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新都里分店更名 午餐680元起
【聯合報╱記者陳靜宜／台北報導】 2010.07.26 03:23 am
台北知名日本料理店新都里，在經過資源重整後，將原本已經有十年歷史的分店「人間泉
五店」更名為「Young Shintori」，以期爭取25～35歲年輕客層的青睞。
新都里一直都有自己的原則，但經過了十年，在日新月異的飲食市場裡，也不得不有些革
新，「Young Shintori」就在這樣的情況下誕生。
「Young Shintori」對新都里來說，是一個很實驗性的產品，雖然仍維持新都里一貫黑暗
深沉基調，不但餐廳中央是雪白而又明亮的圓弧空間，牆面上的「人」字顯得晶瑩剔透，
白色吧台搭配八只摩登紅色座椅，鮮明色彩營造出與周圍空間的衝突感。
在吧台區主要提供日式套餐，也可以單點或以一定金額，由板前長代為配菜。而在一般散
桌區，除了提供人間系列的中式餐點外，也開放日式料理的單點。小新都里的菜色為討好
年輕人的心，調味上比過去偏重。
價位上，午間套餐680元+10%起，是一般上班族較能接受的價位，不過道數上只有胡麻番
茄、生菜沙拉、握壽司盤與味噌湯，略嫌單薄，能否受到市場肯定，還有待時間證明。
電話： 02-2735-2288 02-2735-2288 店址：台北市安和路二段191號B1 價格：午餐680
元起、晚餐1500元起，有刷卡，一成服務費。