餐廳名稱：大東屋
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市朝富路236號(04-22513447)
斗六市民生南路228號(05-5362402)
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
價位範圍(每人)：100~200up
推薦菜色：鰻魚飯 雞肉串
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好讀版：http://blog.yam.com/designhenry/article/20945912
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台中算是日式料理滿多的，當然小茶也滿偏愛，
這次要來介紹 [ 大東屋 ] 則是以 [ 鰻魚飯 ] 為主的料理店。
在台中這家算是小有名氣，外觀上就是很日本的木造屋。
加上店前有一個大大的鰻字，晚上就會開紅燈。
走進店裡也滿日式，簡簡單單都是木造的。
除了旁邊可以做一桌桌以外，也可以在吧台用餐，當然就更方便拍到烤鰻魚的胖胖老闆。
整個店內算是不亮，都是些黃燈。(有個路人入鏡了...站好久阿他)
先貼 [ 菜單 ] 讓客倌你點菜嚕。而飯類主要就兩種，鰻魚跟豬排。
寫一下來這 [ 用餐經驗 ]
1. 休息時間店是會拉下鐵門的，而也不是太準時開店，都會慢五分十分的。
(ps.不知道店家是看自己的時鐘開店還是跟小茶一樣是標準時間)
2. 周末好像是不能訂位的，這點就沒再多問，有興趣可以直接打電話問看看。
3. 入店後會給菜單，不過不會有人幫你點菜，就馬上到櫃台自己點。
4. 用餐後才結帳。
5. 熱茶水要自取，在店的後方。
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也不是第一次到店用餐，小茶很快的點菜了，
就馬上來介紹一下桌上放些什麼，然後馬上上菜嚕。
桌上有個 [小罈]，可以丟骨頭 或是 些衛生紙等等。
[醬油] [牙籤] [開罐器] 等等
剛剛有提到，來大東屋要自己倒 [ 熱茶 ]
喝個熱茶，客倌用餐嚕(算上餐滿快的，因為鰻魚可以預做一些動作的)
先來介紹 [ 小點類 ]
[ 蘆筍沙拉 ] $80
底部有些高麗菜絲，蘆筍滿多的，上面美奶滋好像不用錢一樣。
蘆筍還算滿甜的，不過每次沙拉給那麼多，都沾不到一半。
[ 鹽烤酒蛤 ] $100 半斤
鹹香，不過酒氣應該已經被熱度昇華掉了，所以放心吃了不會醉，
不過酒味好像沒特別有感覺，沒詢問過店家怎樣料理，但是很好奇為什麼殼會裂開，
口感上還不錯，吃幾次都沒有過熟的問題，不過半斤賣100，說真的不便宜。
[ 烤香魚 ] $100
烤得還OK，熟成度還可以，旁邊也附上一點椒鹽。魚滿新鮮的，算中規中矩，
不過烤焦的地方好像有點過，可以在控制好一些，小茶相信會更好。
[ 青椒串 ] [ 雞翅串 ] [ 雞肉串 ] $40
表現都算中規中矩，不過醬汁好像都是同一種。不過雞肉串滿常點的，
大概是肉滿嫩的，蔬菜類雖然都會提醒不要烤太熟，
但是要求後的穩定度偶爾還是會...烤太軟，
大概是大部份喜歡這樣的口感，這點就看個人喜好。
[ 燙青菜 ] $40
這次吃的是空心菜，菜新鮮度還不錯，鹹鹹的醬，上面還有柴魚，
份量算滿多的，不過醬的層次有點單調，算是普通。
[ 烤魚下巴 ] $100 (三本)
去很多次，不過每次點都覺得怪，為什麼要一次三個，
雖然下巴肉不多，但是有時人數不多，真的就放棄不點。
魚下巴的油脂都滿多的，反而是店裡烤物我覺得表現好的，
配上去油的檸檬或是提香的椒鹽，算是大東屋用餐可以點的。
介紹了幾樣店中的小菜小點後，要來上重要的餐點了。
[ 豬排飯 ] $150 (可以選蕃茄或黃芥末)
用一個像拉麵的碗，豬排滿大片，上面加上選的醬(本日選用蕃茄)
旁邊有放上蔬菜，有玉米粒 跟 蘆筍沙拉。
肉是走紮實路線的，小茶幾次下來的感覺，是故意不太用肉鎚去打，
只有斷斷旁邊的筋，炸的功法還不錯，算滿酥香的，
咬起來偏硬，不過看的出來是整塊豬排。
整體來說，白飯跟蔬菜表現上穩定，沒太多大起大落，不過小茶覺得，
可以單點豬排來吃就好~哈哈。
最後要來介紹重頭戲。
首先是 [ 鰻魚飯 ] (小)$140 (大)$250
當然點這個是會附上一碗 [ 味增湯 ]
喝幾口湯，拍張外盒
!!! 在這提醒一下唷 !!! 大小鰻魚是用一樣的盒子。
就在日本節目裡常看到一樣，簡單的方型盒，
小的打開就是一條鰻魚，底下白飯加上一些醬汁。
再來開 [ 大鰻魚飯 ]
打開以後就是 兩尾 鰻魚唷
烤得算滿香，蒲燒醬火烤後，甜甜鹹鹹的十分下飯。
再來張 [ 斷面秀 ]
烤的滿軟的，油脂滿多的，外面淋上的醬味道也剛剛好，
不過大小鰻魚除了多一片以外，小茶沒有明顯感受的飯量有差別。
至於算是缺點的部份就是魚刺，算滿多小刺，
幾次吃下來偶爾會碰到魚刺滿明顯的時候。
最後就是 [ 頂級鰻魚飯 ]$200
打開後鰻魚大概佔滿七成表面，外觀上看起來就比較薄一些。
頂級鰻魚醬是相同的，口感較乾，油脂反而沒有一般鰻魚飯多，
吃起來就沒那麼滑口，魚肉反而是多了些緊實。
而頂級鰻魚好像魚次細小很多，偶爾就算咬到也不會覺得太怪。
[ 用餐小心得 ]
來大東屋用餐也數次了，表現上都算穩定，
鰻魚的部份小茶還是喜歡吃軟綿一點的，
所以大多會點一般鰻魚，反而會覺得，
頂級鰻魚的油脂少了一點，或許魚可能好一些，
吃起來健康一些，不過口感上就少了一點，
而其他小點就看個人喜歡去選擇。
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[ INFO ]
大東屋
總店：台中市朝富路236號(04-22513447)
分店：斗六市民生南路228號(05-5362402)
營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30
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