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作者: woloo (多愁善感) 看板: Food
標題: Re: [心得] 御殿屋食記...
時間: Sat Sep 7 10:51:54 2002
恕刪..
※ 引述《Bronson (別了.小拉..)》之銘言：
: 上菜的速度頗快...(快到令人驚奇@__@")
: 一共七道菜....
: 和女友兩人吃完出來只花了50分鐘左右....(這點和廣島屋相比真是差太多了!!)
他上菜一向很快,是想讓你邊吃,邊聊,邊喝酒(或飲料).
: 總覺得料不夠實在....用廉價的豆芽菜來充數....裡面該有的主料海鮮似乎也少的可憐...
: 對我來說似乎是在品嚐豆芽煎餅的感覺....
: 相較起來....廣島屋的大阪燒我個人強力覺得好吃多了!!
: 好吧....至少他很大盤.....
大阪燒不是只有一種口味的,它是可以做成千變萬化的口味,
就像你炒麵,加肉絲就是肉絲炒麵,加海鮮就是海鮮炒麵
炒麵也有人乾炒,也有人加醬料,也有人勾點小芡,
小小的台北就好了,就有數不盡的做法,更何況是我們比較不熟悉的日本料理,
我之前去吃,覺得還不錯,沒有吃到你所說的豆芽,
老闆去過日本,也在日本當過廚師,老闆娘是日本人,
很多到御殿屋的日本人也都覺得:歐衣西,
或許也只能說那是比較道地的日本風,我們比較吃不慣吧~
: 第三道菜倒是大大的扭轉了我的失望情緒...
: 一大盤的滷牛筋!!
: 呴呴呴!想到這一大盤的牛筋如果到外面的牛肉麵店吃個牛筋麵大概可以裝上三碗的量了!
: 而且老闆料理的口味和火候蠻不錯吃!!是到目前為止最滿意的一道料理...
這個我也有吃過,那天我們四個人去吃,三個人狂說囋囋囋,
另外一個愛吃半筋半肉牛肉麵的人說不好吃,
所以,口味是很個人的,老闆只是把最好的呈現出來,
吃不吃得慣是很個人的,老闆沒有錯,東西也沒有錯,客人也沒有錯,
只是[[吃不慣]],或[[不喜歡]]罷了.
: 緊接著是神秘的烤飯糰.....
: 不過說時在的乾了一點........
我覺得飯糰越嚼越香呢~
: 最後一道是烤秋刀魚的料理....
: 雖說是烤...半片秋刀魚肉我和女友一人各吃了一口就不再動筷....
: 感覺有點腥...又有點像是"糖醋"的口味.....@___@"......
: 以這道料理收尾讓我覺得這一餐吃的有點失望......
: 也許是運氣比較差剛好吃到不新鮮的秋刀魚吧？？
我們也有吃到一道烤魚, 我們四個人裡,三個一致覺得太鹹,
但另一個卻覺得好吃,一人吃了三條,還把剩的打包回去了呢~
這怎麼說,可能那個魚在日本這樣吃很平常,而我們吃不來,
卻又剛好合朋友的口胃~~
: 總計兩個人600元吃了七道菜..
: 但是沒有吃到鰻魚或是菇類拌飯讓我又失望了一回!
: 可能正是這類沒有固定菜單的料理店的特色吧....
: 客人.....請憑運氣喔！！
御殿屋本來就沒有固定的菜單,
全憑老闆當天到市場或魚市採買的最新鮮的食材,
就是當天的菜色了,所以,運氣也是很重要的,
不過也可以在打電話訂位是,和老闆討論一下菜色.
個人覺得,去御殿屋吃飯,等待出菜也是一種驚喜和期待.
: 若針要我在廣島屋和御殿屋中做選擇.....
: 我個人認為廣島屋好吃不少(個人口味.......-___-")
我沒去過廣島屋,不予致評,但據朋友所說(他第一次來御殿屋),
它之前真的得不錯,但上次去已有走下坡的現像.