圖文食記：http://blog.pixnet.net/mei1980/post/19062052
炸豬排能有什麼花樣？
學校附近的巷子有家豬排專賣店，
網路與電子佈告欄的美食版都有小小的名氣，它叫杏子日式豬排店，
一家遠從日本九州來的豬排連鎖店，主推溫體黑毛豬肉。
這篇食記是第二回用餐的記錄，頭一回，沒把相機帶在身邊，
記得那次點了油花較多的里肌肉炸豬排與雙主餐（炸蝦與腰內肉豬），
食後感頗令人滿意，服務與餐點都有不錯的表現，
尤其大陣仗的碗盤攻勢，像扮家家酒般，蠻有趣的。
留下美好的第一印象，也就有第二次回鍋的機會，
對於我來說，第一印象非常重要。
不像上星期六到當代藝術館附近，一間以甜點著名的店家，
滿懷期待的心情，卻獲得差勁的服務經驗而感到無奈與不悅的情況，
這樣的經驗，即使甜點再誘人，也不會再次上門，
正在想著，是否要分享那一次不愉快的經歷。
第二次到杏子用餐，還是被安排在入門可見的大長桌，
這次我選擇全瘦狀態的腰內肉炸豬排（大），
arrant則挑了野菜鮮蝦排套餐，290元。
為什麼叫做扮家家酒，當你點完餐後；
服務人員就會送來一碗從日本空運來台的醃蘿蔔乾絲，
這蘿蔔絲是曬過後，再醃製的成品，吃起來，鹹甜鹹甜，是個稱職的開胃菜。
接著，生菜沙拉也會送到桌前，
除了和風柚子醬，桌上還有一罐白色的紫蘇醬，
如果喜愛紫蘇的特殊香氣，不妨可以一試。
這些是主菜來臨時的樂子，如果你點的是炸豬排，
還會有一組杵與缽，讓你把芝麻磨碎，自製沾醬。
所以，在等待主食之前，其實還挺忙的，
要忙著品嘗蘿蔔絲、享用沙拉，又要磨芝麻，
真是好不有趣呀。
我的主食，大份的[腰內肉炸豬排]。
http://www.pixnet.net/photo/mei1980/92950744
沒有油花的腰內肉。
大份的炸豬排總共有四大塊，各分切一半，所以有八小塊。
服務人員先送了三塊給我，之後補了一塊，
剛好可以給今天沒吃肉的arrant。
我將一些高麗菜絲放置於盤中，以便食用，
同時夾著豬排與蔬菜一同入口，讓人感覺健康些。
http://www.pixnet.net/photo/mei1980/92950790
夾一塊。
與先前的里肌肉比較，沒有油脂的腰內肉較迎合我的胃口；
而且杏子將油炸的時間調的恰到好處，
將偏瘦的肉質處理的嫩而多汁，麵衣部分也是酥脆，
沒有油脂的阻礙，今天的炸腰肉可以大口大口地吃了。
[野蔬炸蝦排套餐]
http://www.pixnet.net/photo/mei1980/92950724
多彩的組合。
野蔬炸蝦排套餐，吸引人的是野蔬的組合，
杏子以三種蔬菜包覆麵包粉炸食，也剛好有灰、白、紅三種色系；
灰，吃起來像是牛蒡絲的口感，比牛蒡絲來的有彈性，mei覺得是羊栖菜；
白，高麗菜裹著南瓜，兩者都有軟爛的口感，南瓜嘗起來甜甜的剛好襯著高麗菜；
紅，則是炸蕃茄，微酸的味覺，算是能一解炸物的油膩感。
除了主食，mei還愛隨餐附贈的漬物，小黃瓜與白蘿蔔。
脆脆的口感，特別是白蘿蔔的特有味道，
與醃漬的料理方法，尤其對味。
貼心的杏子，還提供兩種米飯供食客選擇，
有健康的五穀米和越光米，
吃不夠還能再添一碗。
另外，也能加60元，吃個甜點、喝杯飲料，
印象中甜點有冰淇淋（芥末和岩鹽口味），豆乳布丁等，
飲料則可選擇果汁、可爾必思、紅茶、咖啡等。
從頭到尾，在杏子用餐真的很像小朋友在玩扮演遊戲，
不斷地換放碗、拿盤、挾菜、沾醬，
第一次覺得有趣，第二次就想要好好的吃頓飯，
乾脆地把小菜擺在同一盤面，讓自己從容地享食。
杏子週邊捷運、公車便利，有空你也來玩個家家酒吧。
回店指數：☆☆☆
給個理由：炸物處理令人稱讚，下次想嘗試炸食以外的餐點。
美味地圖－杏子日式豬排店
地址：台北市大安區復興南路2段271巷2號
電話：02-27010298
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