推 BluePoet:剛入伍還是先熬完再說吧 ( ￣ c￣)y▂ξ 10/22 00:10
推 LeoYau:當天的鮪魚以色澤來看應該是黃鰭鮪^^ 10/22 01:05
*一町小料亭*
地址：台北市中山區中山北路一段83巷18號之2
電話：02-25317022
營業時間：17:30-01:00， 週一店休
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/finkins&article_id=9178082
這個禮拜一表弟要去中坑當兵
所以上週六晚上請他吃飯
因為他說想吃烤肉或是日式料理
口袋裡的名單有一番館、神戶燒肉、一町及和幸
但是只吃烤肉似乎比較單調
而且也不確定神戶換新地點了沒
所以最後就決定去一町啦
一行四人走進大門時約是下午六點半
這個時間來一般來講會是第一桌
不過我們坐下沒多久，馬上就來了第二桌客人
而且馬上就開始抽菸了 -_-"
不禁煙可說是一町唯一的缺點吧！
很快的第一道招待小菜就上桌了
跟上次來吃的一樣
用賣剩的白肉魚剁成泥，做成類似鮪魚罐頭的口感
混合玉米粒、胡蘿蔔丁後再灑上芝麻粒就完成啦
簡單清爽的口味，令人開始期待接下來的菜色
第二道是生魚片松
如果沒猜錯的話應該是秋刀魚捲、鮭魚、紅魽、鯛魚、鮪魚及某種貝類的切片
這天以鮭魚及鮪魚的表現最好
其實小弟之前一直不覺得鮪魚赤身有啥好吃的
黑鮪魚的腹肉的確是令人難忘，入口即化
可是鮪魚赤身向來給我味如嚼蠟的感覺
但是這天的鮪魚赤身一舉顛覆了我的偏見
富有彈性的魚肉散發出淡淡的鮮甜
原來這就是鮪魚的迷人之處呀！
第三道是燉牛筋大根煮
這道上次就嚐過了
濃稠的醬汁與富含膠質的牛筋真是絕配
配上燉煮入味的大根，一道菜便可扒上一碗飯
第四道是握壽司松
相較於握壽司松裡有海膽、干貝、鮭魚卵及甜蝦
生魚片松同樣的價位卻遜色不少
所以我比較推薦大家點握壽司
第五道是牛肉壽喜燒(小)
牛肉的鮮甜與充滿蛋液的醬汁調合的恰到好處
調味不會過甜或過重，依舊可以吃到食材本身的味道
就算不配白飯也不會有負擔
第六道是招待的炸牛蒡片
切成薄片的牛蒡炸至香酥，卻沒什麼牛蒡味
而且份量挺多的，印象中到後來並沒有吃完
第七道是綿綿指定的醋章魚
章魚肉Ｑ軟有勁，不過醋似乎加的比較保守
如果酸一點會更好
第八道是主角欽點的烤鮭魚飯糰
韌度十足的海苔片包覆著烤至焦香的飯糰
連原本對烤飯糰興趣缺缺的我都不禁嚥了一下口水
好心的表弟分我吃了一口
帶有鍋巴香氣的米飯配上內層鹹味適中的鮭魚肉
只有一口實在是無法滿足呀！
第九道是小弟我想嚐鮮所點的紫蘇海蜇皮
帶著碎冰的海蜇皮充滿著紫蘇的香氣
可是入口的冰涼還是令我不太適應
算是蠻特別但是不甚推薦的一品
第十道是綜合天婦羅
內含兩尾炸蝦、香菇、茄子、白肉魚、南瓜及一片紫蘇葉
天婦羅並沒有特別令我驚豔的地方
不過真的很久沒吃到真材實料的炸蝦了
到處都是裹一大團粉的小蝦子
每每只覺得油膩噁心，哪有吃到什麼蝦肉
第十一道其實是握壽司松的蝦頭
請師傅幫我們烤一下就成了另一道美味
不過想當然爾，這道自然還是進了主角的肚裡
第十二道是許多人從小對於日本料理的第一印象：土瓶蒸
記得小時候每次媽媽帶我去吃日本料理
我總是要求要喝上一盅"茶壺湯"
小小的茶壺，壺蓋拿下來便成了杯子
這茶壺湯的巧思令幼時的我深深著迷
一町的土瓶蒸在我的美食經驗中算是屬一屬二的
把所有材料的美味濃縮在高湯之中
贏得在場所有人的一致讚賞
第十三道又是小弟我嘴饞所點的酥炸軟殼蟹
古有明訓：秋天哪有不點螃蟹的道理
可是這軟殼蟹一上桌卻偽裝成雞排
一看就覺得不妙，果真除了酥脆的口感外，我只吃到油的味道
這道偽雞排立刻被我列入地雷區
第十四道是再次加點的醋章魚，不再贅述
第十五道是招牌烤牛肉
帶著濃濃的南洋風
烤至七分熟的牛肉片配上生洋蔥絲
雖說是烤牛肉，但是上桌時卻是放涼的牛肉片
比較類似前菜或沙拉，在此時此刻實在無法贏得我們的心
最後的第十六道是蛤酒蒸
飽滿的蛤肉以及濃醇的高湯幫這餐劃下一個完美的句點
以上含一成服務費共3550元
平均一個人不到900
實在是非常划算的選擇呀
最後讓我廣告一下
這是本日的主角，我表弟，清大研究所畢，25歲
10/15剛入伍服役，沒有女朋友，有興趣的網友歡迎來信跟我聯絡呀！ XD
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