→ bluedonut:不不不 jzs用精采食記推薦的店 我還是 推 61.230.107.212 06/30
→ bluedonut:會去嘗試的! 不過自罰食記是多多益善囉 ^^ 推 61.230.107.212 06/30
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Sharona (可不可以不要那麼勇敢...) 看板: Food
標題: [心得] 加賀日本料理食記
時間: Tue Jul 1 03:39:05 2003
**餐廳資料**
加賀庭園和風料理
地址--台北市天母東路109號
電話--(02)28772986
**感想6月29日**
餐廳外面有一個小小庭園 有日本的味道 小池流水
餐廳內全部都是木頭裝潢 完全不會吵雜 很有氣氛
我的菜單--第一道 炸豆腐
一份要150元 竟然只有三塊小的炸豆腐
菜上來的時候 我有點落空 但是待我咬下去那一剎那
哇 真好吃 外表是炸的 但裡面的口感很嫩 像極了芙蓉豆腐
再搭配它特製的蘿蔔泥和醬料 美味!
炸花枝
也是一份150元 很普通 有點份量 它是花枝外面霑一層麵粉下去油炸
搭配胡椒粉 比較不建議點 在家就可以自己做來吃啦
鰻魚和鮮蝦手捲
我沒吃 是別人點的
但是聽說很好吃 它的手捲沒有加美奶玆喔 以原味呈現
我想應該是很新鮮才能這樣吃
炒烏龍麵
價格不太確定 大概一兩百吧
嗯 士東市場2F的小吃店炒的比它的香(士東市場的炒烏龍是頂極品 會辣!)
加賀的其實已經很不錯啦 因為大家都說很好吃
日式涼麵
大概一兩百吧
我覺得超棒的耶
綠色的菠菜麵條 一定是手工的 超級QQQ的 但是份量很少
它有附一個小碗 裡頭裝特製的涼麵醬油 灑一些辣椒粉 好好吃喔
綜合握壽司
徹底地忘了價格lol
大約六七塊握壽司 每一塊都是不一樣的魚肉
我最愛鮭腹握壽司!!!
牛肉海鮮紙火鍋
我記得四人份要1980元的樣子
這是壓軸
服務生還另外搬了一張桌子放食材 一大盤牛肉和一盤海鮮 蒟蒻 青菜等等
所謂的紙火鍋就是一張特製的紙(不透水) 一只用鐵網編成的碗狀盆子
和一個陶土製的爐子(上面用毛筆寫著一堆日文)裡面裝炭火
把紙撲在網子上 將它們放在爐子上燒
再把湯加進去 就可以煮火鍋啦
整家店服務很不錯 有代客泊車!!
附註--在那裡遇到焦仁和和他太太 在我們隔壁桌吃飯
(好像當過陸委會 去大陸談判過)
我和妹妹猛盯著他看 因為很面熟 看好久才認出來...呼呼
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: tinyblue (☆★超級可愛豬☆★) 看板: Food
標題: Re: 天母的加賀和風料理
時間: Mon Aug 18 09:06:42 2003
沒記錯的話他有 1000 1200 1500 1800(還是2000有點忘了)的套餐
平常日中午的話有商業午餐比較便宜些..大約4,5百元
當然也有單點項目...但是價位都不算低...加一加不見得比套餐便宜
如果去吃的人比較多(我家都是4位去)...可以都點套餐~然後請她們幫你配菜
問一下他會怎麼配..服務生會跟你說內容...
萬一有不想吃的或是特別想吃的都可以跟她們商量更改
我自己去吃過三,四次..(當然是跟父母去..XD 我是窮學生)
有吃過1000和1200的套餐
吃過的東西有..(分別配在哪種套餐就不記得了..)
山藥海膽,和風沙拉(放一~二隻很大隻的蟹腳,如果只有一隻就會有其他海鮮)
綜合生魚片(有一次運氣好剛好廚房有一種比較特別的鮪魚生魚片..
是表面稍微煎一下的..很好吃~~>o< [我不知道那該如何稱呼..@@] )
乳酪焗明蝦,烤茄子,烤魚,安康魚肝,火鍋(那次是約10個人去才有的)
炸比目魚(一家四口..竟然炸了整隻比目魚給我們~~XD )
辣鮪魚手捲,味噌湯,陶板牛肉(我自己猜的名字..但是很好吃~)
........等等...有的菜色忘了...
餐後還會附上甜點~
我覺得加賀還挺不錯的~只是不是能常常光顧的餐廳...@_@||
而且生意極好...去最好要訂位
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: makikaede (無奈~~) 看板: Food
標題: [食記] 天母"加賀"
時間: Sun Nov 30 02:24:48 2003
早上睡到10點半,我阿姨來了
我老爸今天單周所以沒放假
我媽放假了
我阿姨也放假了
中午不知道要吃啥,so...
在我阿姨突然冒出的一股豪氣下:
我,我媽,我表妹和金主我阿姨
四個人來到了好幾次很想進去,卻是沒機會進去的"加賀"
首先,外面的裝潢真的相當清幽
有階梯狀的石板路,有野薑,有水池(走日式風格,有白珊瑚沙沒有魚...)
還有可以在上面下棋的石桌和石椅
建築外面是以黑色為主,像一個和式的大涼亭
裡面是原木色系,木頭應該不錯,因為椅子很重..:P
落地窗外面是人少少的天母東路底,就氣氛而言相當心曠神怡...
菜單來了
同時也送上熱手巾和茶
(那個茶感覺上有麥香,不是我以為的綠茶,不過我不知道那是什麼茶)
用的餐盤--典型的日本料理,陶製的感覺上滿有質感的
因為是第一次來,所以也不知道他的招牌是啥
所以就用最保險的方法,我們四個人點了三份套餐
第一道上的是生魚片切盤和松菇(有點像杏鮑菇)切盤
這兩種東西是放在一樣的碎冰上,旁邊放著蘿蔔絲和現磨的芥茉
用上次偷學的方式,夾一片toro上面放一點芥茉
然後再沾醬油入口,沒有腥味入口即化
連我這個不大吃生魚片的人都說好
鮭魚的也很不錯,很嫩很清甜(其實我比較喜歡鮭魚..:p)
也有蝦子,可是我吃不出味道來..道行不夠:P
松菇的吃法也差不多
我本來無法理解為什麼吃菇要配芥茉醬油
不過這樣真的好吃
可以試試看在家裡自己這樣做
第二道應該是蟹腿沙拉加上醋漬魚肝
(不知道是松葉蟹還是帝王蟹,反正這種蟹有很粗的腿,腿裡面有很多肉...)
我一直很喜歡和風醬,這個味道讓我把整盤墊底的生菜吃光光
蟹腿我覺得普普..新鮮度是還不錯
醋漬魚肝就要推薦一下了,底下墊的是奇異果切片
我其實不愛吃肝臟,連豬肝都不吃
不過它作的很鮮美,小小一碟剛剛好(太多可能就會覺得它膩了..)
第三道上了一盤壽司捲
裡面是酪梨,蟹肉和美乃茲
壽司嘛,能難吃到哪裡去,我覺得還不錯
第四道上了三道菜
一道是蒲燒牛肉,蒲葉墊著牛肉,下面是我們看日本時代劇常會看到的小烘爐
就是一休和尚拿來烤年糕的哪種
一道是蒸石班
另外一道是奶油蒜蟹,用錫箔紙包了好大一包
蒲燒牛肉很嫩,可是他超小的(有可能因為是一人份的套餐)切成小方塊
一人兩塊就沒了:P
看到蒸石班端上來其實有點失望
其實很新鮮,不過我們一致覺得來日本料理店端上石斑很浪費
這種東西去海產店吃新鮮度不會輸這裡:P(旁邊還放著豆腐?!)
下次就會聰明一點不點這種東西(因為配套餐不知道)
奶油蒜蟹要推薦一下
其實這間"加賀"的海鮮都很新鮮,處理也都是以原味為主
這道菜剪開鋁柏紙包的時候滿誘人的,蒸氣一下子冒出,香味也出來了
今天我真的吃了很多螃蟹:P
第五道上了..山藥泥螃蟹棗外裹芝麻(?!)<--我翻的很白話:P(又是螃蟹!!)
我看菜單上寫的是"揚物",那是日本料理裡面炸食的意思
不過不知道他端上來的是比較有創意的就是了
(本來還在猜是不是比較高級一點的天婦羅)
白盤子上面紅紅的醬汁(番茄底?!)再加一小瓢魚子醬
上面放了這個很像"麻佬"的東西
有法式和食的調調,用筷子切開來也是一股蒸氣冒上來
我個人很喜歡這一道,山藥配螃蟹很對味,外面的芝麻炸的香脆
(嗯..山藥加螃蟹,按照基本的食補概念這應該很..."強壯"吧~~~嘿嘿嘿)
最後上了一個紙火鍋
味增湯底的,
內容有茼蒿,魚塊,蝦子,大蛤俐,竘蒻絲,螃蟹(又是它!!)花枝,青蔥
還有魚丸,它的魚丸很可愛,不是火鍋料那種一顆一顆的
是像電視中那種
放在剖半的竹筒裡的魚漿,然後服務的人幫我們一塊一塊挖下去煮
味道我倒覺得還好
其實海產新鮮的話,味道都還不錯
湯頭很好喝,沒有一般日本料理太鹹喝不慣的問題
其實滿飽的
最後又上了哈密瓜和紅豆湯
這一頓4000多塊,4個人
很難去講它划不划算
不過就像我阿姨說的,這種東西是吃意境的
我是還滿喜歡的,當然是有金主的前提下:P
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.98.122
→ cannas:你形容茶的味道 可能是玄米茶 推 218.167.221.80 11/30
→ maimike:他們的壽喜燒超好吃^^ 推 66.229.227.206 12/01