今天來到的
是前一陣子因為非凡大探索有介紹到的居酒屋-玄海
其實他並不是一般的居酒屋
是一種 居酒屋和迴轉壽司的結合
對於台北的日本料理店來說
算是一種蠻新奇的嘗試
這天 因為有預約的關係
坐的位子就在迴轉壽司轉台的旁邊
但卻又不同一般的迴轉壽司店
一桌一桌 都有用一個小布簾隔開 有一種自成一格的獨立空間
用餐時間不限 這是我很稱許的一點
那怕是外邊等了多少人
服務生也不會打擾到大家聊天的興致
這點 很得我的歡心阿～～
整家店 出現一種很日式的氛圍
不單單是他的裝潢擺設
就連他在吧台的師傅們
也幾乎都是日本人
桌上也擺著可愛的小盒子
仔細看看 是裝茶包的
一格一格的 分別裝的是綠茶茶和玄米茶！？
以及一樓的牙籤
一到位子
服務生就拿來了菜單給我們參考
菜單分成兩部分
一部份是迴轉壽司類的
另一部份則是居酒屋的小菜
種類很多很多 讓人有種眼花撩亂的感覺
今天我們兩種都有點
以下就分別來介紹介紹今天的菜色好了...
1.炭烤星鰻
今天我最最滿意的一道菜
也是這家店的招牌
星鰻不腥
而且比起一般吃的鰻魚肉質又更為細緻
好吃到我們向日本師傅連點兩次!!
2.酥炸軟殼蟹
這是單純我很愛的一道菜
尤其很愛這種可以把整隻螃蟹的甲殼素通通吃進去的痛快感！
3.綜合生魚片 三種魚類
算是新鮮的生魚片
而且 也會詢問有無特別中意的魚類
像我們就指定了紅柑
4.鐵板牛肉
這就還好 剛端上桌時是還不錯
只是時間一久 牛肉就太老了些
5.海鮮冷麵
這是今晚第二道讓大家驚豔的一道菜
酸酸甜甜的醬汁
很適合夏天的味道～
6.海鮮豆腐
這是今晚另一道讓我傻眼的菜
味道是還ok
只是上面一團冷冷的肉
沒有味道
讓我很不習慣＝ ＝；
總之
今晚點的菜大概是降
另外還有一人一個手捲吃掉了
也許 眼尖的人有發現
我們點的
大多是居酒屋的菜色而非迴轉壽司
但事實上
這是有原因的
不是我們不愛壽司
而是因為
轉台上的壽司都給人一種已經轉了很久的感覺
經詢問過服務生以後
得到的結論是
都是新鮮剛放上的
所以是沒有辦法請日本師傅當下捏的
原本
我們還不信邪
趁著服務生不在的空檔
偷偷的用日文和附近的日本師傅要求要做一個煎蛋壽司
原本以為一口答應的師傅
應該真的會如我們所願的捏一個來
想不到
他卻給我拿了一個轉台上放了很久的壽司過來
當下 還真有種傻眼的感覺
看著手上乾癟癟的煎蛋壽司
還真是不知道該說什麼才好...
總之
對於這家非當場捏出的壽司 我不與置評
但是對於他充滿日本風味的用餐環境
以及居酒屋的料理
如果有點閒錢
是可以來這家店感受一下的~
以上
報告完畢
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作者: lcilih (88) 看板: Food
標題: Re: [小貝食記]玄海日式居酒屋
時間: Fri Aug 4 01:07:43 2006
我每次 星期六中午 去吃
服務生都是 建議 我們直接點壽司ㄟ....
我們有時也會直接從旋轉台 拿壽司
不過 我們會點一些非旋轉台的壽司
他的 和牛壽司 很棒
鮭魚壽司也很新鮮 有次轉太久
他就把它變半烤 半烤之後真是超讚
煎蛋 我是 直接叫一份100
那時服務生 是跟我說師傅 煎蛋用完沒時間再做
等了 一個小時 被我發現師傅煎新的蛋捲
趕緊叫服務生 幫我點
拿到時 還熱熱的 嫩嫩的 帶點微甜 好吃
那裡每次 去都會有非菜單上的 "創意壽司"
去那邊 說真的 是點100元以上的東西比較划算
相同的東西 別家賣150~180在賣Ｕ0
他賣100
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