[食記] 合口味關東煮

[irrigation (灌溉)]

   餐廳名稱：合口味關東煮
   地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：高雄市六合一路和南華路交接口
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：
   可刷卡（可/不可）：
   有無包廂：
   推薦菜色：
   官網：http://photo.pchome.com.tw/foodboard/01/

         http://photo.pchome.com.tw/foodboard/123158402496





湯頭

平常在外吃關東煮，自己判斷食物得好吃所依據的就是湯頭！味精加多，湯會更香，越喝
會越想喝；而在一番暢飲後換來的總是口
乾舌燥。這家店的湯頭，沒有其他店家來的濃郁，但慢慢品嘗，反更能體會出那細緻的香
味；在幾番啜飲口中絲毫不乾澀，用齒頰
留香來形容一點也不為過。在體驗到這種令人驚艷的味覺饗宴，即刻去問老闆娘這其中的
秘訣揪~竟是什麼!?老闆娘則笑著說因為
現在人注重健康，她為了讓大家能吃得既健康又美味，再開店前用大骨熬煮的湯頭加上香
菇、大頭菜...等，先熬煮一番才來做湯底
；聽到這席談話讓我不來FOOD板大推一下我都覺得愧對自己。

http://photo.pchome.com.tw/foodboard/123158401794

旗魚黑輪

合口味招牌！去挑關東煮時以為放在裡面的黑輪就是旗魚黑輪，但怎麼看都跟外面的沒太
大差別就比較大之而已= =，後來一問之下
才知道擺在櫥窗裡的才是本尊阿~~嘶！！！第一次看到這東西，更特別的是黑輪居然是用
"炸"的方法來調理，老闆娘說裡頭有八成
是純旗魚漿，頓時我的腦海裡有成千上萬的旗魚在腦海裡跳躍飛舞著。忍不住點了一份，
金黃色酥脆的外皮大口咬下，內餡竟然柔嫩
鮮美，真不愧是招牌！

http://photo.pchome.com.tw/foodboard/123158401054




--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.117.190.155
推 julia2046:大推旗魚黑輪  味美價廉：)
推 VincentERY:不推對不起自己^^