完整圖文請見：
「創意和風，清爽度夏：藍屋aiya日式料理!」
http://neutron01.pixnet.net/blog/post/31854401
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上上星期六到台北逛街，正煩惱中午該吃什麼呢?
朋友突然叫了聲：「哎呀!」……
我的腦海驟然浮現的畫面是：
兩個眼神呆滯的小妹妹，其中一個發出嬌嗔：
「哎呀! 是誰拿了我的牙刷嘛!」......
回過神來，我說：「什麼? 哎呀? 然後呢?」
「我是說，欣欣的那間藍屋，不是一直都沒去過嗎?」
心中的OS：「原來是在說 aiya 啊……」
於是我們就這樣，再次來到了林森北路的欣欣百貨，
往常來這裡都是去這間店隔壁的古拉爵，
這回總算下定決心到藍屋一"嘗"宿願囉!
(其實藍屋和古拉爵好像是同個老闆……)
義式屋古拉爵：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/28406490
★中午十二點，看來生意不錯。以前去古拉爵的時候，
也常看到這家店的等候人潮。
★這裡真的是叫aiya，有門簾為證!
★廣告看板拍得五顏六色的，煞是漂亮。
★我們找個窗邊的位置坐了下來。
窗戶的玻璃應該有濾紫外線功能，朋友的全視線依然透明無色。
這天剛好樓下的星巴克買一送一，我買的是抹茶星冰樂，放了一杯在旁邊。
不過總覺得我用天仁鐵罐抹茶做的，味道也差不多，
頂多因為我是用PHILIPS美形果汁機打出來的，所以口感沒那麼綿細而已，
下次用很久沒啟動的VITA-MIX來打一打，肯定比這杯還好喝!
(這杯粗估成本是十幾塊吧，為啥原價要賣150呢?)
PHILIPS美形冰沙果汁機：http://neutron01.pixnet.net/blog/post/30709331
★接著來看一下菜單吧! 我們決定點的是雙人饗宴菜單的kani(螃蟹)套餐，
這張是從藍屋無名官網的相簿裡載下來的：
★等待時欣賞一下裝潢：白紙、藍字、黑碟，配上木桌，
還有桌子中間的三顆怪燈。怪燈會不斷變換七彩顏色。
本來想說那個是不是在不同狀態下會顯現不同色彩，
例如上第一道菜是紅色、第二道菜是橙色之類，
不過後來發現……那個只是亂閃而已。
★無限供應的熱茶：本來以為是抹茶口味煎茶，喝了才知道是玄米茶(不愛)
★這包廂怎麼有點神轎的感覺?
★第一道前菜：河豚皮南蠻醃。這東西吃起來……很像曼波魚皮，
但沒有曼波魚皮那麼黏牙。
應該說是介於曼波魚皮和豬皮之間，吃起來蠻清涼開胃的。
★第二道前菜：山藥麵線溫泉蛋。
說是山藥麵線，不過並沒有麵線，就是鰹魚醬油配山藥絲。
溫泉蛋嘛，蛋黃是全生，蛋白是剛開始凝固，
整顆蛋大概是……兩分熟吧!? 這和我印象中的溫泉蛋不太一樣，
蛋黃應該再熟一點比較好。這道前菜也是走清涼爽口路線……
★第一道一品料理：明太子起士山藥。
我第一次吃到明太子用西式口味做成烤物，
應該是多年前在無國籍食堂吃到的明太子馬鈴薯。
如今明太子馬鈴薯在坊間的菜單上已經相當常見，
而明太子加上山藥還是第一次看到。
也許有人會喜歡這一道，但我覺得又生又脆又黏的山藥，
配上焗得香濃的明太子醬起司皮，總覺得不太搭配。
★一品料理第二道：炸茄子豆腐淋雞蓉醬。
★因為這道是炸的，所以我完全沒動筷子。朋友說這道做得不錯，
不但賣相漂亮，裡面的豆腐也是鮮嫩滑口。
不過外邊的炸皮不太酥脆，因為沾了醬汁，所以是比較軟韌的口感。
★串燒盤，左邊白白的是烤杏鮑菇和茭白筍……
★由左而右依次為：五花肉、雞肉丸、雞腿肉、雞翅
★這盤串燒走的是清淡口味，外觀也烤得漂亮，外層細緻薄脆，
內部則是多汁軟嫩，不知道是不是像「老師沒教的事」裡面那樣，
用浸水的木炭烤的呢?
五花肉還帶著一點Q勁，如果肉香再多一點更好。
雞肉丸比較缺乏彈性，有些可惜。
至於雞腿和雞翅，雞皮烤得酥香卻又帶著濡糯口感，
雞肉是彈性中還帶著甜美肉汁，口感介於飼料雞和土雞之間，嘗起來正適合。
至於杏鮑菇和茭白筍，則是滿溢著西式烤蔬菜那樣……濃縮的甜味!
★牛小排朴葉燒：本來以為是會像在日本吃的朴葉燒那樣，
有個爐子、爐子上有鐵架和朴葉，然後牛肉在朴葉上面現燒……
不過我錯了，它就是整盤上來，底下點綴著一小片朴葉罷了。
可能是為了配色的緣故，放了幾段用花生調味的四季豆。
至於牛小排，因為甜味和味噌味太搶戲，
我已經分不清楚那是牛肋條還是牛小排啦，
入口只感覺到一堆卡牙縫的肉絲……
個人不是很喜歡這一道，總覺得味道和造型都不太對勁。
★松葉蟹雜炊，其實就是一鍋雜炊稀飯，加上……
★加上烤過的松葉蟹。
★這蟹已經有搥裂過外殼，所以不必犧牲大牙來咬，
剝開之後就用專用的吃螃蟹叉匙就行。
★我們決定還是蟹歸蟹，飯歸飯，就不混在一起了。
這鍋上來的時候，白飯還是粒粒分明，只好繼續再煮囉。
★這松葉蟹剛烤過，還很燙手。
吃了蟹螫的感想是：
真螃蟹依然無可取代，就算是像這樣的冷凍蟹，也比擬真蟹肉棒好太多啦!
★雜炊粥煮好囉! 這粥的味道實在不太行，就是很重的奶味罷了，
雜炊該有的濃縮鮮味卻是一點都無。
★最後是甜點：抹茶奶酪和黑糖奶酪。
這奶酪做成這個形狀，裝在日式陶碗裡，顯然就是要做成「嶺岡豆腐」吧。
話說日本好像喜歡把白白凍狀的東西叫做豆腐，
明明這東西就是用鮮奶油和牛奶做的呀!
幾年前美國的乳品協會告上法院，
說豆漿業者不該把豆漿稱作MILK混淆視聽，
看來日本把奶酪稱作是豆腐，也算是扳回一城?
★其實這兩碗就是奶酪配上不同的糖漿罷了。
身為抹茶控的neutron迫不及待挖了一大口送入口中……
「這不是抹茶! 這不是抹茶!(地上翻滾)」
這個恐怖的香精味，根本就是綠茶牙膏或綠茶洗髮精裡面會飄出來的味道嘛!
原本奶酪還可以入口的，
但配上這個驚悚的實驗室風格糖漿之後就全毀了 orz
★這個黑糖蜜嘛，也是普普通通，味道挺單調的，
不像是我印象裡的黑糖該有的濃郁複雜風味。
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[結論]
結帳時，含十趴服務費，兩人一共990元。
在藍屋吃的這雙人套餐，口味不錯，賣相美觀，也有特別的創意菜色，
大抵來說已經讓人滿意，雖然某幾道還是差強人意，
但以這個價錢來說，還算是值得一吃。
以後來欣欣用餐，可是有了新選擇，下次再來試試沒嘗過的新菜吧。
[藍屋日式料理]
地址:台北市林森北路247號 (欣欣大眾百貨前館2樓)
電話:02-25416320
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