弁慶日本料理
地址:高雄市前金區成功一路266號10F
訂位專線:07-2135731
原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/26387774
[未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康]
日前於弁慶日本料理所舉辦~2009日本名門酒會賞酒晚宴已圓滿落幕!
這篇就簡單寫一下菜名及晚宴花絮,隨便看看就好!
(眼尖的您 是否發現這開場白跟去年一樣只是改了日期! )
照慣例還是由漢來大飯店副總為今年度的賞酒晚宴揭開序幕!
依現場沸騰指數來看,這應該是歷年來參與人數最多的一場,
光是可樂超人這邊的友人就蠻多人向隅~殘念!
安排的餘興節目依舊是以日本演歌及傳統日本舞蹈為主,
小小建議明年可不可以叫些日本科系的年輕美眉來點勁歌熱舞呀~很悶哩!
人家日本的一年一度的紅白歌合戰不都是有分演歌組/流行樂組,也要造福一下年輕世代嘛
!
比起前幾年喝的一蹋糊塗,傻傻分不清喝的是哪家的作品,
今次主辦單位的經驗更加純熟了,除了印製酒款放置圖外,
也把每款酒的瓶身圖片印了上去,加強印象!
前菜:胡麻豆腐/茸胡麻クリ-ム掛け/焼き栗
煎り銀杏/黑豆/蛸柔煮/松葉串/銀聖醺製と生いくらら
這道沒印製在菜單上,應該是隱藏版的吧?
櫻花蝦餅蕎麥麵:冷麵搭配酥脆爽口的櫻花蝦餅及醬汁個人還蠻喜歡的,
御造り:本鮪とろ/赤身漬/小肌/比目魚
刺身方面~無論是油脂還是鮮甜扎實的口感依舊維持弁慶一貫的水準,
然而蘸醬是比較少見的醬油凍!
焼き物:喉黑さんが焼
煮物:牛肉味噌煮
揚げ物:帆立貝 アスパラ 白身魚すり身大葉揚げ
因為是一道道現炸所以等候時間較久,不過也因此可以品嚐到熱騰騰香酥的滋味!
お寿司:秋鯖 秋刀魚 穴子
右二這貫為副總招待加菜的魚翅
不知該不該唸一下這填飽肚子的お寿司,
當然啦~要應付如此大場面近兩百多貫的握壽司,
品質肯定是不如坐版前一貫貫現捏現吃來的優!
醋飯魚生因時間上的延宕,滋味口感當然是....
嗯~非戰之罪,可以體諒,就放它一馬吧!
よせ鍋
餐後甜點
後記
連續三年出席弁慶/日本名門酒會舉辦的清酒晚宴,說真的,實在掰不出什麼感想了!
只能說,截至目前為止在南部所有的清酒品鑑會,個人主觀認為~
弁慶日本料理與日本名門酒會是一等一完美的組合!
無論是專業的日本料理&酒款,還是整體晚會細節規劃...等,在此妄自斷言仍可獨領風騷數
年!
不怕得罪人的說法~光是每一款酒就必須換新杯子這種基本常識,
就已遙遙領先曾舉辦過清酒會的各家日本料理了!
(了解內情的朋友,歡迎對號入座 )
我想絕大多數人同我一樣,單純只想體驗所謂日式賞酒晚宴是怎麼一回事,
至於料理內容與酒款搭不搭配與否,就屬見仁見智了,
那麼來年請盡早報名,一同來體驗日本料理與清酒撞擊出的火花吧!
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