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餐廳名稱:弁慶日本料理 消費時間:2011年/10月 地址:高雄市前金區成功一路266號10樓 電話:07-2135731 ------------------------------------------------------------------------------ 無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/ChristianEv/27350584 http://lincass.blogspot.com/2011/10/10f.html ------------------------------------------------------------------------------ 招待-燉煮青花 簡單開胃。 前菜小缽-涼拌花枝 酸甜好滋味,花枝新鮮富彈性。 刺身(漬鰤、鮭、赤身、烏賊、白旗魚) 弁慶的魚生水準一直保持得不錯。 南瓜蒸蛋 中規中矩的一道。 比目魚握り,此貫醬汁重了些,醋飯過於鬆弛,入口前即已散型。 鹽烤黃魚 魚肉細緻,火侯的掌握算是不錯。 槍烏賊握り 刀工下足,入口不用太多的咀嚼即與舍利交融。 噴火灣產干貝握り 鮮度、甜度皆OK的一貫 赤貝握り 有著貝類特殊的氣味,可以接受的人務必要嘗試的甜與脆。 青魽腹握り 脂肪分布均勻,與醋飯的搭配亦是得宜,令人滿意的一貫。 中腹握り 中規中矩的一貫。 北海道根室產秋刀握り 毫無腥味與瓦斯味的一貫,沒用上瓦斯噴槍是個重大的因素,感覺得出來此貫魚生的水準 與鮮度。 強肴-醬燒牛肉 醬汁調得挺下飯的,肉質也不錯,整體而言算滿意。 鍋物-螃蟹 有著海鮮的清甜,蔬菜浸於高湯中,更顯甜美。 加點-北海道根室產秋刀握り 飯後甜點-綠茶、紅豆抹茶凍 招待-紅豆羊羹、花生麻糬 -- 啊!血管搞混了 當神豬當上董事長 波波 你就將就著點吧 我保持沉默,因為我不是台北縣市民 當財團老闆剝削勞工 我沒有抗議,因為我不是勞動階層 兩黨惡鬥階級世襲社會不公平時 ●/ =我保持沉默,因為我非藍非綠中間選民 當學測考40級分的貴當醫生< 沒有人作聲,因為全部死在手術台上了 /\ ψtaipingeric -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.54.152 ※ 編輯: ChristianEva 來自: 60.249.133.232 (01/18 00:55)