餐廳名稱：高雄-月島文字燒
消費時間：2011年5月
地址：高雄市前金區自強三路259號
電話：07-2411447
營業時間：週一~週日11：30~14：30 / 17：00~21：00
每人平均價位：150~200不等
無名圖文無音樂網誌：http://www.wretch.cc/blog/momowen0120/23685852
去年8月到斑鳩的窩用餐時就已經注意到隔壁間的「月島文字燒」了…
一直到今年碰巧有天在附近辦完公事後就決定過來吃個一下…
這間從店名實在不知道是賣啥鬼的店家實在太讓我好奇了…
之前故意不在網路上爬文看文章就是要親自到現場看這謎底揭曉…
沒想到我這想法還真是用對地方了耶…
取名叫月島文字燒，招牌就做成一面彎彎的月亮形狀…
每回經過都忍不住多看幾眼…
再加上黃底黑字的搭配實在有夠醒目的…
進門口前看就到外面的手寫海報有寫上何謂「文字燒」…
原來文字燒跟大阪燒是很像的東西…
最大的差別在於文字燒是沒有固定形狀的…
了解了文字燒是何方神聖後就快速的進門啦…
裡頭的座位很多，每個座位區隔的也很開…
這正是我最喜歡的格局呀…
每個桌子上頭都有跟大吸煙管…
可以想像在烹煮的過程中可以起多大的煙霧了…
看到桌上的鐵板燒就知道這是可以自已烹飪的食材啦…
我一整個好期待等等的料理過程哦>/////<…
MENU做的既可愛又有特色的…
好想偷幹一本回去哦(歐飛)…
噹！噹噹噹噹~~傳說中的文字燒上菜啦…
上頭那滿滿的海鮮料看了就有夠開胃的…
等等一定是超美味的料理阿…
俯視圖更能看出這碗豐富的食材，忽然有股衝動想把頭整個埋進去哦XDDDD…
日式炒麵上頭的肉片一樣超吸引我的…
看來今天我又要多帶2公斤的脂肪回去了XDD…
食材用具都上齊了，大廚準備開戰嘍(喂~是要戰啥啦)…
左邊是料理的用具和等等要吃文字燒的小鏟子，右邊則是水跟醬汁…
越來越期待最終的成品會是什麼樣子啦…
廚師第一道先要做日式炒麵…
第一個步驟就是把肉先放到鐵板燒慢慢的去加熱…
接著放入高麗菜開始炒…
中途一定要加入些許的水才不會太乾，就跟一般鍋子的炒法是一樣的…
菜炒的差不多後肉已經有八分熟，就可以先來切片了…
接著就放入大量的麵一起熱炒嘍…
這熱炒的過程中一整個也太香了…
廚師每翻面一次就飄來一陣濃濃的香氣…
我們坐在旁邊早就拿好碗盤準備上陣啦…
看看看看看！！！！陳摸摸最愛炒麵裡纏著滿滿的料…
這錯綜復雜的畫面正是我喜歡的呀XDDD…
日式炒麵真正的吃法是放在鐵板上就可以直接食用了…
但我還是喜歡大口大口扒麵的感覺，所以還是裝到盤子上來吃比較開心啦…
看完了日式炒麵的表演後，接著就是今天的重頭戲「文字燒」…
廚師第一步就把上頭的海鮮和高麗菜全倒在鐵板上…
接著可以想像一定又是快炒的畫面啦…
為了平均受熱所以要把文字燒攤平，感覺份量變的好多哦…
高麗菜和海鮮熟的差不多後，這時候大廚就在中間挖了個洞…
感覺跟攪水泥的步驟好像哦(歐飛)…
看~~就說跟攪水泥的過程一樣對吧~(再一次歐飛)…
倒完了湯汁後，最後又加上一坨像超司的東西，之後又是一陣快炒啦…
叮咚！！！月島文字燒成品出爐啦…
還真的不規則的大阪燒翻版…
事實證明外頭的海報沒有騙人…
(os：騙妳這白痴是要做什麼 一一)…
小鏟子這時候就派上用場了…
文字燒就是要直接「鏟」起來吃的…
而且最好的吃法是要連同焦掉的部分一起搭配著吃才夠香…
果真吃起來很像大阪燒，但吃法真的有趣極了…
一直在那裡鏟呀鏟的有趣到一個不行…
文字燒主要是拿來配酒用的，雖然看起來很大一片，但實際上是吃不飽的XDDD…
最後我們又吃了這乍看像冰棒的麻糬燒來填飽肚子…
QQ軟軟的口感我們都超喜歡的，三兩下就被解決啦…
今天來月島文字燒真的讓我大開眼界，一點都沒讓我失望…
下回我要再來點看看其它不一樣的食材，這一整個也太好玩了…
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