[食記] 山崎日本料理

[yellowsand (一年去兩次)]

因為有同學從美國回來
自然要帶他去吃好吃的日本料理囉
原本要去錦富的，結果訂位時才知道他居然給我端午節連休三天
後來趕快再看精華區，決定選山崎
訂位時是老闆接的電話，就聽到「もしもし」
結果語言不通，他就用蹩腳的中文說「等一下」
然後才換別人聽才成功的訂位

廢話太多，進入正題

既然選了這麼高檔的日本料理，
自然是要把我沒機會喝的 俵づみ 純米大吟釀 給帶去囉
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=yellowsand&b=19&f=1118666975&p=0
接下來請配合照片一起看，謝謝

他們有特製的酒壺，中間是向內凹一個空心的空間
可以隨時放冰塊及倒掉融化的水，相當有趣

點菜的話可以依照菜單單點，這比較適合日本人及高手，我們就沒辦法了
不過也可以點主廚套餐（菜單上沒有）
分為1200，1500，2000三種價位
是由師傅看當日進貨來幫你配，基本上是各種料理都有
我們9個人都是點1500的套餐，上了這些料理：http://myurl.com.tw/d67i

1.前菜-章魚山藥泥ꄊ  加一點醬油即可，口感滿好的。

2.柴魚生魚片
  從來沒吃過的東西，外圍用煙燻過的柴魚生魚片配上洋蔥及其特調醬汁，
  相當不錯，很下酒。

3.下酒菜-柴魚起士、醬菜、甜蝦
  柴魚起士：乍看之下以為是豆腐，味道很相濃。
  醬菜：酸酸脆脆的，

4.綜合生魚片
  花枝、鮭魚、章魚、旗魚、鯖魚、海膽等，
  除了海膽不夠新鮮 外，其他都不錯。

5.烤物-烤雞肉串、鰻魚、牛舌、味增魚
  相當好吃，光這一道就足以做一份定食，配上兩三碗白飯都吃得下。

6.煮物-雜物煮或青菜濃湯類的東西吧
  有蓮子、金針菇、洋菇、豆腐等等，相當好吃。

7.炸物-櫻花蝦天婦羅
  櫻花蝦拌蝦泥裹上麵粉炸出來的天婦羅，香香脆脆的，很好吃。

8.茶碗蒸
  雖然不大但料滿豐富的

9.握壽司 -鮪魚、旗魚、海膽
  鑑於之前海膽不甚受歡迎，有人換成鮭魚的，
  還算不錯吧，沒有特別讚的感覺。

10.甜點-麻糬
   該說是很日式的結尾嗎？ 不過真的很好吃就是了。

到這邊1500的套餐已經結束了，雖然有些人已經夠了
不過我大概只有七分飽吧
所以就加點了
蝦卵壽司、玉子壽司及梅子飯團
都還不錯吃，只是梅子飯團真的好酸喔，
果然可以用一顆梅子配一碗飯來吃

結論：
山崎真的是家日本人常去的店
我們坐在二樓，旁邊有兩三桌客人
但是只有我們這一桌是講中文的

會收一成服務費及開瓶費是最大的缺點（指對我而言）

我會在冬天時再去吃一次他們的河豚套餐
其他時間的話，若有人找也可能會在去吧
自己主動再去一次的可能性大概是40％吧



接下來想再去一次去錦富或清水鮨
可是我已經找不到人願意一起去的了（淚）


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.66.89.118
推 hyde315:請問一下那是鰹魚還是柴魚呀???
推 ckr:呵 之前有行的人po過:)
推 hyde315:有這家店地址嗎 看完你的食記 突然好想去吃喔 謝
推 babylon2:魚堅魚就是還沒乾燥的柴魚
推 xyzzz:呵呵...我也是同行的人~..推一下 :P
→ xyzzz:地址是台北市林森北路353巷2號, 在 V-mix 對面巷子
推 tangus:哇..看到菜色後,恐怕我一輩子也不會被吸引..
推 csammii:沒錯..我也是同行人之一..除非有人請才會去 :p