我朋友帶我去吃的，真是超好吃!!!!!
雖然小時候奢侈品吃過不少，但我發現自己很俗，
"安康魚肝"這種超美味的東西竟然沒吃過...
難以形容，跟粉肝豬肝等一般肝類當然是差了十萬八千里
(至於跟鵝肝怎麼比?我想魚肝是新鮮滑嫩，跟鵝肝醬也很難比較)
我吃了:(有印象的)...滿多都是生的，因為我們跟師傅說不怕
安康魚肝(難以忘懷!!一定要再吃!!)
花枝(生，甜美感人)，中間夾小黃瓜，外面用烤過的海苔包起來，做成小壽司的樣子
蝦腦壽司(還特地請教了同行的達人，蝦腦要怎麼取出來)
紅"魚甘"腹(又不會打了，誰教一下)，師傅自己配的醬料，超讚
鮪魚生魚片，一堆生魚片:P
烤蠔(豪華到爆，滋味又棒，差點吃不完，太大了)
新鮮海膽(滑嫩感人!)，底下鋪白蘿蔔泥
還有一種魚我忘了是啥，沾師傅用紅醋為底調配的醬汁，也非常好吃
蝦生魚片~(要淋上某種醬才上桌，我對混合過的調味料沒輒，分辨不出)
鮪魚，但外面是炭烤過的，裡面還是生的那種
新鮮甘貝(再度很俗的認為，我媽的甘貝稀飯比較棒，總之我不太喜歡甘貝沙西米)
冰鎮小黃瓜，上面淋醬，最後一道清喉嚨用。
總之是吃那種師傅配菜的，不過這家店基本是八百起跳，而我們當然是吃"無限"的囉。
不過三個人也才吃了3200.....是撐死的。個人認為真的很讚，值得這個價錢。
壽司屋，淡水鎮公明街89號，就在淡水捷運站星巴克左邊的那條路。
建議五點半六點左右去，當天的新鮮魚貨才不會被吃光光啊
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◆ From: 220.137.89.63
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作者: yingchyan (札) 看板: Food
標題: [抱怨] 淡水捷運站旁的壽司屋
時間: Sun Feb 17 20:48:31 2008
餐廳名稱：壽司屋
地址：淡水捷運站旁
因為我男朋友去年夏天跟朋友去淡水捷運站旁的壽司屋吃過黑鮪魚，
他朋友說一放到嘴巴用舌頭壓就化了，完全不用嚼，還有油脂的香味，
所以我們兩個昨天晚上就跑去吃了。
我們點了一片黑鮪魚（250），味噌魚定食（240），雞肉串燒定食（250），
首先上來的是那片黑鮪魚，上來的時候讓我們兩個都嚇了一跳──
因為實在太小片了！厚度大概0.3～0.5cm，半徑6cm的圓的四分之一大小，
大概比它底下墊的那張薄荷葉再大一點，這樣要250元！我跟我男朋友說好貴，
我男朋友雖然也覺得比上次小一些，但是看在它好吃的份上，就暫時忍住。
由於我們是兩人吃一片，所以請老闆幫我們切成兩片，端上來的時候，其中一
片黑鮪魚肉上有明顯的數條的白色油脂平行分佈，另一片則完全是紅色魚肉
上面充滿白色油脂細紋交錯，我男朋友說上次來吃，只有魚肉上的白色細紋，
像很漂亮的雪花分佈，並沒有第一片那樣明顯的寬寬的白色油脂條。
我先夾了油脂如雪花般分佈均勻的那片來吃，很好吃！果然入口即化，而且
口齒留香，可惜只有小小薄薄一片，換我男朋友吃另一片的時候，
他卻皺起了眉頭，最後嚼成一條筋吐了出來了！這讓我們不禁覺得，
這樣的份量跟品質，要賣250，實在有點過份了！如果不是我們來的季節不對，
不然就是這家店會欺生吧？
後來我們點的定食也陸續上桌，定食附有味噌湯、茶碗蒸、一大塊白蘿蔔
的關東煮、白飯，主菜是烤味增魚跟烤雞肉串，沒有主動給檸檬，要了才給，
我覺得那兩片烤味噌魚的味道太重，不知道是什麼魚，有兩片，肉質頗粗，
吃了一片就覺得味道好膩、吃不下，雞肉串則是普通的帶皮雞肉跟大蔥
串在一起烤，算不上特別好吃，一大塊的白蘿蔔關東煮則顯得淡而無味，
大而不當，這樣吃下來要740，我們還剩了半碗飯、一片魚跟一些蘿蔔。
結帳的時候，我男朋友客氣地小聲地跟收銀的阿桑說今天的黑鮪魚比以往
的小，而且筋很多，那位阿桑只是面無表情地找錢說了聲謝謝，然後我們
兩個就摸著鼻子自討沒趣地走了。出店門前，我還特地看了一下吧台玻璃
櫥窗裡放著的黑鮪魚，明明都是「梯形」的，結果居然切邊邊角角的三角形
給我們，更讓我覺得這家店應該是看我們兩個年輕好欺負，以後再也不會
去那家店吃了！
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◆ From: 140.112.19.51
※ 編輯: yingchyan 來自: 140.112.200.111 (02/27 17:51)
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作者: yih () 看板: Food
標題: [食記] 淡水壽司屋
時間: Mon Jul 28 22:40:41 2008
餐廳名稱：淡水壽司屋
地址：台北縣淡水鎮公明街87號(捷運站旁)
電話：(02)2629-2873
營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00(周一公休)
價位範圍(每人)：約500~1000
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/shyuyih/26686212
自從某一年我們家妹妹在基隆的廟口夜市吃到另她難以忘懷的握壽司之後
不知不覺中我也像著了迷似的開始愛上日本料理以及吃生魚片
後來我們兩個人便常常在台北市尋找能解饞的地方
沒想到上上個禮拜的非凡大探索介紹一家在淡水捷運站旁,
據說是很多老饕會專程從台北跑來吃的壽司屋
這可真是讓我踏破鐵鞋無覓處, 原來吃好吃的壽司可以不須要跑到台北了
趁著星期六在淡水的中午, 拉著妹妹的手便往店裡頭鑽了
這是一間不怎麼起眼 整個店面看起來小小的店
大門口還有人在擺攤 沒認真瞧很容易就忽略了它的存在
怪不得在環河道路不知走了千百回的我們從來沒有發現這麼一間店
一進店門之後 才發現所有的座位也差不多都坐滿了
妹妹選了個吧台上的座位...她說降才可以就近觀察吧台上琳琅滿目的食材跟忙碌的師傅
拿到菜單後看到密密麻麻的字實在不知道要開始
小姐問我們是不是看電視來的 (妹妹睜大眼睛猛點頭), 然後就說
那妳們告訴我你們要吃幾個 我請師傅幫你們配些特別的~
我們一共吃了鮪魚軍艦壽司/味道很鮮甜的甜蝦+蝦膏/很豪氣的穴子(星鰻)握壽司,
因為顧著拍照, 吃的時候已經有點涼了, 不過可能因為醬汁跟火侯拿捏得恰到好處,
因此還是很美味/干貝炙壽司/烤雞肉串/鮪魚壽司/蘿蔓心盛海膽鮭魚卵/水針魚握壽司/
被特別交代不要沾醬直接吃的火烤比目魚鰭邊肉, 入口即化令人銷魂還有每到壽司店必
點的稻荷壽司
整體來說, 這是暨和壽司之後第二家讓人真正令人驚豔的壽司店,
尤其是這種完全交給廚師的無菜單模式, 每一口都讓我在驚喜中度過,
是一家推薦的壽司店