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作者: makoto520 (學豬叫的貓~*) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 前金區-日式料理弁慶
時間: Wed Nov 3 18:56:38 2010
圖文網誌區 : http://tinyurl.com/242yaw2
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============ 食欲之秋，真是太可怕了。 ==============
餐廳名稱：日式料理弁慶
用餐月份：2010/10
地 址：高雄市前金區成功一路266號10F
電 話：07-2135731
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
價位範圍(每人)：商業午餐一份$700 每人一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：不知道
推薦菜色：牛肉黑胡椒燒
官網：http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/restaurant_01.htm
在10月底的某個星期日，一名不畏錢包見底的勇士請家人吃弁慶啦~~~
這名勇者乃老禿子的哥哥，請大家向他致敬= =+
因為大家都是客氣的人所以點了5份商業餐，商業餐菜項請看下圖。
就在一群人聊天的時間下沙拉上場了，其實她們上菜速度算是很快的。
沙拉蔬果新鮮脆爽，醬是使用果醋、蔥、薑、鰹魚高湯製程的。 以開胃菜來說算是相當
不錯的良品。
刺身上桌了，品質算是中上。
但是刀工不錯，沒有強韌的筋存在。
我個人愛吃他們的烏賊，烏賊的脆與甜都還尚在。
這點很推讚^^
我有滿愛吃照片左手邊的蔬菜捲，裡頭是包著切絲的小黃瓜、紅白蘿蔔、南瓜。清爽可口
。
上來了一份炸魚排，口味一般。毫無任何特別的地方。
這菜就特別了，服務人員說是焗烤但這東西是冷的...
最上面黃黃的是大塊的奶油，奶油下面的是梅子泥，白色部分是山藥丁+泥。
不討論是否為焗烤，這道菜口味組合倒是十分少見。
這應該就是菜單上的蒸物吧，
內容物是用南瓜泥加一些常見蔬菜燉煮出來的。
沒啥特點，口味平淡。所以我不愛= ="
鮹蒸飯，裡頭是干貝與菇類加上和風醬油蒸煮出來的菇類飯。
裡面也有加醬瓜來提味。
其實這道料理是所有菜中讓我印象最深刻的。
烤秋刀魚，口味一般，有附醬漬香菇梗當配菜。
炸物，個人不推，不過他的胡椒有下功夫，裡頭有混八角粉。
這是蝦肉與魚肉混合製程的炸物，內乾外硬。
米餅，非常油膩。基本上這些炸物都帶著濃濃的油味，十分不爽口。
味增湯，湯汁很鹹，重點是豆腐酸掉了= ="
我吃到第一口就覺得怪怪的，再吃第二口確定豆腐真的酸掉了...
老禿子他還說沒有，等我婆婆吃到時才確定真的有酸掉，
但是不是全部的豆腐都有這味道。
告知服務人員後，服務人員很抱歉的把湯撤走。
牛肉胡椒燒，有著奶油香味，肉質算是好的，香味與韌度都很夠。
店家新煮的味增湯，這次的豆腐是用嫩豆腐下去煮的，
上一碗的是板豆腐煮的。一樣還是湯汁很鹹@@"
賠禮的紅豆湯圓甜湯。
整體來說弁慶的料理沒有我想像中的警慎，味道特別的地方很特別，
不足的地方真的讓人無話可說。
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