[食記] 台南。觀美食堂-日式料理串燒

[idonis (..)]

   餐廳名稱：觀美食堂

   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市林森路二段140號(長榮中學斜對面)
   電話：[phone]
   營業時間：AM11:30 ~ PM2:30
             PM 5:30 ~ PM10:00

   價位範圍(每人)：258加一成 or 358加一成
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：蘿蔓生菜蝦、龍鬚蝦球、秋刀魚、日式海鮮鍋

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圖文版http://0rz.tw/2c3XL
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觀美食堂今年一月新開幕，是日式料理串燒吃到飽的店。
價位是午餐258、晚餐和假日358加一成。
用餐限時兩小時，點餐時間一個半小時，服務人員會提醒最後一次加點。
用餐環境舒適，服務生也親切，不過人多時出菜速度會變慢。


菜單分成生魚片、手卷、壽司、握壽司、日式珍味、吸物、烤物、揚物、熱炒。
其中生魚片258消費需要付費加點。
吸物258消費四人以上才可點，358是三人以上。

這次去我把主力放在日式珍味、吸物、烤物、揚物和熱炒。


日式珍味部分，我推的有
海蜇絲，外觀很像透明的筆直冬粉，新鮮，口感又Q。
和風胗胸，加了一些酒和醋做調味，肉片也很厚實。
鮑片沙拉，鮑片很有彈性，味道不會太甜或太鹹。


吸物部分，吃過的人都說讚。
我點日式海鮮鍋，鍋裡的料有金針菇、花枝、香菇、蛤蠣、蝦子、鮭魚塊等。
在這麼多食材贊助下，湯頭果然十分香醇。


烤物部分，基本上都有水準以上演出，我喜歡的有
秋刀魚，烤得皮脆肉嫩，而且很大一隻，香。
鯛魚下巴，魚肉很鮮嫩。
其他像是岩烤二節翅、觀造烤肉串和新疆羊助串也都值得賞味。


揚物部分，我推的有
蘿蔓生菜蝦，炸得金黃的皮裹著一片生菜，淋上沙拉和一團蝦卵當陪襯。
蝦肉非常地鮮嫩彈性多汁，那份鮮美讓人唇齒留香、回味無窮。
從如此大費周章的介紹，應該不難推敲它是筆者心目中觀美食堂第一美食。

龍鬚蝦球稱職地登上第二美食寶座
看似平凡的蝦肉球，將美味延伸到它的觸角上，值得細細品嚐。

從這兩道包著菜片的精緻料理，印證了”鮮花還需綠葉陪襯”的美麗傳說。


熱炒部份，我推的有
土瓶蒸，很日本味的壺裝著魚湯，湯頭很棒。
茶碗蒸，蛋味道偏淡，不過裡面加的金針菇和雞肉很香。
時令蔬菜，不油膩的熱炒高麗菜，可以點一盤試試。


最後推一下它的冬瓜茶，甜度剛好，很有冬瓜的傳統香味。


總結來說，觀美食堂的食材很新鮮、料理也很用心。
以358消費來說，不吃生魚片的我，Ｃ/Ｐ值普通。
但以258消費來說，我覺得怎麼吃都很划算。
提供大家吃日式料理的另一選擇～觀美食堂



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作者: Gleen (無聊男子) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台南。觀美食堂-日式料理串燒
時間: Fri Apr 11 22:37:40 2008


   其實我很不推這間~~

   我大概是2個月前去吃的，加我ㄧ共四個人

   現在的消費方式是否有改我不清楚，當時258消費是不包括生魚片與燒烤類，

   不能點生魚片與燒烤就沒什麼東西可以點了，所以我們選358的，

   第一次點餐完到第一樣餐點送到桌上，已經是半小時後了，

   送來的是茶碗蒸...第一群客人(約10人)比我們早約五分鐘到，我們是第二群，

   第三群客人(6人)慢我們約10分鐘，第一次茶碗蒸在送到我們桌上時，

   這兩群客人已經在吃他們第二次點的茶碗蒸了，為了避免我被當成奧客，

   中途我都有起身偷偷看是不是我們點的都跟別桌客人不同，需要多一點時間準備，

   如果相同菜色的話，出菜理應依1 2 3群客人順序出菜才是，

   確認的結果大家點的菜都大同小異，可是在我們第一次點餐後45分鐘，

   我們吃到的東西是一人一碗茶碗蒸與一尾炸蝦天婦羅，

   此時1 3 群客人稍微停止點餐，所以我們才密集的收到餐點，

   燒烤類烤焦了是在所難免，我們並沒有抱怨，

   不過當中有一串肉是整串嚴重的焦掉了，黑黑的一串，所以我們沒有吃，

   客氣的向店員說出原因後，請他收走，沒想到店員卻不收，反而去請老闆娘出來，

   我們再一次向老闆娘說明原因後，老闆娘才面無表情的收走，

   點餐時也發生了，店員說："抱歉!因為我們明天放假，所以這項材料店裡沒有了。"

   缺少的材料約佔總餐點的10分之1，這點當時許多客人都頗有微詞。

   菜色：生魚片切得很小塊，且不是很新鮮。燒烤類的都很好吃。

   我敢發誓我們整個用餐期間都沒有臉色不悅或口氣不好的對待店員，

   可是卻得到這種招待，所以我不推這家。



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◆ From: 220.142.29.4
→ Gleen:258是不是不能點燒烤類我已經不太記得了，如果記錯
→ Gleen:在此先道歉，純屬心得，並沒有惡意中傷之意。
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作者: jacfy (宅男) 看板: Food
標題: [食記] 反推!!  台南。觀美食堂-日式料理串燒
時間: Wed Apr 16 15:19:30 2008

     我也不推這家    原因如下
     (1)剛進門時,口渴想喝杯飲料 結果店裡卻只有兩種  冬瓜茶跟柳橙汁
        想說兩種都喝喝看,冬瓜茶甜的要命   柳橙汁卻有冬瓜茶的味道
        我想前一天這個大概是裝冬瓜茶的    後來跟他要杯水喝
        他說  有"麥茶" 跟柳橙汁阿   哇咧  原來是麥茶喔
        前一個版友也喝成冬瓜茶   最扯的是  他倒水給我
        我問他有沒有冰塊  回答是"沒有"  這麼大一家料理店沒有冰塊
        嗯  很傻眼
     (2)在來點炸蝦天婦羅時  我們喜歡吃想點兩份
        她卻說  要不要先點一份  等會再點另一份
        哇塞  這麼小氣    雖然她是說   冷了不好吃
        好吧    這個理由很勉強
     (3)點了一份綜合握壽司    來的有點久   烤物都已經上來了
        才來  一看   怎麼沒有鮪魚鮭魚跟海鱺握壽司
        看了菜單才發現  沒有鮪魚(也太扯 日本料理店沒鮪魚)
        好吧   那海鱺跟鮭魚呢   於是又加點了這兩種
        她說   抱歉   有一陣子沒有海驪了喔 (啥 我每次去伊都吃怎麼都有)
        終於   鮭魚上來了  好小一片  跟醋飯不成比例阿
        咬起來根本是吃飯糰   單吃魚片也沒魚肉的香味  失敗!!
     (4)再來烤物也沒啥特別的  羊肋串牛豬五花都不軟
        雞肉串沒味道  我同學還沾醬油

     (5)揚物    炸蝦天婦羅好小一隻  跟上闔屋比起來
        好吧    蘿蔓生菜蝦跟龍鬚蝦球大概是今天唯一可以吃的
        生菜跟蝦球沙拉倒是蠻配的
     (6)日式珍味    點了個鮑片沙拉   被遺忘了  後來加點他才送來
        也才三片    粉小氣
        五味海螺 ==>抱歉  還沒送來喔
        哇咧 之前網友說後一天休假所以沒材料  今天又不是禮拜一 傻眼
     (7)吸物   火鍋288還限4人以上  388 3人以上才能點
        香魚388以上每人還限點一隻   真的很很小氣
        要開吃到飽就別這樣阿
     (8)後來想說算了  不太想吃了
        只有炸蝦多點一次其他都吃一次而已   還有很多都不想點了
        連最後的甜點都讓我超失望
        合果子(冰)     我們以為至少有冰沙可以吃
        像那種日式冰沙上面還有一球冰淇淋
        結果來三顆麻及    好失望   建議應該能有我說的那種

     (9)最後  因為在我家附近   禮拜一時看258吃到飽
        禮拜三說因應成本改成288吃到飽
        這樣的起魔子真的很差   多了錢卻吃到這樣的品質
        結帳時因為真的不想吃  很生氣  其實還吃的下
        留下了一盤沙拉   剩下一點菜而已喔跟一隻難吃的雞翅
        結果老闆娘還一直拉咧   說我們怎沒吃完
        讓她很難做人
        硬是多加了30塊錢   重點不是錢
        我們已經不想吃了   連點都不想點  讓她省錢
        她還要多加真的很讓我憤怒

        希望想去吃的人要三思    粉不推  p.s 這是我第一次這麼生氣上來反推


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推 goldflower:沒錯 觀的服務非常差 前幾次的點餐全部集中再最後一次
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作者: water0202 (輕鬆過日子~^^) 看板: Food
標題: Re: [食記] 反推!!  台南。觀美食堂-日式料理串燒
時間: Wed Apr 16 22:34:54 2008

這間店剛開幕時是單點式的~而不是吃到飽的
那時我有去吃過一次..那時我覺得...怎麼那麼好吃啊
雖然價格有點小貴~剛附近那間"福島串燒"價位差不多
但真的很好吃~而且菜色也跟後來改吃到飽不太一樣~
當時還有牛小排~熱炒..牛小排超嫩的~那次吃完我都想
下次一定要再來吃~
結果下次再來時已經改吃到飽了..我想可能是單點的較貴
生意比較差吧!!我第二次去吃後~感覺真的是差太多了~
口感感覺就沒有之前的好了~真是替那間店感到可惜~
不過這也反應出....生意難做啊!!

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作者: goldflower (金色小黃花) 看板: Food
標題: Re: [食記] 反推!!  台南。觀美食堂-日式料理串燒
時間: Fri May 16 22:14:31 2008

今天去吃觀日式料理

就是台南市林森路上那家,在一開始時就點了生魚片

差不多有6盤左右吧,但是少說四十分鐘後才送到(送到一盤,從頭到尾只吃到那盤)


土瓶蒸味道跟開水一樣


一開始也有點烤的東西,到最後一次加點前都沒有上齊

當然可愛的店員就說囉,烤的東西原本就會比較久

我就覺得很瞎,學校對面巷裡的燒烤攤從沒讓我等到一個小時

想當然爾認為店員忘記了,所以最後加點點的蠻多的

最後的大反饋太令人感動了!!

一開始點12隻雞翅,後來以為他忘記再點12隻

結果最後一次來24隻媽媽咪壓

沒想到一開始說烤的會比較久的那12隻

跟最後加點那12隻烤的時間差這麼多呢揪咪


還有店員的態度十分惡劣

從一開始在催餐的時候他好像就很不爽,哇靠我付錢的耶

所以就跟他說,啊你是在不爽什麼,態度這麼差是在X小

他就悻悻然的離開了

後來有沒吃完的要他收走,不是很惡劣的整盤都沒動過喔

咬掉肥肉不吃他也說我們沒吃完,一直在旁邊強調沒吃完要罰錢

開水牌土瓶蒸也是,那麼難喝要我們喝完?


以及

在最後要上的時候

上了幾盤我們覺得快要吃不完了

跟店員說我們要取消剩下的餐點(反正你們一盤都要一小時才能上)

店員非常暢秋,他說:那你們幹麻點那麼多

哇靠這個店員實在太屌了,我不得不佩服他


跟老闆娘抱怨過,她說:我會請那些店員走路的

重點不在他們走不走路

老闆娘你也看到了店員的行徑了

為什麼不糾正一下?


以上,我非常反推這家

有生之年不會再去吃

(順便小推和風饗宴,原本覺得還好,跟觀比起來果然是神仙佳餚!!)



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推 mikiinfanta:最後一句有同感!!!!!
推 annexation:二個字.. 爛店