兄弟飯店飲茶與日式料理

[phily (無尾熊)]

這幾年一直有新飯店興起 兄弟飯店也似乎人氣漸漸不如數十年前
當年要吃個2F的飲茶可是要在外排隊才有位子的
可是現在一想到要吃飲茶 第一個想到的卻是Sogo樓上的崇軒
推車式的飲茶 有人會覺得不夠熱 最氣人的是服務生都不把車子推到你前面
前幾天去吃飲茶 其實覺得兄弟的飲茶也不錯
茶資一人$25 小點$75 中點$90(?)吧 大點$130
雖然不是熱騰騰剛出爐的熱度 但在可接受範圍
不過我還是比較喜歡熱騰騰的感覺 像芋頭酥這種油炸物 有點涼就不太好了
兄弟的飲茶有兩個小缺點:
1.服務生推車來時不會告訴你這道點心要多少錢
  比如說那天推車推來了壕油芥藍菜 推車沒有標示價格
  後來在點菜單的背後才看到這道菜算大點 要$130 說真的看到時有點shock
2.蝦捲的份量有點嚇人 我們兩人去吃
  服務生推車子來跟我們推薦炸蝦卷 問題是盤上放了約10條蝦卷
  為什麼份量要弄那麼大呢?

不過兄弟的飲茶算是中等價位
兩人茶資+4小點+1大點=500初頭 吃的很飽...
只是點菜時一點要小心點....

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作者: JERROLD (超級變種不拉狸) 看板: Food
標題: [心得] 來談談兄弟飯店的飲茶好了^_^
時間: Sun Jun  8 00:22:37 2003

※ [本文轉錄自 Elephants 看板]

作者: JERROLD (超級變種不拉狸) 看板: Elephants
標題: [心得] 來談談兄弟飯店的飲茶好了^_^
時間: Sun Jun  8 00:03:23 2003

話說，兄弟飯店裏有飲茶的地方，
那個地方喔，雖然我個人認為，
用餐環境還好，茶車跑的速度也有待加強，
但是有些小點還是不錯吃的喲，
就先把棒球放在一邊來說說吃的吧!!(也幫兄弟打打氣!!)
這樣應該夠低調了吧~~呵呵呵~~

其實，我還頗愛好飲茶的，從北吃到南，
吃過的飲茶店也頗多間，雖不敢說是大索引，
但是小小的管錐編也能算是的吧....
兄弟飯店的飲茶，最值得一吃也不可不吃的菜，我想，
應該以湯包為首了吧，
喜歡飲茶的人，通常進到店裏，總喜歡叫叫湯包來吃吃，
好的湯包，一定要滑而不膩，入口留香不留油，
這才算是好的湯包，
好的湯包，料多不見得稱善，食勻才能算美，
而兄弟飯店飲茶館的湯包，
可以算是國內少數可以做到料多且食勻的地方喔，
用湯匙慢慢的吃，會發現~~~
剛剛好，湯喝完的時候，湯包的料也吃完了~~嘿嘿嘿~~
這樣的說法好像有點奇怪，可是卻能完全的記住，
每一口的口感、味道，都因為吃的角度不一樣，而有些許的變化的哩，
神奇吧??
喜歡口感新鮮的人呢，也可以慢慢的在湯包裏加入紅醋，
切忌一次加入太多，因為湯包的份量可不是三兩口吃的完的，
加多了，不僅口味會變，而且到後來，過濃的口感，也會讓人不舒服。

再來要說的呢，就是蝦腸粉了，
這個東東啊，蝦子的彈性加上腸粉的滑溜，
可真是對了饕家的味哩，
食材輕輕的掠過牙齒、舌尖，
像極了美女薄紗輕舞，曼妙不可方言啊，
更有甚者，腸粉不冷不熱溫溫的甜度，
正適合溫熱食客的腸胃，是一道十足滿足的開胃菜哩!!
所謂美食之所在，在似有若無的飽足，意猶未盡為美，
蝦腸粉的份量，又剛好符合了美食這一點的需求，
所以，這一道菜，也是不可不推薦啊^____^

第三個要說的呢，就是廣炒了，
廣炒，要醬濃麵脆心Q，咬勁十足又帶軟香入口，
滿足了牙齒征服的慾望也滿足了舌頭味道的觸感，
香、甜、甘、鹹，四味一体，
我想，除了在民生東路四段裏的小巷子有開的一家廣炒店外，
就兄弟飯店的廣炒最能滿足好吃的要件，
但是有一點要注意的就是......
兄弟飯店的廣炒是不用錢喔，炒那麼大一盤.....
(大概是別人賣的兩倍份量吧)
除了食量超大的人或是很多人去吃的情況外，
我想，點了這個就吃不下其他的東西了吧....
以超級變種不拉狸一餐要吃兩個便當的情況下，
要吃完他們的廣炒，也是頗撐的哩!!(很想建議改善一下，可是我又愛吃~~唉....)
不可不吃，不可不點，不可不慎點啊~~

啊還有就是啊，
不拉狸去那裏吃飯很少看菜單的，
我只保証點了會有，不保証菜單上會有的喔，
正如同紅屋牛排館，好吃的菜也不會出現在菜單上，
要自己向服務人員點一樣，
看菜單??誰知道他想告訴我什麼啊??
菜單印的漂亮也不代表東西就好吃，
還是直接要比較穩當點...嘿嘿嘿嘿~~


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作者: tinachai (Tina) 看板: Food
標題: [心得]兄弟飯店港式飲茶
時間: Sun Jul  6 21:03:13 2003




      今天下午被人拉去吃港式飲茶
      兄弟飯店的二樓精華區裡說的那一家
      精華裡都是說好的
      也不是說不好吃啦!!
      大概是看了那些好評後抱著很深的希望過去
      自從上次在紐西蘭吃到好吃的港式飲茶
      就再也沒有吃過好的了(台灣的都不好吃)
      這次自然十分期待
      結果只覺得ok並不會很好吃

      它是一家滿神奇的店
      從早到晚都有供餐
      大概是因為廣東人從早吃到晚
      所以身為港式飲茶的店也要讓客人從早吃到晚吧!
      看精華區的感覺以前是點菜的
      現在是用推車讓你自己選
      除了幾樣限量供應的東西要用點的
      (芝麻球居然也要用點的)
      其他都靠他用餐車推過來

      我們被安排在靠近廚房出口的地方
      在飯店裡吃飯還要看到繁亂的環境
      也是造成我對他印象不佳的主因
      雖然鐵車上的食物上面用一個個塑膠罩蓋住
      剛看的時候我以為他們居然有蛋糕
      其實是港式飲茶的菜啦=.=
      但是再用餐的十後看著他們把鐵車集中在桌子附近
      然後才一盤一盤罩上塑膠蓋
      好詭異喔!!

      我今天的心情不是很好又坐在廚房旁邊
      胃口自然不好(唉!!這樣就不能吃很多了)
      還是吃了好幾樣菜

      它的鮮蝦腸粉鮮蝦還滿新鮮有嚼勁
      河粉嘛.......台灣的都太厚又不夠Q
      我吃過最好吃的河粉是在新加坡
      店名......是別人帶我們去的所以不知道
      在一棟類似百貨公司或mall的建族物內
      聽說在新加坡還算有名氣啦
      它的腸粉(牛肉和叉燒的)天啊真的很透明又Q
      用筷子真的很難駕馭它的那種滑順
      可惜不能為了腸粉去新加坡 ^^||
      沾醬也不是那種黑黑的純醬油
      而是有點甜顏色比較淡
      應該不是純醬油吧
      啊......離題了!!
      兄弟的鮮蝦腸粉算是不錯啦!
      至少蝦子新鮮
      可惜沾醬只有桌上擺的醬油
      (他們有醋.一罐黑黑的的調未料車......但是看到工研白醋大玻璃瓶擺在推車上
       就讓人一點都不想用)
      而且腸粉普普

      蠔油介蘭也很普通
      像是讓人吃多了那些油膩小點心平衡一下用的
      所以真的是某一牌的蠔油(或吃起來頗像醬油膏)林在趟過的芥蘭上

      有一到焗烤奶油焗白菜是我朋友過去路上計程車阿伯推薦的
      他們坐計程車過去的途中和我通手機
      阿伯在前面開車聽到要去兄弟港式飲茶
      就教他們一定要點這道
      這道菜是限量供應的唷~~~他們有幾樣菜都是限量的
      所以晚了就沒了
      算是不錯的一到菜
      但是沒阿伯說的那麼讚啦
      不會太乾或是太水
      水分的拿捏是焗烤最重要的
      只要水分適度又香的話
      我覺得就算是成功的焗烤了

      滷牛肉片不如一些小麵攤的魯味
      不算硬卻乾乾的沒有滿口滷味香
      普普啦!

      蟹黃燒賣是所有食物裡面不錯吃的
      大家去一定要點
      燒賣本身不會太過油膩
      整個感覺柔軟適中
      有一點Q度又很軟
      至於蟹黃......當然很少
      所有餐廳的蟹黃燒賣不都這樣嗎
      我每次都當作是吃有海鮮香味的燒賣^^

      但是最後讓我不想再吃是因為......嗚嗚嗚...我吃到不太新鮮的蝦子啦!!
      明明腸粉的蝦子就很新鮮啊!!
      沒想到包在那種透明皮像餃子形狀的蝦子
      居然不新鮮
      不脆就算了
      居然有那種不新鮮的味道還有點粉粉的
      天啊......這是飯店的食物耶!!
      如果是那種家庭式小餐館還不會這麼驚訝
      他們的客人很多啊
      怎麼會這樣勒???
      唉......害我一點都不想繼續吃了

      後來只吃了芝麻球(它的甜點有四五種吧)
      不過勒......芝麻球真的超好吃
      外面的芝麻滾的很均勻很實在
      中間層的糯米糰超Q超好吃......真的粉香粉好吃
      內餡的豆沙也不會太甜
      搭配著糯米糰的部分甜淡恰好
      即使不喜歡吃甜食的人配著茶也會覺得不錯

      說到茶......我就要小小給他抱怨一下啦!
      雖然港式飲茶是茶給它一直加熱水沒錯啦
      當我們已經回沖到5次之多是不是應該要換一下茶葉啊
      第五次回沖回來......茶的顏色......幾乎沒了
      一般不是你在回沖第三次就會幫你換茶葉了嗎?
      唉......是不是因為打八折所以只能喝熱開水?

      總之......大概是我哀吧!
      這家風評不錯的餐廳除了芝麻球以外都不能滿足我
      可是我不至於為了芝麻球再去第二遍
      忽然有這樣的想法啦...餐廳是不是跟保養品一樣...不同餐廳適合不同人
      要找對適合自己的餐廳才能快快樂樂去吃滿滿足足回來

      PS我們6個人花了兩千一百多不算貴......不過好失望


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作者: CandyCC (   candy) 看板: Food
標題: 兄弟飯店梅花廳飲茶...有點小失望
時間: Wed Nov  5 00:47:10 2003


晚上和男朋友去兄弟飯店吃飲茶

一進門就超感動...有推車，但是推車供應到8點半為止

那邊的媽媽級服務員非常之親切

一坐下來點了茶之後（菊花濮爾..比較貴），各種推車就陸續過來了

首先是魚翅湯推車（我沒點）、再者是冷盤推車（蔬菜、臘味方面...冷盤）

我點了小盤的三拼（烤乳豬沒了，男友不吃墨魚所以點油雞、烤鴨、叉燒）

很普通的拼盤....那個醬超級普通，去一般便當點吃就好了（我覺得金星好吃10倍）

服務員另外問說要不要來個招牌菜湯包，這個就不錯吃..加一點紅醋真不錯

後來小點推車來了，點了翡翠燒賣（普通）、鳳足（普通）、鮮蝦餃（普通）

海鮮捲是蒸的喔....這個還蠻好吃的

重點是我愛吃的腐皮捲沒有這道菜，但是他還說炸的東西有蝦捲

我說腐皮捲就是這邊的蝦捲嗎，他說是...我就點了

結果上菜時我嚇一跳.....整整有8隻蝦捲耶.....我吃到快吐了

問題是也超普通....周氏蝦捲還比較好吃

甜點就一碗杏仁豆腐...味道跟金星差不多..就再甜一點
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以上全都沒有寫價錢，兄弟飯店飲茶好像沒有菜單
除了小點推車上的東西是要看車上有啥之外
其他就給我們看小單子..就是服務員劃記你要點啥的單子，也是都沒寫價錢
我們也不好每樣都問多少錢吧....結果我們吃沒幾樣而已
花了1450元喔.....重點是大多數的東西都很普通
金星真的好吃多了（我個人覺得），而且也便宜多了
可是服務態度是很好啦..很親切
雖然兄弟象贏得2003年總冠軍是很開心的事（關飲茶什麼事-.-）
但是對兄弟的飲茶有點小失望，我是不會想去第二次啦


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◆ From: 219.91.91.32
→ BluePoet:以飲茶來說，兄弟的太台味了，不太推薦
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作者: chaoyu227 (小妤) 看板: Food
標題: Re: 兄弟飯店梅花廳飲茶...有點小失望
時間: Sat Nov  8 21:36:03 2003

其實我覺得兄弟飯店的飲茶還不錯吃啊

又不會非常的貴

（價目表都有寫在單子的背面啊~~~）

他們現做的點心類都滿好吃的！

推海鮮湯包、蝦捲、豆苗餃、蘿蔔糕也很不錯

還有他們的四季豆很好吃唷，應該是用炸的但不會很油膩唷!!:)

另外現做的粥也都滿爽口的

而且我覺得兄弟的服務生服務態度非常的好

真的是有訓練過的呢

我每次去都覺得吃得很愉快:)


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※ 編輯: chaoyu227       來自: 61.230.249.211       (11/08 21:46)

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作者: dannyjackson (AAA) 看板: Food
標題: Re: [問題] 港式飲茶...
時間: Fri Dec  5 18:09:06 2003


兄弟飯店（台北市南京東路三段255號，捷運木柵線拿經東路口站出口）二樓梅花廳

營業時間：上午8:00~下午9:30（點心供應至下午8:30）

Tel:[phone] 轉梅花廳

以筍尖鮮蝦餃、蟹黃蒸燒賣、玫瑰燒賣、雲腿魚翅餃、特製小龍包、紫菜海鮮捲、
香酥芝麻球等最為出眾，每客75元。

另有腸粉、烤白菜及趁熱叫賣的腐皮炸蝦捲、脆皮豆腐、蜜汁火腿等，均相當受歡迎。

特別推薦海鮮灌湯包，內含10種海鮮及精燉高湯，滋味醇厚，嚐來鮮美，用料實在。

種類繁多的各式美點當中，筍尖鮮蝦餃、蟹黃蒸燒賣、腸粉、腐皮炸蝦捲、海鮮灌湯包...
等，都是我的最愛，味道鮮美、口感絕佳，總是帶給我幸福的飽實感。熱騰騰的食物，
配上親切的叫賣聲，有人覺得吵雜，我卻不這樣認為，在這種熱鬧的環境裡享用人間美
食，彷彿置身家中一樣的輕鬆自在，可謂賓至如歸。





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◆ From: 61.229.82.71

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作者: crann (不要再搞砸了) 看板: Food
標題: 兄弟飯店梅花廳飲茶
時間: Fri Jan  2 23:29:47 2004



跨年那天去

點了九盤左右吧

就要1600多(真是頗貴)

又沒有價目表可以對照

其實自己也有一點責任啦

不過感覺每拿一盤就要問推車多少錢有點奇怪

東西的話  也還好而已

付費的時候只能在心中暗自幹譙

貴的話就算了  除了鴨肉外  其他點的東西份量又少

唉  看來全台北的飲茶只有紅勘是符合我們這種小康人去的......


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◆ From: 140.112.214.242
→ BluePoet:台式飲茶  不足一提
→ perl:不好吃而且價格不清 服務人員又會一直推銷
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作者: endlesssad (哼~~粗腿婆也有春天) 看板: Food
標題: [心得] 兄弟飯店梅花廳
時間: Tue Jan 20 11:37:27 2004

純粹是因為受到HERE的矇騙
看到它的飲茶點好像總類最多
而且重點是有推車
吃了幾次是用點菜的飲茶
還是覺得用推車最有感覺

雖然有人說兄弟飯店每一廳的食物都還不錯
但是我想梅花廳我不會再去了
我覺得沒那個價值
比較貴但是沒有比較好吃

港飲必點的腸粉或蝦餃
發現它們的皮做得太厚太硬
雖然說這一類都是現做
沒有放在推車上
但還是覺得不好入口

奇怪的是他們的蒸籠車下面居然沒有加熱
比較晚點的人豈不是就要吃冷冷硬硬的餃子
我們最後因為吃不飽
請蒸籠車再過來一次時
上面沒剩幾籠
點的那個餃子也是皮有硬又冷
做了一個很差的結尾

但也不是說它們沒有好吃的點心
像奶油白菜就還不錯
可能是因為奶比較多吧
吃起來味道很濃
蛋塔也很特別
有點像葡式蛋塔
但是酥皮的層次是由下而上一層層疊上來
不像正統的葡式蛋塔是從裡到外
芥藍菜也很脆而不"刮"
很多芥藍菜都會有咬不動的缺陷
但他們的即使是粗梗的部位一樣好入口

精華區有很多人推薦的湯包
我反而覺得不怎麼樣
其實是一開始我們都誤會了
以為是那種包子的湯包
沒想到是灌湯包
很像是那種超大餛飩躺在一碗湯裡
敗筆是那個皺摺實在是太硬了
裡面的肉餡也不甚特別

反而是我們一開始吃的現煮魚翅羹好吃多了
料好實在
那也是我們不小心上賊船
因為她過來推銷
現煮一碗熱熱的羹
天冷我們也很心動
等到端上來看到浮著大大的排翅
我們才想這下可不便宜
果然翻一下菜單要800元咧
不過
還蠻值得的因為真的好吃
不像一盤300多的烤乳豬
份量少又沒有比鑽石樓好吃

對啦
芝麻球也不錯
皮脆餡飽滿
但是一家飲茶如果餃子類的皮不能吸引我
別的再好吃都不會讓我再光顧

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◆ From: 61.230.63.202
→ Inhotep:推奶比較多...看的時候愣了一下
※ 編輯: endlesssad      來自: 61.230.63.202        (01/20 14:22)
→ Jerhyn:我看到芝"痲"球覺得很好笑說  別打我 ^^||
※ 編輯: endlesssad      來自: 61.230.63.202        (01/20 17:41)
→ endlesssad:我改了~~~~在你後面的人沒機會笑了
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E作者: amelie219 (linger) 看板: Food
標題: 兄弟飯店飲茶
時間: Tue Feb 17 15:31:05 2004


     和我室友最近一直想吃港式飲茶
     最後他挑中兄弟飯店的飲茶
     有點後悔出門很趕 來不及先去精華區做功課~
     不知道有些是菜單上沒有可以直接叫的
     所以一些焗奶油白菜 廣炒等等並沒吃到

      中午剛到梅花廳就大客滿
      於是我們從二樓被安排上了十三樓~
      茶資一人25元 我們點菊花普洱30元
      他是手推車式的 有些菜上面用像蛋糕蓋蓋起來~
      一開始還以為是什麼呢
      不過可能初次去 感覺推車來來去去都差不多
      菜色沒很多  不知道樓下的情況是否也一樣
      我們點了
    海鮮盅湯包
      皮薄又包覆滿滿的餡料  高湯味濃
      感覺就是精華  這道還滿推薦的
    烤乳豬
      烤乳豬送來時已經冷冷的
      但是幸好皮還是滿酥的
      配上沾醬 口感還不錯
    明蝦莎拉
      上面大概有三隻蝦 但小小隻的
      下面是馬鈴薯莎拉 感覺有拌番薯和蝦卵
      室友想吃 但不會特別想點或者推薦
    因為害怕禽流感 放棄了大家都說好吃的鳳爪
    但點了
    蒸排骨
     還滿入味的~但是肉質並未很軟爛
     覺得別家的港飲好像高明了一點
    魚翅餃
     滿好吃的 一籠約三個
     餡料充實飽滿 很實在
     味道也滿夠的  好吃!
    燒賣
     後來才知道其實有別種口味
     但當時點不清楚
     就點純燒賣~
     一籠四個  口味上還可以拉
    蝦捲
      我們只有兩人
      但一上來卻有七八條
      有點傻眼~不知份量是否可斟酌的控制
      他是腐皮包的炸蝦捲
      內餡幾乎每口都吃的道新鮮蝦肉
      用料一點也不馬虎
    蜜汁火腿
      火腿下面還舖著一層的鳳梨蓮子
      火腿滿入味的 不過有點硬
      包吐司還不錯
    小籠包
      等了很久才上
      一籠兩個 滿大顆
      裡面也包了一隻蝦子
      但是沒有什麼湯汁
       皮也蒸蓋久的感覺
       都變硬了~滿失望的
    甜品
    摩摩喳喳
     裡面有綠豆 西米露 芋頭 地瓜
     都切小小塊的 滿好吞食
     也煮的滿綿的
     但因不敢吃芋頭我只偷吃了一點點
    龜苓糕
    室友點的
    他是附奶精的 上面有罐頭水蜜桃兩片和櫻桃
     我怕苦味 所以大概試吃而已
     但我室友說 附蜂蜜更好
    杏仁豆腐
     他吃起來 滿像杏仁凍的感覺
     杏仁味沒很重 不過我覺得還好
     這道易牙居的比較好吃

  以上是我們全部點的菜單
  整體來說  還不錯拉 因為用料都滿扎實的 口感也好
  但是我幾乎吃到的都沒有很熱食的感覺
  不知是否在樓上 需等待的關係
  有些份量太多了 也沒調整
  此外他菜單都沒標價
  我們兩人吃了2400元 並不便宜
  所以下次點菜請大家也要斟酌點^^


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◆ From: 218.166.60.209
※ 編輯: amelie219       來自: 218.166.60.209       (02/17 15:31)

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作者: gayfunkgogo (MEGADETH             ) 看板: Food
標題: [心得] 前天到兄弟飯店吃飲茶
時間: Fri May 28 11:39:21 2004

前天剛好是我的生日,所以當我從林口出差回來,就跟女朋友一同到兄弟飯店吃飲茶.
(因為住在旁邊比較近  XDD)

因為有好一陣子沒有去吃了,那天覺得兄弟飯店的飲茶味道變了,有點失落 ^^"

先講一下那天點的菜好了

烤乳豬x2 (外帶一個回家給爸媽吃)

乳豬皮烤的蠻香蠻脆的,加上還有點口感的豬肉,
咬起來還不錯,而且皮的香味跟肉的香味不會混淆.
缺點是份量很少,下面都用花生來充數量 XD
單價:NTD 380

燒鴨
跟一般燒臘店的燒鴨差不多,不過這邊的八角味更重,
偏偏我是不喜歡八角味道的,所以不是很喜歡.
基本上這道菜跟有些路邊的比較有水準燒臘店差不多.
基本上這道菜跟乳豬一樣,下面也是填滿了花生  XD
單價:NTD 240

烤白菜
在加了蝦米還有干貝等乾貨吵到熟爛的白爛泥上面,
再鋪上一層白菜,然後最上面放上乳酪去烤.
下面的白菜跟一些港式羅蔔糕的味道頗像,
就是滿口的乾貨香味,這還不錯吃  ^^
單價:NTD 240

海蜇皮
恩,這大概是我吃過最難吃的海蜇皮,
半海蜇皮的醬汁充滿了油味,根本吃不太出海蜇皮的味道了.
這道菜我不喜歡
單價:NTD 240

牛肉丸
這牛肉丸跟我小時候吃的味道變了不少,沒有那麼的有肉味了.
雖然口感還是不錯,但是總覺得少了點東西,很可惜.
單價:NTD 75

蒸排骨
這個港式點心,我香港的朋友也教我做過.
調味過後的排骨跟鳳爪有點類似,連顏色都頗相同.
大概的調味料有豆屎,豆瓣,辣椒,油.不過排骨幾乎都是骨頭  XD
單價:NTD 75

鳳爪
鳳爪這道菜小時候很愛吃,他的鳳爪已經煮的軟爛,
連骨頭也是,不過調味的方式跟排骨差不多,缺點就是油很多.
此外份量也很少
單價:NTD 75

鮮蝦蒸餃
這是我最愛吃的,一整隻蝦子撥殼後(會留住尾巴殼的部份沒撥),
再包入肉餡以及麵皮內.麵皮蒸後已經成半透明,
咬一口肉的鮮味還有蝦肉的甜味,口水又流下來了 XDD
單價:NTD 75

蘿蔔糕
這個蘿蔔糕嘛,味道也變了,出乎我意料外的淡.
沒有一般港式羅蔔糕的蝦仁香菇等乾貨香味,有點不習慣.
但是基本上口感還是可以的.
單價:NTD 75

馬蹄條x2 (外帶一個回家給爸媽吃)
講到這個馬蹄條,是我從小就很愛吃的.
一般的馬蹄條裡面會有荸齊,當然這裡的也有,
不過這邊會把荸齊切的比較細小塊,所以口感沒那麼明顯.
對喜歡吃甜的還有不喜歡吃荸齊的我,真是太棒了  ^^
單價:NTD 130

干貝魚翅煲
這個,有點失望,自己在家裡煮的都比他的好喝  XD
不過料很實在是真的,就是那個湯頭,或許加點雞湯做湯頭會更棒.
單價:NTD 800

就是以上的菜,那天兩個人吃了三千多塊.

好飽  XDD

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→ gayfunkgogo:對了,價錢我記不是很清楚,所以僅供參考
推 hahano:兄弟飯店的飲茶還算不錯吃說..可是沒有
→ hahano:沒有腸粉
推 morning1208:有腸粉阿...有叉燒跟蝦仁的吧...
推 gayfunkgogo:是的..有腸粉..可能沒有看到吧
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作者: refanna (雷放哪) 看板: Food
標題: [食記] 兄弟大飯店的粵菜飲茶
時間: Thu Apr  7 20:02:13 2005

昨天我們一家四口去兄弟大飯店飲茶

先介紹一下大家最關心的地點和價錢吧

此飯店位於捷運南京東路站旁邊

我們四人吃飽後的價錢是$1380左右

他的小點心價位在$75~$130不等

我們點的幾乎都是平常飲茶常見的港式點心

大致有:叉燒包(兩個，普普通通，還不如去７－１１吃)，

蟹黃燒賣(四顆，很好吃~皮薄餡多肉質QQ，我們還點了兩盤呢!
         但第二盤好像放太久，皮有點溼爛>"<)

石斑魚丸(三顆，雖然只是魚丸，但真的有石斑魚的清香唷，滿特別的)，

馬蹄條(份量滿多的，外皮炸的酥脆，內餡像地瓜圓包馬蹄條，QQ脆脆)，

紅豆芝麻球(外皮雖是用炸的但吃起來像麻糬一樣Q，紅豆餡甜而不膩，可惜油了點)

蝦仁蒸餃(大推!!外皮像水晶般晶瑩剔透，映出裡面紅紅的蝦仁，賣相極佳，
　　　　而且裡面的蝦仁足足有三到四隻不等，口感QQ嫩嫩的很好吃，可惜只有三顆)，

韭菜蒸餃(蒸餃類似乎都只有三顆，相較之下韭菜的就很平凡，皮也沒那麼Ｑ)，

豆汁排骨(不推~肉質雖然不錯但本身不入味，失敗!!)，

鳳爪(同上，竟然不怎麼入味 orz 我ㄧ吃就怒了)，

廣東港炒麵(普普通通 = = 填肚子用的，但菜炒的很脆很好吃:p)

龜苓膏(最失敗的一道!!龜苓膏超稀的，一點天然的苦甜味都沒有，非常不濃郁
　　　 光看顏色就淡淡的了!而且上面放的醃漬櫻桃和水蜜桃也不新鮮!難吃!)

這次和家人來飲茶本來最想吃的其實是叉燒酥和蝦仁腸粉，

但是他竟然賣完了　(／‵Д′)／~ ╧╧

據服務生的說法是他每日有限量！！╮(╯_╰)╭

哎～真的是非常可惜！基本上來說還算ＯＫ啦～下次應該還是會去試試叉燒酥吧 XD

對了，那邊有分二樓和三樓，我們去的時候二樓爆滿，而且超吵的

本來想打退堂鼓，沒想到三樓卻非常安靜，幾乎沒人，點菜也不用等

推薦聚會可以去三樓囉～不過也因為人少，服務生會一直來纏你請你加點～

大概就是降了 <(_ _)>




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