Re: [飲食] 秀朗路三段 墨秋新日式料理

[feathery (feathery)]

墨秋 新日式料理
地址：台北縣中和市秀朗路三段146號
訂位電話：[phone]
價位：中午丼飯約＄100~150、晚間定食套餐約＄200~300（有小菜和大盤生菜沙拉）
      無菜單套餐＄600、單點菜色約＄200
停車資訊：全聯福利中心附設停車場，每小時20元

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昨天中午又跟同事去墨秋，終於吃到了朝思暮想的鮭魚親子丼。

用碗公裝的鮭魚親子丼送來上後，我們都嚇了一跳：

「不會吧，這麼大一碗才賣100元不會虧本嗎？
  難怪晚上來吃鮭魚親子丼會吃不到，大概中午都賣光了。」

一大碗鮭魚親子丼，上面舖滿鮭魚生魚片和自家醃製鮭魚卵，
算算共有七、八片大片生魚片，
碗邊擺上小黃瓜丁、醋漬嫩薑、調和哇沙米和多汁的白蘿蔔絲，
光是配色就清爽漂亮到一個不行。

我迫不及待地倒上一些醬油，挖了一口飯和魚肉送進嘴裡--
他家的醋飯依然煮得軟硬適中恰到好處，晶瑩飽滿顆粒完整，調味酸甜適口，
我吃飯很重視米飯的品質，菜做得再好，要是飯煮得不及格那就是不行；
壽司飯裡拌入少許芝麻香鬆和特製醬料，
配上肥美的鮭魚肚生魚片，口感十足、不過鹹又新鮮飽滿的鮭魚卵，
真的非常非常好吃，這樣才一百元，實在很超值，
同事說她吃到快要掉眼淚了。:P

在鄭老闆的建議下，我們又點了一鍋兩人份的鮭魚石狩鍋，
今天有進新鮮的鮭魚頭才有做，菜單上沒有，要點的話要先問問看，
這幾天天氣比較涼，喝點熱湯感覺應該不錯。

這道鮭魚鍋用漂亮的砂鍋裝著端上桌，賣相精緻，
裡面材料有豆腐、鱈魚棒、金針菇、鮭魚下巴和魚肉、香菇、白菜、蔥段和洋蔥，
放得滿滿一鍋，看起來就很豐富。

這火鍋的湯頭用大白菜、洋蔥等蔬菜熬煮高湯，上桌前調入白味噌，
充滿了蔬菜的鮮甜，由於沒有添加味精，喝起來潤而不燥，
他家的高湯顯然沒有加魚皮魚骨一起熬，所以清爽有餘鮮濃不足，
但很合我的胃口，現在要我喝濃濃的魚高湯我還真的沒辦法接受；
原以為剛吃過一大碗鮭魚親子丼和和風牛小排的我會吃不下，
而且自從懷孕之後我就很怕魚腥，孕期中很少吃魚，
但這鮭魚頭和魚肉很新鮮，沒有腥味，
不知不覺間，我竟然也喝掉了好幾碗湯、吃掉好幾塊魚，
天氣冷的時候，吃這道真的很舒服。

（題外話，我家寶寶好像也是隻歪嘴雞，平常在媽媽肚子裡乖乖地不太動，
  但是每當我一吃到好吃營養的東西，她就會開心地滾來滾去；
  近來最能取悅小歪嘴雞的食物，除了她爸爸親手做的有機豆漿之外，
  就數這鍋味噌鮭魚湯了....）

本來老闆說這火鍋吃一吃，他會再來添點白飯和雞蛋煮成雜炊，好讓我們填飽肚子，
但一鍋湯喝了一個小時，最後喝不完還兜著走，
老闆加了點高湯讓我們帶回去，加點白飯煮一煮又可以吃一餐，
讓最近經濟拮据的同事感激得不得了。

結帳時我同事嚇了一跳，直說怎麼這麼便宜，
一大碗鮭魚親子丼、一盤兩大塊肉嫩多汁的和風牛小排，
還有一鍋吃不完的兩人份鮭魚石狩鍋，總共才610，
也不枉費我們特地搭計程車過來吃了。

天氣冷了，想吃好吃又營養的鮭魚石狩鍋的話，
可以先打電話問問看老闆有沒有做喔。


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推 roromsu:好想去吃喔 明天就來去=.=""""
推 neo0801:附近有什麼比較明顯的地標嗎
→ roromsu:全聯對面^^ 7-11對面的轉角 已經靠近景平路路口囉
→ roromsu:上次經過有看到新開幕 不過以為很貴不敢進去吃:P
→ feathery:附近有全聯福利中心說，其他就不熟了@@
※ 編輯: feathery        來自: 220.137.139.231      (10/15 23:01)
推 lindaz:軟殼蟹不錯吃~
→ feathery:他家還有軟殼蟹喔？看來我們沒吃到的好料還很多:p