推 airphone:真希望有照片.. 220.134.60.202 08/12
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Saiko ((("ˋ.ˊ))) 看板: Food
標題: Re: 請問一下哪一家的壽司非吃不可??
時間: Thu Aug 25 23:25:13 2005
有板友問到玄海 我也吃過~~那就來詳細說明一下好了~
玄海 壽司居酒屋
地址:台北市中山區南京東路二段97號1樓
訂位專線:2581-5252
----------------------------------------------------------
之前聽過版友介紹過玄海這家店
自己也和家人去吃過兩次
第一次去的時候
真的就像版友所說的
握壽司真的是還不錯
$50一盤的的確是料好實在
其他比較貴的反而沒有$50的讚
比較貴的壽司我也沒吃很多..大概比較推薦:
$100的鮪魚肚蔥花
$120的海膽軍艦
我們第一次去的時候覺得不錯滿意
但是第二次去就開始發現一個小缺點
第一點就是握壽司種類真的不多
第一次去還不那麼覺得..
第二次去想要點些沒吃過的才開始發現握壽司種類不多
不過手捲種類到是很多
至於前面有版友提到的醋飯
我是有覺得醋飯捏的不是說很好
尤其第二次去晚上生意很好
感覺師傅就比較趕的在做..
畢竟轉臺上的選擇其實不多
主要還是要靠點的
不過總體來說..這還是一家我願意再次造訪的店
(前提是我只點握壽司..因為其他日本料理實在不便宜啊)
給大家做參考吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.85.21.64
※ 編輯: Saiko 來自: 210.85.21.64 (08/25 23:26)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: Re: [食記] 玄海壽司居酒屋
時間: Thu Apr 27 00:52:54 2006
今天又去吃開封街的「添財日本料理」，回想起玄海還是覺得非常用心的經營。
玄海的櫃臺，有一張照片是日本首相小泉，不知道店家和帥首相是什麼關係呢？
還是玄海除了海產貿易，也在日本經營壽司居酒屋？
無論如何，看到小泉手相的照片，還是令我非常驚訝呢！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.128.92
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: SpkSpawn () 看板: Food
標題: Re: [食記] 玄海壽司居酒屋
時間: Thu Apr 27 14:36:45 2006
呵呵
那張照片就是小泉坐在"很像"玄海壽司吧的照片
其實說穿了...那張照片沒有什麼意義
因為玄海壽司吧是特地找日本的設計師
設計的根照片中的那個壽司吧一模一樣
而老闆手中也有這張小泉坐在壽司吧的照片
看起來就好像小泉坐在玄海裡的樣子..XD
老闆說只是覺得有趣放在店面給別人看而已~
沒有什麼想利用小泉宣傳的意思..XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.119.75.125
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cannas (飛揚的金探子) 看板: Food
標題: Re: [食記] 玄海壽司居酒屋
時間: Tue May 9 02:10:11 2006
裡面人蠻多的 幾乎客滿 我吃的部分有
30元 豆皮壽司
豆皮的醬汁十分入味 有甜甜的味道
40元 茶碗蒸
份量比一般的茶碗蒸一點
味道不錯 完全沒有蛋腥味
60元 赤貝壽司
深黃色的赤貝 味道很像牡蠣
烏貝壽司
咬起來很韌 口感像鯊魚皮
80元 鐵火捲
蠻好吃的 很標準的味道
鐵火鮪魚手卷
和鐵火捲味道差不多 不過醋飯較少 海苔較多
100元 蔥花鮪魚肚手捲
鮪魚肚的油質略少
蔥花鮪魚肚軍艦
和上面那盤差不多
和牛壽司
很期待的點了這道 可是吃了後很後悔
感覺上就像是直接吃奶油
干貝壽司
有些甜甜軟軟的 不錯
120元 海膽壽司
就像大家講的 像海的味道 不過不是很好吃
有些腥味
燉牛筋(居酒屋單點)
有加了蒟蒻紅蘿蔔 有入味蠻好吃的
至於花枝、鯖魚、紅甘、蝦子之類的
有時假日我會去漁港買回來處理成生魚片
所以這些就略過了
下次我會想吃居酒屋的部份
然後在吃幾盤沒吃過的壽司...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.57.179
推 maykotsai:燉牛筋口味真的不錯,味濃但不油膩,干貝也很新鮮 05/09 02:55
→ maykotsai:他的透抽處理的很好耶,片的很薄,但有口感,加上些許梅子술 05/09 02:58
→ maykotsai:醬,吃過之後蠻驚艷他的食材平衡,有一品很特殊的魚乾是河 05/09 03:00
→ maykotsai:豚,下次去的時候想嘗試 :) 05/09 03:02
推 A920809:我個人是大推和牛壽司啦. 和牛就是要油花滿佈啊^^ 05/10 12:23
→ Fanbanana:其實我覺得還好...炸生蠔之類的也沒什麼汁..乾乾的... 05/12 19:26
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: genko (genko) 看板: Food
標題: [食記] 玄海居酒屋
時間: Thu Jun 8 16:32:43 2006
餐廳名稱：玄海居酒屋
地址： 臺北市南京東路2段97號1樓
電話： (02)28515252
http://www.sushi-genkai.com.tw/
照片: http://www.wretch.cc/album/album.php?id=genko123&book=1
大概是在4月底的時候吧,因為要做日本料理報告的原因,所以爬文找了很多跟
日本料理相關的文章,本來打算去吃三井,2個人點一份,不過最後想說還是吃比較平價的
吧,所以我們一行6個人,就去了南京松江路口的玄海(citibank隔壁).
由於是中午的原因,一早就聽說附近的上班族也會去吃,所以就已經訂了位子.
服務生把我們帶進去之後,就完全不理我們...最後,我跑去跟他們要menu,結果他給了我
2張,對,就是2張,我們6個人要怎麼一起看2張,而且,我們都懷疑因為我們看起來就是學生的
樣子,所以他就只給我們特價定食的菜單而已,我們都看到別桌的客人,手中都有一本一本的
menu,所以我又跑去跟他要,結果他還是只給我2本,等我開口問他可以再給我一本嘛,他才
給,當時實在是氣死了...還好接下來的餐還不難吃...
基本上我覺得我們吃還蠻多東西的,有 天婦羅/生魚片定食,烤鮭魚定食,
鰻魚定食等等,定食的價錢大概介於200-400之間.我們都覺得定食附的豆腐還不錯吃,
另外單點的部分,星鰻壽司,蛋壽司,甜蝦壽司,鰻魚壽司,烤鮪魚肚壽司,鮪魚壽司,
鮭魚卵壽司,章魚燒,烤雞肉串等,嗯,應該是說沒有特別好吃,也還不難吃...
不過如果要推薦的話,其實我個人是覺得沒有...
另外,快吃完的時候,我發現我點的海膽壽司忘了送來,跟服務生說,
他也沒有道歉,沒有補送過來,因為到了2點,廚房要休息...真的是......
總結一下,這家餐廳,中午人很多,真的很吵;而店裡似乎沒有分開吸煙區非吸煙區,
很多客人都是日本人,然後都在抽煙...經理還有日本人老闆也都會過去跟客人聊天...
應該只有日本人吧
那天吃了3000多,覺得不值得呢.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.150.166
→ Ryuji:前天請我朋友去吃~~~我朋友是覺得不錯... 06/08 21:47
→ Ryuji:但是我覺得可以貼一點錢去清水吃握壽司會更值得~~~ 06/08 21:47
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: Monoprix (Jeux d'enfant) 看板: Food
標題: [食記] 玄海壽司居酒屋
時間: Mon Oct 9 23:57:58 2006
餐廳名稱：玄海壽司居酒屋
地址：台北市中山區南京東路2段97號1樓
電話：02-25815262
價位範圍（每人）：迴轉壽司與日式料理綜合，
迴轉壽司由一盤40至120都有。
這次共有２人，主食為迴轉壽司，吃了約8盤，約700元。
玄海壽司居酒屋位在南京東路上的花旗銀行旁邊，
外表看起來非常高級，其實價位應該算是日式料理中的中高價位。
料理可分為迴轉壽司與日式居酒料理，迴轉台上跑的大多是一些很詭異的菜
比如說甜點. 還有一個不知名的螺......
真正好吃的菜，必須跟廚師點餐，然後廚師現場做壽司
壽司師傅的技術真的很不錯，壽司非常美味，芥末的比例放的剛剛好
壽司飯不會太酸，壓的非常紮實，不像爭鮮的壽司，飯都散散的
海鮮非常新鮮，比如說鮭魚壽司，鮪魚壽司 魚肉很鮮嫩很好吃
鰻魚壽司大推荐～！！ 一連點了兩份的好物
迴轉壽司座位的設計很特別，熱水開關是桌上小小的按鈕
可以自己沖泡熱茶
服務小姐們很熱情，會一直在旁邊幫你服務
週遭的客人很多好像是日本人
店門口放置著一張小泉的照片！？
感覺是一家充滿了濃濃日本味的日式居酒屋
帶相機來絕對不會讓你後悔的
推薦給吃膩爭鮮.領鮮等連鎖壽司店的人。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.138.3
推 lingh:這家我覺得難吃不新鮮～是爭鮮那種等級的難吃 10/10 00:17
推 SpkSpawn:玄海很不錯吃啊~還有很多日本料理可以點 10/10 11:10
推 moverz:熱水開關很普通啊... 10/11 00:12