http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27350584
http://lincass.blogspot.com/2011/10/10f.html
------------------------------------------------------------------------------
招待-燉煮青花
簡單開胃。
前菜小缽-涼拌花枝
酸甜好滋味,花枝新鮮富彈性。
刺身(漬鰤、鮭、赤身、烏賊、白旗魚)
弁慶的魚生水準一直保持得不錯。
南瓜蒸蛋
中規中矩的一道。
比目魚握り,此貫醬汁重了些,醋飯過於鬆弛,入口前即已散型。
鹽烤黃魚
魚肉細緻,火侯的掌握算是不錯。
槍烏賊握り
刀工下足,入口不用太多的咀嚼即與舍利交融。
噴火灣產干貝握り
鮮度、甜度皆OK的一貫
赤貝握り
有著貝類特殊的氣味,可以接受的人務必要嘗試的甜與脆。
青魽腹握り
脂肪分布均勻,與醋飯的搭配亦是得宜,令人滿意的一貫。
中腹握り
中規中矩的一貫。
北海道根室產秋刀握り
毫無腥味與瓦斯味的一貫,沒用上瓦斯噴槍是個重大的因素,感覺得出來此貫魚生的水準
與鮮度。
強肴-醬燒牛肉
醬汁調得挺下飯的,肉質也不錯,整體而言算滿意。
鍋物-螃蟹
有著海鮮的清甜,蔬菜浸於高湯中,更顯甜美。
加點-北海道根室產秋刀握り
飯後甜點-綠茶、紅豆抹茶凍
招待-紅豆羊羹、花生麻糬
--
十 啊!血管搞混了
當神豬當上董事長 ◤ 波波 你就將就著點吧 我保持沉默,因為我不是台北縣市民
當財團老闆剝削勞工時 £ 我沒有抗議,因為我不是勞動階層
當兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =病● 我保持沉默,因為我非藍非綠中間選民
當學測考40級分的權貴當醫生時 <波 ▏ 沒有人作聲,因為全部死在手術台上了
◣ /\ ▊ ▊ ψtaipingeric
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.54.152
※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/18 00:55)
餐廳名稱:弁慶日本料理
消費時間:2011年/10月
地址:高雄市前金區成功一路266號10樓
電話:07-2135731
------------------------------------------------------------------------------
無音樂網誌版: