[食記] 和喬屋

[sru (合購是墮落的淵源啦>.<)]

   餐廳名稱：和喬屋

   地址：台北市松江路297巷7號1樓
         就在佐丹奴旁邊的巷子走進去就會看到囉

   電話：2517-7192

   價位範圍（每人）：每個餐大約100~200元不等,大多數是180元 不用服務費

   今天我老哥因為離國考只剩下兩天,外加下週三就要去當兵了,所以今天特地休假辦事

   嘿嘿,也因此我賺到了一餐囉^0^

   今天要為各位介紹的是位於行天宮附近的一間日式料理 "和喬屋"

   位在行天宮往賣衣服那個方向走,中間會路過康是美,

   直到看到佐丹奴之後在那條巷子左轉一直直直走在左手邊就是了

   其實就是賣很一般的烏龍麵,拉麵,蕎麥麵,還有可樂餅定食,咖哩可樂餅定食
   蔬菜鮮蝦餅凍定食(因為那個凍字打不出來啦!)

   我最愛吃的是他家的天凍(裡面的蝦子不哩不哩的,讚!)百吃不厭,
   除了飯之外還有味增湯和小菜以及蛋捲(冷的)也是很好吃的!
   我哥今天吃的是天婦羅蕎麥麵(點的時候有分冷麵和熱麵,請務必注意)

   可以點的其他小菜類:有日式蛋捲, 也是一級棒,味磳小黃瓜也很清爽,
   還有比較特殊的是炸納豆蔬菜 (這是我老媽的最愛)
   另外,日式炸豆腐,是炸的很薄皮的嫩豆腐,浸泡在熱醬油裡面,
   有時候好有時候差一點看運氣囉!

   其實這間店是由兩個日本人開的,而這兩位日本師父,
   原本就是在南京復興那附近一間叫做 長壽三好庵  出名的蕎麥麵店和烏龍麵店的師父
   我們還特地問過這兩位師父,台灣的水也能做出如此好吃的烏龍麵嗎?答案當然是不可能
   因為,台灣的水是屬於軟水,
   可是,日本的水卻是硬水(這也就是為什麼很多人去到日本剛開始都會便秘的原因)
   所以,這兩位師父所有的原料(蕎麥粉和麵粉,以及 水)都是從日本北海道進口的
   而且,每天都會在店裡的一個角落手工製作當日要販售的麵條
   這間店已經成為我家每次去行天宮必吃的料理了
   特此推薦給各位,因為實在不希望這間店面臨關門的情形,六日也都有開喔!!!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.109.224.193
推 lileyaries:那個 更正一下 和喬屋的老闆是之前在長壽三好庵學藝
→ lileyaries:兩家店的老闆是不同人
推 sru:寫錯,多謝更正
推 smokingj:推這家!蕎麥麵真的很好吃!希望大家多去捧場~~
推 Dinafox:丼字嗎?請用注音打ㄐㄧㄥˇ就有啦~雖然它發音是"凍"XD
推 jency06:推一個　我也常去吃.真的不錯.感覺很乾淨舒服
推 kayliou:我之前也吃過,真的不錯 不過生意不太好 大家要多去捧場