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→ smorange:日本的野生鰻魚比較肥嫩??真是匪夷所思... 10/27 00:36
→ smorange:我倒是認為日本的鰻魚口味比較清爽因為沒養殖的那麼肥 10/27 00:39
餐廳名稱：肥前屋
消費時間：2010.10
地址：台北市中山北路1段121巷13號之2
電話：02-2561 7859
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:00（週一公休）
每人平均價位：約$140-200
有無包廂：無
圖文網誌版：http://earc.pixnet.net/blog/post/27452634
記者現在位於台北市知名鰻魚專賣店－肥前屋前
目前是中午12:03分
一般上班族才開始邁出公司用餐的時刻
肥前屋前面卻已經出現排隊人潮
簡單如大食堂的店面
等候服務生帶位
不過有時候可能會略過你直接讓下面客人先進去
因為帶位是看人數的
如果正好空出2人位
而你們同群正好3人或4人
這時就會先讓後面2人組的客人先進去就位
一份小份的鰻魚飯 NTD140元
很簡單的現烤微焦鰻魚放在溫熱米飯上
米飯澆了醬汁
鹹鹹香香單吃也很順口
根據記者的阿姨表示
這鰻魚飯中規中矩但不夠肥嫩
她之前在日本吃過日幣5000多的鰻魚
油脂夠加上現烤
咬在嘴裡化在口裡樂在心裡
不過記者覺得肥前屋的鰻魚微香軟嫩無刺
配上濕而不軟黏的白米飯
用筷子等分鰻魚然後夾著的米飯一起入口
記者邊吃邊捧著臉頰眼泛愛心
這等美味已經值得推薦...
由於記者是跟著美食天后一同前往享用美食
所以.....人家桌上都是簡單一盒鰻魚飯+配菜(蘿蔔乾)+味增湯
我們桌上卻擠滿了杯碗盤
這時候記者不盡由衷想吶喊...阿姨我愛妳~
烤透抽帶著碳香...好吃
不過後面那盆就值得好好介紹
媽媽們應該很愛
每日午間限定的紅燒魚
內容是紅坩和海鱺兩種魚一起紅燒
但說是紅燒
口感比較近似於日本雜煮口味(鹹甜醬油燉煮方式)
下巴附近的帶骨魚塊
已經煮到皮Q肉嫩的程度
身邊兩位女士如狼如虎的進攻
一至認為紅燒魚...讚!! 很下飯
肥前屋不但烤的出色
連炸的也美味
炸蝦就挺不錯
配著塔塔醬和生菜
賣相上雖然感覺一般普通
但等一考咬下
會覺得跟一般炸蝦有點不一樣
一般吃到的炸蝦外衣很酥硬
大多都顯得皮厚蝦少
肥前屋的應該是用小明蝦
外衣呢...也能說偏厚
但是是表層酥裡層鬆軟的那種
口感蠻特殊
一點都不油膩
蛋捲是肥前屋除了主力鰻魚飯之外的熱賣商品
除了原味還有鰻魚蛋捲
今天點了原味的
簡簡單單的只有三大塊蛋捲+一坨羅蔔泥
可以淋上醬油享用
但如果口味淡不愛調味醬味的
直接入口也很清爽好吃
蛋捲本身多汁鬆軟
所以即使單吃也不會乾澀
由其上桌時還熱呼呼一副剛出爐樣
就更顯得幸福美滿
最後以清淡風味的味增湯清口
圓滿了本次的午餐
記者看了看手錶
離場時間12:35分
用餐時間差不多30分鐘
一來是食物好吃
但是身邊的流動率高
以及上菜速度快且桌面偏小
不知不覺的就提升的進食速度
所以建議想要前往享受的美食饕客
到肥前屋享受美食要先有心理準備囉
一來可能要排隊等候
二來裡面就像個大眾食堂比較難緩慢悠閒用餐
因為肥前屋提供中晚兩餐物美價廉的用餐
走大快朵頤路線、用完就走的爽利風格
所以要有心理準備囉～
以上是記者焦糖在台北的美食報導
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