《建勝家》食記

[BluePoet (地球樂園的藍詩人)]

  豬排飯相信有不少人喜歡吃  台北市也有不少店家專賣此物

  光咱們Food版精華區專門收錄豬排飯的店家  就超過二十家了

  小弟在此再貢獻一家便宜好吃又值得的店  「建勝家」


  這家店外觀乍看有點像是專賣牛丼的吉野家

  那為什麼叫做建勝家？  我記得應該是主廚的名字 =.=

  那主廚什麼來歷？ 68年次  學過廚藝，很年輕就扛起一家店

  第一次就跟主廚閒聊  畢竟同年齡的人竟然已經擔任主廚一職，實在不易

  主廚去過日本學藝一陣子  也跟幾個廚藝界的朋友討論開店的方式

  我跟這主廚聊完之後  直覺這家店應該值得投資


  首先  這家店座落於商業區的巷弄內  店內不算寬敞  座位不過20來

  店內專供四種丼類  牛丼、親子丼、勝丼(豬排)、季節丼(炸雞)，

  特色很明顯彰顯出來，而且我四種丼類都嘗試過，水準都不錯

  但是更讓人驚喜的是套餐小菜的水準  就拿玉子燒來說好了

  厚實而且味醇  帶著淡淡的酒香  口感層次十足

  其他不定期出現的小菜如牛蒡絲、馬鈴薯沙拉、其餘涼拌菜系  都有不錯的水平

  套餐還有四種小菜、丼類一碗、味增湯或飲料，價格不過一百出頭，

  的確很值得嘗試一次，我也嘗來嘗去變成了主顧


  在這裡建議大家可以來嘗試看看這家店的變化丼類「麻婆豬排丼」

  以前你都習慣豬排炸好，上面淋上由蛋汁、洋蔥與醬油為基底的醬汁，

  如果醬汁改成麻婆豆腐呢？！  麻婆豆腐加上豬排？  嘿嘿

  這是我目前來這家店必點的丼，不點會難過的。

  年輕主廚的創意與堅持，希望大家能夠來嘗試看看，

  不過盡量找晚上時間，畢竟商區的中午會擠滿很多上班族唷


  建勝家  南京東路三段256巷28弄1號 (跟長壽三好庵同條巷子，一直走就會看到)

          27524075

  照片

  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bluepoet&b=1&f=1093750657&p=3

  http://www.wretch.cc/album/show.php?i=bluepoet&b=1&f=1093750658.jpg&p=4

  (這裡的豬排照片  是一般口味的豬排丼  不是麻婆的唷)





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◆ From: 218.166.101.96
※ 編輯: BluePoet        來自: 218.166.101.96       (02/07 23:26)
推 startian:可以請問一下價位如何嗎??
推 joda:套餐 "價格不過一百出頭"
推 startian:謝謝~~
推 wasilailai:推一下這間，順帶一題如果沒有特別餓的話
→ wasilailai:點小的就好，小的要吃完都有點難了
→ wasilailai:超俗又大碗又好吃
推 bluejoe:年紀比我小的主廚@@