船才對！
生蝦是我第一次吃，口感很"黏"，好奇妙的感覺，很像在吃魚肉啊，
完全吃不出蝦子的味道。值得一提的，現磨山葵真的好棒啊!超辛辣，也夠嗆鼻，
千萬不要拿去和醬油和在一起，正確使用方式是將山葵泥放在生魚片上，
再用生魚片去沾醬油，這樣吃起來最有層次，也最好吃！
第二道：明蝦沙拉
超肥美的明蝦讓我吃得超過癮啊，一隻截成三段，每段都比食指長些，肉也厚一些。
吃這隻明蝦大概抵了六、七隻蝦了，好值得。其他的沙拉配料也還不錯，
但都是普通的配料：生菜、黃瓜、玉米...等。
我想，這道菜還是貴在明蝦吧，有明蝦整個高級感大大升級！
第三道：海膽山藥沙拉
上回吃海膽，是前年去築地市場吃大和壽司的事了~時間過的真快，
現在早已忘記當初初嘗海膽的感動了！三井的海膽也很不同，底下還有好多山藥絲搭配，
又稠又黏，海膽一入口就爆發出海的味道啊，超濃郁!!
山藥絲則減緩許多海膽帶來味覺上的衝擊，適時的山葵則掩飾了微腥的味道，
取而代之的是難以形容的滋味。
第四道：岩烤鱈場蟹
只是拍照而已，蟹肉的味道竟然一陣又一陣飄了過來，還混著鹽香味。
好令人驚喜的一道料理，今日最棒！蟹腳這個部份的肉質真的好有彈性，又肥又厚，
三井雖然貼心的附上了吃蟹專用的挖棒，但我還是覺得要用牙齒刮乾淨卡實在= ="
隨便在蟹管中輕晃幾下，蟹肉就這樣輕輕鬆鬆掉下好幾塊，吃得超過癮！
而且味道好鮮美，完美沒有調味竟是這般風味，我真是第一次見識到了。
原本還覺得一人只能分到三塊很少，但吃完後才覺得很滿足啊！
第五道：魚料理
第五道，我和閃光分別選了不同的魚料理。閃光的是kinki魚(喜知次魚)，
用煎的方式處理。外層包覆一點蓮子裹粉，加了一些些裝飾。魚肉的肉質好棉密，
脂質頗多，入口滑又順，非常好吃啊！果然是高檔的店才有的食材。
☆喜知次魚：秋、冬為盛產期，肉質豐厚又飽含脂肪。主要產地在北海道，
但捕獲量少，所以價格很高。
我的是鮟康魚肝。點餐時店員一直大力推薦今天才有的魚肝，味道十分獨特，
難以形容。口感則是又軟又滑，搭配著微甜的滋味，好特別的一道料理。
可惜我還是喜歡閃光的喜知次魚多一些...這次一直換菜，結果比不換還糟，
生魚片如此，魚料理也是如此啊~~~~
小菜：牛蒡手捲
不算在七道菜裡面，但服務生也沒事先告知有這樣耶...不知道是不是送錯桌 XDDD
牛蒡絲超多，裡面就只加了小黃瓜及美乃滋而已，味道就像一般手捲，但牛蒡味好濃啊~
味道還不錯，不過若要另外付費的話...就不會另外加點，送的就加減吃囉。
第六道：牛肉料理
牛肉料理也有二種方式可以選擇，一是原味切片、一是炭烤。
反正我們二個人都點同樣的套餐了，就和魚料理一樣，一種來個一份吧。
炭烤的先上桌，氣勢很足的一道料理，底下舖著一片葉，切成四四方方的牛肉，
正在慢慢加溫。服務生幫我們加了岩鹽，味道好棒，牛肉和岩鹽果然是最好的朋友啊，
岩鹽完全將牛肉的鮮甜都帶出來了，甜美的味道一直在舌尖，散都散不去啊！
不過我們剛開始顧著拍照，都忘了這牛肉在火上燒啊，差點就讓它熟過頭了。
另一道原味切片也立刻上桌了，數量一樣不多，但味道還是好啊!!
柔嫩不用多加咀嚼的口感，和剛剛炭烤的感覺大不相同，牛肉多汁味道濃厚。
不過雖然如此，我還是喜歡炭烤的感覺，或許是加了岩鹽後的味道太令人難忘吧。
(其實我是個重口味的啊~~~)
第七道：湯品(味噌鍋底)
其實我們原本要點一人一盅的湯品，但服務生建議我們既然有二個人的話，
乾脆併在一起做成火鍋。從一小盅升級成大鍋(如下圖)，怎麼想都覺得有賺到的感覺。
不過我們當天二點還要趕火車，反而因為這道比較費時的火鍋，差點讓我們趕不上車，
真是驚險。
服務生會先將食材送上桌，有魚、蟹、豆腐，還有幾樣少見的綠色蔬菜。待湯底煮滾後，
再將蔬菜及食材一一放入，因為他們直接在桌邊服務，現煮現喝，所以挺費時的。
煮好後，服務生也幫我和閃光一人盛了一碗，還將食材都分配好，十分貼心。
結論：我想三井絕對不是因為前駙馬才有名氣的啦，只是媒體批露後，
像我們這種市井小民才藉由他們的報導得知。
三井的消費雖貴，但以氣氛、服務、食材、料理品質來評，都具有極高的水準。
席間，也發現不到十二點半，店內的位置已經坐滿了，
沒訂位的客戶還要在門口坐著等呢！殊不知一個人踏進來，基本就要噴掉二張小朋友啦，
只能說具有如此消費力的人真的太多了...像我跟閃光只能挑這種值得紀念的日子來吃，
下次來吃不知是什麼時候了。
如果要找個高級又有氣氛且安靜的餐廳，我覺得三井是個不錯的選擇喔！
本次消費：NT$3,883元/2人
--
╓ ╓╜
╓──╖╟──╖ ║ ╖ ╓──╖
╙──╖║ ║ ║ ╟─╜║ ║
╙──╜╙ ╜ ╨ ╙ ╙──╜
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.87.93.2