[心得] 新店美食--松茶日本料理

[mercury777 (房子 你在哪裡)]

這家很之前有稍微在板上被討論一下  為了求證

抓了男友一起去吃=.='

地點位在中正路寶寶牛排旁邊的巷子中  感覺小小舊舊的巷子裡坐落著

一家很古意的料理店。對店的第一印象是:真是超乾淨的!^^

乾淨的玻璃門   門邊地上舖著鵝卵石走道  還有一盞黃色的矮燈

進去之後看見一個師父在料理台後面現捏壽司  店中就只有一個服務生跟一個師父

感覺跟一般大眾料亭不太一樣

握壽司生鮮的魚料是當天進的  所以以黑板上的項目為主 一份兩個

我們去的當天是:

龍占魚握壽司  60元一份

鮭魚握壽司    60元一份

甜蝦握壽司    40元一份

紅坩握壽司    60元一份

大概只記得這樣..

男友點了照燒雞的定食180元  甜甜嫩嫩的  做得很入味

我吃的是生魚片定食250元

定食副餐:味增湯.茶碗蒸.小菜兩碟.白飯一碗

然後再加點了一份鮭魚握壽司  一份紅坩握壽司

他們的握壽司非常好吃  主要是材料很新鮮  師父的手藝也很好

鮮甜的鮭魚跟醋飯真是完美的比例呀!!

以定食來說我覺得雖然很好吃  不過有一點小貴  因為配菜不是很豐富

不過因為握壽司實在是太好吃了 而且實在便宜  所以應該想吃握壽司時會特地跑去打牙祭吧

推薦大家可以去吃吃看!!



松茶日本料理   營業時間:11:30~14:00
                        17:00~20:30

               星期一店休

電話:29113666

新店中正路189巷8號


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作者: wrinkles (瘋瘋) 看板: Food
標題: [食記] 松茶日本料理
時間: Sun May 15 18:54:24 2005

這一兩年來，松茶一直是我吃日本料理的第一選擇。
當然，這並不是說它的品質第一，或是價格特別優惠。
而是整個來講，品質和價格對我而言非常均衡合宜。
因為地理位置不是很市區，很少會客滿，可以隨意想去就去。

下面是最近吃松茶的照片，都自己一個人去，所以菜色有限。
http://photo.pchome.com.tw/wrinkles/01101*1/ （上星期）
http://photo.pchome.com.tw/wrinkles/01105*1/ （這星期）

松茶剛開的時候是以定食為主，握壽司是客源穩定之後才開始做的。
這一年來，我幾乎都是吃握壽司，很少點定食，所以這星期點定食發現一點改變。

第一就是漬物換成比較普遍的種類，大概比較能被本地人接受。
我還滿喜歡它剛開時候的漬物，很道地的日本風味，不過有人可能不習慣。
同樣的，冷菜也是很多客人會抱怨的，現在也做了點修正。

第二就是定食的味噌湯變得料多味美了。
我以前對松茶最不滿的就是這碗湯，總是帶著柴魚的焦味。
現在焦味沒了，味噌濃郁了些，還加了魚肉，很豐盛。
還好主菜的味道更強烈，不然這碗湯有喧賓奪主之嫌。

定食的主菜是松茶的強項，也是客人一再上門的主因。
就像我這次點的味噌魚，味道層次分明，又十分下飯，沒話說的主菜。

因為這些日子我都是以單點為主，定食的主菜吃的機會較少。
不過我對日式炸豬排有偏好，所以經常會單點炸豬排。
這就牽扯到一個至今無解的懸案：我認為單點的炸豬排比定食的好吃。
可是老闆跟我強調，他們並沒有做區分，材料一樣，做法也一樣。

握壽司的種類並不多，不過一年來老闆也經常在嘗試推新菜色。
像我這種總是坐壽司檯的老客人就常被拿來作實驗，有時還會吃到員工菜。

整體而言，可以感受到老闆仍在繼續努力，值得鼓勵。
比起一些每下愈況擺爛的名店，松茶的用心也是吸引我的重要因素。

（其餘資訊請參考精華區）

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※ 編輯: wrinkles        來自: 59.105.164.109       (05/15 18:55)
推 ritasu:看起來好好吃哦,這個定食多少錢啊??
推 cumonki:找不到>"<   麻煩告訴一下地址好嗎~
推 wrinkles:一般定食是200，生魚片定食好像250還270吧
→ wrinkles:精華區   2.  2.  5. 45.
→ wrinkles:定食比精華區文章漲了20元，其餘類似
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作者: ericace (Ace) 看板: Food
標題: Re: [食記] 松茶日本料理
時間: Tue May 17 19:49:41 2005

今天慕名而去(當然是Food版的名)
為了感受感受老闆的努力而全部都點握壽司
今天黑板上的握壽司菜單如下
1.紅甘肚肉  100/2個
2.紅甘       80/2個
3.鮭魚       80/2個
4.蝦         50/2個
5.禧魚       60/2個
6.牡丹蝦    110/1個
7.鰹魚       70/2個
8.白身魚     80/2個

除了8.鰹魚外全都點一份

結論

今天沒鮪魚XD
但是紅甘肚肉超好吃的 2個才100元
太超值了
總之是個快樂的一餐



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推 wrinkles:真猛，今天沒青魽嗎？我覺得比紅魽好吃很多
推 chobi:青魽台灣沒有,我在松茶吃兩年多第一次有抓到
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作者: ohkura (miho) 看板: Food
標題: [食記] 一家我吃過最棒的日本料理
時間: Wed Jun  1 14:18:29 2005

就在新店市捷運七張站附近小巷子
直走一直走到看到金石堂的對面有一家日本料理 松茶

實在是太好吃了 又富營養價值
東西可能不便宜
但是日本料理就是這樣 而且其他日本料理店更貴,卻沒有比較好吃
這家日本料理非常新鮮
烏龍麵湯頭都是老闆自己親手秘方熬製 超好喝
生魚片也是當天去基隆港取貨 新鮮無比
要吃握壽司(上面有生魚片)也非常好吃
而且有時候還會有新鮮的海膽...
師父是去日本學手藝好久才回台灣的
壽司也是非常的好吃
可樂餅和天婦羅也是炸得香脆好吃
從沒吃過比那一家好吃的日本料理了!!

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推 ilkl:能否稍微說明一下菜單還有單價  菜色...
→ ilkl:湯頭是濃郁?怎樣特別?生魚片至少說有哪些常備品吧
推 wrinkles:往前爬文就有