[sleepinlove]新竹。加賀 日本料理

[sleepinlove (一起混)]

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加賀 日本料理
ADD：新竹市民族路83號
TEL：[phone]

全家人聚集的午餐，加賀日本料理，一桌＠8000元。
浩浩蕩蕩的席開兩桌，一桌坐了十二個人，滿滿滿!

看到精緻的餐具，就心情很不賴…
加賀在新竹市鼎鼎有名的『貴』日本料理耶…
很準時的十二點開始上菜。

總共有九道大菜+水果、甜湯跟甜點；以下的名字都是我自己取的^^”。

1、小點拼盤：
有5種。
小蝦與貝類、章魚切片、煙燻豬肉with青蒜、糖醋魚片with洋蔥絲
以及涼拌魚卵with美奶滋。
每一道都很好吃唷，海鮮都新鮮，並且處理得很乾淨，用料紮實，
吃這樣一盤五種開胃菜，真的很開胃。
小魚跟貝類那個還覆蓋著滿滿的蝦卵!!!
超好吃的…喜歡咬卵那種喀疵喀疵的口感；
糖醋魚片有先炸過，淋上清爽的sauce，搭配下面的洋蔥絲，表現也不錯；
原本以為會油膩的煙燻豬肉，不過下面墊的青蒜，解了它的油膩；
而魚卵就很安全並且更是大大滿足我愛吃卵的嘴巴!!

2、土雞白斬：
本身不愛吃肉，所以我沒吃這盤。
不過大家都說這雞的肉質很好，果然是好的雞白斬起來才會好吃!!

3、鮮蝦蛋黃芋泥包：
外表看起來就是一般的芋泥包，裡面有濃郁的芋頭香味與綿密細緻的芋泥；
不過，這個芋泥包非常的『豐富』!!!
有一整隻的鮮蝦及一顆完整的蛋黃，替純粹芋泥增色了不少。

4、清蒸鱒魚：最新鮮的魚才可以清蒸以誘出甜味與鮮味；
不過，刺有點多，而她的調味我也不是那磨喜歡..
感覺醬油與味霖有點過多，或多或少掩蓋了魚的味道。

5、鮭魚味增豆腐：本日最大敗筆!!!!
味噌醬還添加了橙汁，搞得四不像；鮭魚烤的太老，完全沒了水分；
下面的豆腐太大塊也煎的太老。

6、螃蟹什錦褒：有很多蔬菜在裡面，還蠻甜的。

7、龍蝦燴粉絲：粉絲是粗的，還加了黑胡椒，再帶有一點龍蝦的鮮味，我個人頗愛!
不過龍蝦的肉質有一點小老!

8、海鮮清湯（with 烏龍麵）：吃飯的最後有一鍋熱湯喝是一種享受!!
不過這鍋湯的湯頭並沒有很好，感覺水加很多，沒有頭熬很出來的香味與口感，
稀釋過的感覺；不過料很多（多到吃不完），烏龍麵也很Q。

9、壽司拼盤：不喜歡吃壽司，所以沒吃。
不過大家也是有不錯的評價；
而且壽司只要飯煮的好，海苔沒有潮掉，一般都不會多難吃…
不過捏的漂不漂亮就是師傅的功力了。

藍苺派：不好吃!!!!!藍苺過甜膩，下面的派皮已經潮掉，cheese也不濃郁…
水果：時令水果，有西瓜、芭樂、蕃茄。

個人覺得加賀的名聲大於她的菜色!
感覺並沒有什麼日本料理的感覺，倒像是海鮮餐廳?!
有些菜還不錯，不過也有地雷…
而且上菜速度很奇怪，一度中斷，等了很久，還好因為人多，聊聊天就過去了。
這是我第一次去，不過沒有什麼很好的印象，
不知道平常散客去，看菜單點菜時有沒有不一樣的感覺?!

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※ 編輯: sleepinlove     來自: 61.64.102.144        (06/23 15:50)
推 hytsu:這個菜單怎麼像台菜啊........
→ sleepinlove:個人也這樣認為壓
推 SuperTaco:這根本就是台菜啊... Orz
推 mermaidariel:自己單點或是點一人份套餐會好很多喔 ..
→ mermaidariel:降就是好吃的日本料理而不是台菜了 @@