推 purpleviva:推一個...的確很不賴 04/19 00:30
推 A920809:大推和牛壽司!! 可是我跟女朋友兩個人奢侈的吃了快1800 04/19 00:31
推 recluse2002:照片好歡樂 04/19 16:59
推 Emily1980:另一種茶是煎茶~^^ 04/20 00:01
推 nanami:我也來推這家 每次去吃都殺紅了眼 完全不顧價錢吃得超開心 05/06 02:11
餐廳名稱：玄海壽司居酒屋
地址：台北市中山區南京東路二段97號一樓
電話：25815262
價位範圍（每人）：500-800
圖文版：http://yuann.myphotos.cc/?p=77
玄海壽司居酒屋
台北市中山區南京東路二段97號1樓＠02-25815262
http://www.sushi-genkai.com.tw/
星期日（4/16）的傍晚友人急召我們去南京東路跟松江路交叉口附近的
一家迴轉壽司店-玄海壽司居酒屋。這家日式料理店結合居酒屋與迴轉
壽司的型態，後來才想起非凡新聞台的「非凡大探索」節目曾介紹過這
家店，據說這是日本現在最流行的一種經營方式呢。店主對食材也相當
有自信，店內的食材多是老闆經營水產進口每週由日本空運來台，另店
家也特地為迴轉壽司從日本進口紫外線殺菌設備 ，日本料理最重要的
就是新鮮度，老闆的用心經營，讓我對這家店更加期待。
先看看右邊的照片，滿桌的盤子，真以為我們吃這麼多啊 ？沒有啦～
其實是最後結帳時，為了方便計價，所以把我們一行六人的盤子，按照
價位疊好，所形成的壯觀景象；老公見狀大喜，不惜犧牲色相，趕快又
坐下來搶拍一張紀念照，張姓友人有樣學樣也拍了一張。總之，這張照
片還蠻趣味的，就當作本篇的封面吧！
一進店內就聽見師傅一直重複日語，營造出居酒屋熱鬧忙碌的情況，我
都會偷偷在旁邊假裝很懂的偷學亂唸。旁邊供等待的座位已經坐滿，門
口也站滿了人。進門後的右手邊是迴轉壽司區，右邊則是用藍色布幕包
廂的居酒屋區。居酒屋區另有揚物、煮物等精彩菜色供選擇。這次我們
坐在平價的迴轉壽司吧台區，座位正前方剛好是裝著各式海鮮的冰櫥，
有些是常見的，有些則叫不出名字。店內的消費方式依不同顏色的盤子
，有分30、60、80、100及120元的價錢，需要手捲可直接告訴服務生，
亦有60~100元不等的價錢。價位較爭鮮等迴轉壽司高，品質也相對高些
。
一上桌我們就迫不及待的拿了盤牡丹蝦壽司，長得真美，看得我肚子亂
叫口水直流，所以慌忙地照了幾張美照和店內實景後，就匆匆收起相機
，開始大啖美食。玉子燒的甘甜，正如我們在東京築地市場吃的一樣鮮
嫩可口，和爭鮮的價錢都是30元，卻是完全不同的感受，所以我們光玉
子燒就吃了兩盤。豆皮壽司甜美多汁，完全包覆在豆皮中，還把封口折
起來，就像是個可愛的小禮物包裹，並灑上白芝麻。溫熱的醋飯配上冰
冷新鮮的魚種，跟機器做出的握壽司也是天壤之別！和牛壽司吃得出牛
肉的鮮美，有滿口高價值感的幸福。我們也嘗試了海膽壽司，其實我們
一直在尋找曾在築地市場吃過的海膽，似乎一直都有點失望，這次也不
例外，在口感跟味道上都有小小的不同，可能是海膽品種的差異吧。因
為不是人人都敢吃海膽，同行友人表示味道是可以接受的範圍，所以應
該只是我們太挑剔了。另外，我們還吃了蔥花鮪魚壽司、鰻魚壽司、花
枝壽司、鯖魚壽司、鯷魚壽司、鮪魚壽司等等，每種海鮮都仍保有專屬
的味道，沒有冰凍味或喪失原味，可見其新鮮度。
附帶一提，桌上茶包中的綠茶，也是日式的唷，茶色是比較青綠色的，
不過泡一次就沒味道了。另一種茶可能是紅茶吧？我看不懂日文
頂級的美味壽司讓我們一盤接一盤的忘情拿取，完全忘記價格也是頂級
的，瞧瞧我們的盤子高高疊起，一副搖搖欲墜的模樣，活像電視冠軍的
大胃王比賽，十分嚇人但挺有成就感的呢!!
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