復興南路一段122巷6號(還是8號)
中午12點45分到 店裡人聲鼎沸 小小一家不起眼的店 生意非常不錯
隨後端上一盃茶 是用紙盃裝的 不過這種平價日本料理店本來就沒啥好抱怨的
我坐在壽司台的正前方 剛好可以看到師父捏製壽司的角度
先看了一下冰櫃裡的魚料 好像都蠻新鮮的 不過種類不是特別多
比較特別的大概只有海膽吧 不過我也沒點 吃不太下了
其他像是鮭魚 鮪魚 紅甘 花枝 章魚 蝦子 大概就是這幾種比較常見的壽司料
我點了一份綜合的握壽司 有七顆 三顆紅甘 鮪魚鮭魚各兩顆 要價230
魚料切的一點都不小氣 嘴巴小的人大概要分兩口吧 不過我的嘴可是很大的
不過我仔細的看了一下 師父的刀功不是非常的好 只能說是平平吧
鐵火捲類的壽司切口不是很平整而且也會有飯粒黏在海苔上
一方面可能是很忙吧(一家約有20幾個座位的店只有一個壽司師父)
再來說說我的握壽司吧 先吃了一顆紅甘的 魚料毫無問題 很新鮮
可是我吃不出紅甘特有的魚味與甜度 不知道問題出在哪裡ㄝ 是魚的部位的問題嗎
不過他的醬油有點太濃了 不要沾太多不然味道會被蓋掉
鮭魚就蠻不錯的 中規中矩 脂肪也算肥厚 一樣很大一片
鮪魚可能是今天吃到最好的吧 吃起來真的像是紅肉果凍一般 雖然只是赤身的部位
口感味道與都算上乘 不會感到油脂不夠的感覺 可能最近是鮪魚的季節吧
吃完七顆握壽司大概六分飽了 又向老闆要了一份網路上有人推薦的鰻魚捲壽司 80元
這個真的是值得推薦喔 今天差點就吃不到了 是最後一份 還好 不然我會哭
老闆先將是先出裡好的鰻魚拿去烤箱烤熱
接下來在海苔捲飯的那面灑上芝麻 翻過來將鰻魚放在海苔上
再放上蘆筍與一些生菜 捲起 切成六段 沾上自製(我猜的)的沾醬 放上甜嫩薑 上桌
熱熱的鰻魚有著鬆軟的口感 感覺上先蒸過了 一點腥味都沒有 鰻魚的美味直躍口上
想不到鰻魚 蘆筍 海苔與芝麻合在一起的味道如此和諧 三個推
真是不賴 配上嫩薑吃也不錯 不過不要配太多 會蓋味
可能因為都吃飯 所以也差不多飽了 叫了一碗味增湯(20塊)做個結束
味增湯也算有水準
這頓一共吃了330塊 不加服務費 以這個價位是可以接受的
不過去吃的人不要把他想成高級的日本料理店 你會失望的
下次還要去吃吃別的
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