[食記] 墾丁日本料理新發現~~

[jujula (快樂又充實的暑假啦啦^ ^)]

去墾丁玩~大家或許都會吃小吃~或冒煙的橋等有名的店~或大飯店...

不過我們這次去墾  發現了一間新開的日本料理店---百蕃町!!!

他的店面小小的 又開在金灘pub旁邊 所以可能不是很引人注目

不過 進去之後 裡面的裝潢  很有日式的感覺 還有有放滿新鮮海鮮的吧台

就像我們常常在日本節目上看到的  他們會在客人面前料理食物 感覺很讚!!

------------------------------進入主題囉---------------------------------

menu上有很多種類 有拉麵 ㄉㄨㄥˋ飯(注音文請見諒...我找不到這個字orz)

手捲 壽司 下酒菜...很多很多~價錢阿...應該算是中間偏上一點點

我們點了:

*牛肉ㄉㄨㄥˋ* 一般ㄉㄨㄥˋ飯的醬汁都會甜甜的 我不喜歡 但是他們的不但不會很甜
               而且醬汁很香 上面打了一顆三分熟的蛋 拌上鮮嫩又入味的牛肉 以及
               蔥花...超搭的...一下子就扒完了^ ^

*蘆筍手捲*     天氣這麼熱 吃這個最好了 新鮮冰涼的蘆筍 淡淡的蘆筍香還有柴魚等
               香料混在一起 吃起來很爽口又開胃~

*鮮蝦手捲*     有蝦還有蘆筍 蝦子很清甜的 蝦子的尾巴腸泥都去掉了 很用心 喜歡吃
               蝦手捲的人一定要試試!!

*蝦卵手捲*     第一次吃到蝦卵 感覺沒有所謂的腥味 鹹鹹的  一顆顆的口感真不錯
               這個手捲裡面有包醋飯喔~~

*燒鰻手捲*     這個裡面也有包醋飯喔~~吃起來跟鰻魚壽司挺像的 鰻魚的醬汁很香
               肉很嫩~好吃~

*鐵火卷*       老闆在我們面前一下就做出一盤給我們了~擺的好漂亮^ ^
               一吃就知道是新鮮的鮪魚...這是我吃過最好吃的鐵火捲~~
               而且老闆事先有詢問我們對芥末的喜好程度 所以我們的芥末比較少
               份量挺多的 新鮮的鮪魚搭配醋飯真的很好吃

*鱈魚肝*       當老闆跟我說他的鱈魚肝是日本罐頭進口的時候 我是有那麼一點點
               失望...老闆跟我們說可能會有一些些的腥味 吃下第一口時有些腥味
               不過只有一點點而已 是一般內臟類本來就會有的腥味 鱈魚肝真的好嫩
               搭配去腥的蘿蔔泥一起吃 蘿蔔的香氣和濃郁的魚肝甜味 好搭阿~~
               之前看日本節目就一直好想吃鱈魚肝~~果然好好吃!!!

*鮮魚湯*       店裡的魚湯有兩種 一種是是選用時令魚 另一種是使用巴台裡的
               鮮魚切的肉片做成的湯 我們當然是選擇第一種啦 今天的是紅甘魚
               老闆給我們魚下巴喔~因為想要吃吃魚的鮮味 所以沒有選味增湯頭
               而是清湯 下巴肉真的非常鮮嫩 魚嫩的程度跟碗裡的豆腐差不多阿
               而且老闆弄的好漂亮...都捨不得吃啦~~老闆看我拿相機出來拍
               還說"阿~我應該弄更漂亮一點"明明就已經很漂亮啦^ ^
               不過我覺得有個小缺點 也許是下巴的地方不好處理吧！！
               有一些些小小的魚鱗 不過把皮扒掉就好了~^ ^即使這樣還是很好吃啦~

--------------------------後記--------------------------------------------

因為遇到林曉培  他們在我們後面  等著要坐我們的位子(我們做吧台)

老闆跟我們說沒關係  慢慢享用  不過因為後面有人  總是有壓力

所以最後一道魚湯就匆匆的吃完> <不過老闆人真的很好  也很好聊

不只對客人  連對員工都好好~超nice!!

幸好我們坐吧台~不然就沒機會認識老闆了^ ^

今年夏天  8月剛開幕的  大家去墾丁的話一定要試試!!^ ^~*

附上相簿網址:http://www.wretch.twbbs.org/album/album.php?id=theticket&book=2





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.161.14.60
※ 編輯: jujula          來自: 218.161.14.60        (09/22 23:29)
※ 編輯: jujula          來自: 218.161.14.60        (09/22 23:31)
推 flint:好想去喔~~推一個
推 makefriends:哇~看到豬豬大大的形容加上照片
→ makefriends:感覺真的好可口喔!差點把我家螢幕給吃掉了
→ makefriends:推推~
推 jinghuei:鮪魚看起來真的新鮮耶 看來這家超高價位**
推 jinghuei:推拉!~~~~~下次去看看好了 像日本壽司店XD
推 mengshiue:喔~~喔噫係呢~~^^....:-)' ...
推 tureno:請問這樣一頓的價位^^
推 jujula:差不多8~9百...有點忘了^ ^"
推 miriam0915:哇~感覺好像很好吃耶^^ (流口水~)
→ miriam0915:原PO也很可愛耶~~~~  (*心*)  ^+++^
推 KelvinNip:那一家我也有去過,真的很好吃~~大推~~
※ 編輯: jujula          來自: 61.218.159.218       (09/25 11:21)
推 theticket:讚讚讚~!!!