Re: 高雄上闔屋旗艦店食物中毒實錄

[Jerhyn (☆★發條兔子★☆)]

※ 引述《nctuuser (找尋生命的意義)》之銘言：
: ※ 引述《Scutum (Scutum)》之銘言：
: : 你和 illvicky網友在相近的時間，同樣在上闔屋吃了生蠔，而出現類似的症狀，
: : 你推測可能性是生蠔引起的，我認為這個的可能性很大。
: : 在日本，生蠔這種東西是需要經過檢驗才能生吃，
: : 主要的原因是可能含有病毒，會引起腹瀉以及嘔吐。
: : 底下的新聞供你們參考。
: : http://tw.news.yahoo.com/050914/39/2as6h.html
: : http://tw.news.yahoo.com/050916/4/2b0r6.html
: : 也許可以將案例通報衛生局，來要求檢驗。
: 你貼的這個新聞,我也跟我爸討論過了,或許真的是因為這樣,
: 只是現在已經過了幾天了,不知道還有沒有方法可以去檢驗呢?
: 如果當初有把嘔吐物與排泄物交給院方檢驗,應該就有一些線索了...
: 目前可能病情也控制住了,所以可能需要其他一樣狀況的人出面才有物證,
: 當天高雄上闔屋所提供的生蠔為小顆的,與我們以前吃的大顆的長得不太一樣,
: 大約只有以前所吃的一半大小! 不知道這品種跟新聞所報導的是否相同.

如果以Norovirus(舊稱Norwalk-like virus，類諾瓦克病毒)為關鍵字來檢索

可以找到一些資料，一些較重要的如下：

1. http://tinyurl.com/8yvth

摘要：Norovirus是一種單股、無外套膜的RNA病毒，它會感染人類引發急性腸胃炎

      的症狀。感染到Norovirus後約在12～48小時後發病。主要以嘔吐、腹瀉、腹

      絞痛等腸胃症狀為主。有時會有發燒、畏寒、全身酸痛、倦怠等症狀。患者

      一般在1～2天後症狀會緩解。但是的傳染性很強，在病人痊癒後三天之內都

      還有傳染力。可以經由直接接觸、間接接觸，甚至經由飛沫而傳染。病人的

      糞便、嘔吐物中都可能帶有Norovirus。食物、飲料受到污染時就成為主要的

      傳染途徑。病人接觸過的環境物品都可能帶有病毒而成為感染源。和大多數

      的病毒感染一樣，沒有有效的藥物可以殺死人體內Norovirus。因此只能給予

      症狀治療的藥物。Norovirus因有多種不同的病毒株，故容易侵犯所有的年齡

      層。


2. http://www.epochtimes.com/b5/5/9/15/n1052885.htm  9/15大紀元的報導

摘要：諾羅病毒引起的腸胃炎通常與吃生蠔有關，而生蠔污染情形顯然十分普遍。

      研究人員針對十一個國家運抵香港的新鮮生蠔進行檢測，結果發現抽樣的五

      ○七件樣本中有十點五％呈現諾羅病毒基因物質的陽性反應；其中來自六國

      的生蠔遭污染，來自另外五國者則無此情形。研究人員並沒有指明污染國家

      。

      繼香港的飯店、餐廳爆發十三起與吃生蠔相關的腸胃炎後，相關單位也執行

      諾羅病毒檢測化驗，發現其中六起案例的生蠔樣本含諾羅病毒。不過，從患

      者體內分離出的病株與從生蠔化驗出的病毒相符者只有一例。


3. http://www.fehd.gov.hk/publications/code/allc_ap5c.htm

摘要：Norovirus引起的病毒性食物中毒

      病源：受污染海水或介貝類水產動物，尤其是蠔及蜆等濾食動物。

      感染途徑：生吃或未徹底煮熟的介貝類水產動物。

      預防方法：1. 貯存溫度和陳列時間要適當
                2. 介貝類水產動物須徹底煮熟，避免生吃
                3. 經煮熟的食物須妥善貯存，以防交叉污染

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因為病毒culture較困難

所以即使已將嘔吐物及排泄物檢體交與院方

院方人員也不一定會送去培養

想要追到確實的病源並且與上闔屋的食物樣本比對這部分可能比較困難

個人是認為應該促請相關單位立法並建立檢驗機制可能才是比較能治本的方法

(雖然聽起來就不太可能...  orz)

不知道有沒有哪個有力單位願意介入這件事的

努力看看吧  ^^"

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版主抱歉...這篇跟美食關係好像不大...  orz

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我一路向北  離開有你的季節
方向盤周圍  迴轉著我的後悔
我加速超越  卻甩不掉緊緊跟隨的傷悲

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◆ From: 211.74.8.48
※ 編輯: Jerhyn          來自: 211.74.8.48          (09/18 02:30)
推 Dilbert:真是熱心，找完資料還幫忙做摘要，有時做些植基於板上話題
推 Dilbert:的知識分享也是很不錯低。 ^^
推 Jerhyn:^^"
推 Scutum:整理的不錯。 我只有簡單查一下，懶得整理 :p
推 alttila:整理的很不錯...推一下
推 bluefish:推熱心，增加飲食保健知識。^^
推 GogoAlias:上閤屋的態度大有問題～抵制吧！
推 wumimeow:應該意m起來做以後相關案件的處理建議
→ paullai:===>週年慶文 小紫
→ paullai:==> ps.請找B開頭  且版標有"週年慶"的