推 berryt:這家真的超好吃的 03/12 23:58
推 airphone:這是隔壁大漁迴轉壽司老闆開的另一家店( ￣ c￣)y▂ξ 03/13 00:17
→ airphone:不夠錢進去吃吃看..╮(﹋﹏﹌)╭.. 03/13 00:18
→ stick:上次吃了一千多的套餐 沒有覺得很有價值 但生意不錯就是了 03/13 22:12
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: wind2 (情不變.....) 站內: Food
標題: [食記] 兼六園日本料理
時間: Mon Mar 13 17:28:04 2006
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: wind2 (情不變.....) 站內: TaichungBun
標題: [食記] 兼六園日本料理
時間: Mon Mar 13 17:27:00 2006
店名：兼六園日本料理
地址：公益路272號
電話：沒記
價位(每人)：套餐580 ..也有單點...目前午餐特價套餐420
上星期五在中時看到他們的午餐促銷
馬上就定了星期六中午的位子去好好嚐嚐
促銷套餐有五種主餐:陶板菲力,陶板豬肋,生魚片,海鮮紙鍋,壽喜燒
聽店長說 點餐率最好的是菲力和生魚片 (沒錯!店長會親自服務喔,每桌如此)
我們五個人點了三份菲力,一份生魚片,一份紙鍋
一開始先上海鮮沙拉(有海菜,貝肉,蘆筍..) 酸中帶甜的味道,讓胃口大開..讚!
然後是旗魚捲蘆筍,烤過的魚肉香味..........嗯....好棒喔
剛想到..其實第一道菜應該是山藥沙拉....切絲的山藥上面鋪了生蛋白和醬油鮭魚卵..讚!
然後就是主菜上桌囉
哇~生魚片的擺飾好漂亮 海鮮紙鍋的湯好鮮甜 陶板菲力的醬油香味真是難忘地香
肉質當然也是非常不錯,新鮮可口..讚!
然後是招牌味增湯...裡面還放了日式麻糬..(店長跑過來說的..我們都以為是干貝)..讚!
然後是蒸蛋,上面也鋪了生蛋白...整個口感就是滑嫩.....讚!
飲料有果汁和咖啡可以選...咖啡的杯子好迷你可愛..很有日式質感~~~
不過我沒喝咖啡,所以不知道如何,不過我喝的果汁就很棒,覺得像是現榨的~~讚!
水果是哈密瓜....喔..也是讚到不行!
我很討厭吃香瓜,哈密瓜之類的水果,因為那種甜味我覺得就是死甜味..
但是那天吃到的哈密瓜,是我有生以來吃過最棒的,香味,甜度都很讚,吃完一片真想續
這樣寫了八道菜...其實他總共有十道菜..不過我忘記還有哪兩道了>"<
大家都覺得以420吃到這樣的日本料理,比起去一些日本料理吃到飽的地方要值得太多了
他們的午餐促銷一直到這個月底,週末也有喔~~~
有興趣的板友們可以去試試看^_^
(那天我們為每一道菜都拍了照,不過還沒存進電腦,以後有機會再補囉)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: milklin (= mycin =) 看板: Food
標題: Re: [食記] 大推 台中兼六園懷石料理
時間: Mon Aug 7 16:19:22 2006
: 且他們的服務非常好 都很客氣的替我解說問題(我是愛發問的怪客人XD~~)
: 抱歉沒有照片 /-\ 在今天去中社花園就拍到沒電了XD~~
^^^^^^^^^^^^
哈哈哈哈哈... ^^" (我來補照片)
這[兼六園]跟隔壁的[大漁壽司]是關係企業,
(文心路上也有一間[大漁])
(高速公路下台中中港交流道 右轉文心路往南之後 到公益路左轉)
文心路or公益路上的兩間店都很好停車 都有餐廳專屬的停車場,
兼六園甚至可以把車直接停在店門口 :P (請服務生幫妳注意拖吊車~)
想要享受高級一點的氣氛 就到公益路的兼六園去吃懷石料理 (耶~)
想要搭配日本料理的日本清酒 有吟釀等級的[上善如水]之類的吟釀酒,
普通一點的用膳清酒像是[志良久?]之類的也有~ (酒單會更動)
我們先來看一下[黑鮪五重奏]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417852&p=4
由左至右依序是: 大卜口/中卜口/炙燒醬鮪/鮪背肉/蔥花鮪軍艦捲
接下來 我們來欣賞一下的是[炙燒比目魚鰭邊]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417847&p=1
鮮嫩帶Q勁的香滑口感 多汁的魚肉 香氣滿口 醋飯捏得恰到好處 入口即散!
[穴子魚]也是箇中極品
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417848&p=2
先蒸再烤 柔嫩鮮甜 大小適中的魚體成熟度 有著最棒的口感以及肉質纖維!
再來就是日本男人最愛的聖品 女人滋陰養顏的補品--> [白子味增湯]
(註: [白子] 雄魚的精巢)
當天師傅一再推薦 本日[青甘]鮮度一流 白子非嚐不可,
(註: [青甘] 海魚名)
mycin本身對於[白子]並無特別嗜好,
然而[河豚白子]乃名列日本料理一絕!
生食 + 蔥花 + 加點醋 乃一般料理店推薦的食用方法~
價位普通一點的먠當季的[鱈魚白子]也是不錯的選擇,
然而這種[鮮味]絕對不能久放 鮮度一失 其腥無比~
因為mycin女友怕腥 為免冒險 特地吩咐師傅煮成味增
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417859&p=9
甘甜爽口 嗜好此道者 可能要賭賭運氣 因為這道料理不是天天有~
後來看到吧台有條[石狗公]
(註: [石狗公] 兇猛底棲魚類 肉食性 肉質纖維鬆散而鮮甜)
就順便拿來烤鹽燒
(兼六源的鹽 是進口的粉紅色XX岩鹽 各位可以比較口感跟家裡的台鹽有啥不同)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417860&p=10
其他一些普通可見的料理就沒有拍什麼照片了~ ^^"
意猶未盡之下
mycin又跑去隔壁的大漁隨便吃了幾道
[軟殼蟹] 外酥內軟 咬起來吱吱作響
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417856&p=6
[獅魚]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417855&p=5
作成home made味增魚的第一選擇
肉質柔嫩纖維長 油脂豐富香氣足
以及 [鮭魚親子]
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mycin&b=15&f=1126417858&p=8
比起台北高檔餐廳的消費,
台中算是平價許多,
雖然沒有超超超高檔的裝潢環境 以及X井那種名人出入(?)
好停車 材料鮮度夠 在相對物價比較實惠之下 也會有很值得推薦的好餐廳~!
^^"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.58.76.173
※ 編輯: milklin 來自: 210.58.76.173 (08/07 16:20)
推 fuckgabbana:我覺得就生魚片而言,sono園 比較好吃 料理也比較多元ꐠ 08/07 16:43
→ milklin:另外 想要組團一起去吃的 ^^" 可以mail給我~~~ 08/16 01:15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: artichoke (summerblue) 看板: Food
標題: [食記] 台中公益路-兼六園
時間: Sat Mar 29 20:20:54 2008
餐廳名稱：兼六園
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台中市公益路272號
電話：04-2319-2228
營業時間：平日1130-2130
假日1100-2200
價位範圍(每人)：420以上(上限未知)；要加10%服務費
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：壽喜燒牛肉
----------------------------------------------------------
建議閱讀圖文並茂網誌：
http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu&article_id=6043618
因為當日想吃感覺較清淡的日式料理，
所以去了大漁隔壁的兼六園。
我們點的是中午時間限定的套餐--
(圖)
其實並沒有想像中的懷石料理那麼貴。
以上價格需要加一成服務費。
吳先生點的是地雞秋味增御膳$420
我點的是壽喜燒御膳(牛肉)$480
首先是附贈的小菜--
(圖)
醃蘿蔔(微辣)
很清脆，跟一般的台式微甜醃蘿蔔不太一樣。
再來的是野菜沙拉--
(圖)
玉米是整片削下來的，對於我這種嘴角會對玉米梗過敏的人，真的感覺超貼心。
(有沒有人跟我一樣，吃完整根玉米，嘴角會紅腫的人?)
蝦子也剝好了殼，很新鮮的蝦子。
還有生洋蔥、番茄、蘆筍、萵苣。
配上和風沙拉醬，很清爽。
再來是因為簡老師坐隔壁，老闆順便一同請客的紅麴炒高麗菜杏鮑菇--
(圖)
外面我沒有吃過這樣的味道，
非常好吃，紅麴引出高麗菜更甜的味道。
接著是主菜，吳先生的地雞秋味增御膳--
(圖)
需要整個煮熟之後才能夠把蓋子打開。
裡面還有鴻喜菇，以及日本茼蒿。
但是我認為他對我來說偏鹹，所以我不是很喜歡。
我的壽喜燒御膳(牛肉)--
(圖)
壽喜燒是偏甜的口味，
所以如果你不喜歡日式醬油那種帶甜的滋味，可能就會不太喜歡壽喜燒喔。
裡面一樣有日本茼蒿，還多了牛蒡薄片，以及烏龍麵。
經典的牛肉在這裡--
(圖)
裝牛肉的盤子是冰的，算是夠講究，可以保持肉的鮮度。
肉不像一般的火鍋店。
兼六園的牛肉很嫩，有豐富的油花，
肉厚，口感好，而且入口後有很濃的香味。
每個鍋都還有附一碗白飯；
忘了照白飯的特寫了。
但想必是很厲害的米，吃起來粒粒分明，而且香氣撲鼻，
米粒也非常的甜，總之就是很好吃。
再等著鍋煮滾的時候，
很貼心的上了燒物--(今天的是味增油魚頰肉)
(圖)
接著上的是，蒸物--(今天的是日式蒸蛋)
(圖)
日式蒸蛋很不一樣的地方在於，
裡面有蓮子，還有"麻糬"。
不是那種一般滑滑的茶碗蒸喔，還蠻特別的。
接著是已經吃不下的味增湯--
(圖)
不要以為他只有幾塊豆腐，還有幾片昆布。
它的賣點是--
(圖)
偽裝成豆腐的白肉魚小塊肉。
除了白肉魚以外，我還有吃到鮪魚、鮭魚肉。
最後就是水果還有甜點了--
(圖)
水果有很甜的哈密瓜及火龍果。
我不能吃哈密瓜，吃了以後舌頭會痛(感覺就像有人吃鳳梨舌頭會麻的感覺)
(有沒有人也不能吃哈密瓜還有香瓜的，請來和我相認謝謝)
吳先生說哈密瓜很甜；我覺得火龍果很甜。
你知道很多火龍果只會水水的，並沒有特殊的香甜口感。
但是我還頗推崇這一小片火龍果的
(圖)
甜點是芝麻紅豆奶酪。
值得特別推薦，因為這是隱藏版menu菜色。
也就是說，這個非常好吃的甜點，並沒有單獨販售。
好吃的點在哪裡?
奶酪本身，一點甜味也沒有；但氣味非常香醇、口感非常creamy。
甜味的來源在於熬煮了很久的蜜紅豆。
每一顆粒粒分明，紅豆皮沒有掉落，但卻也不顯多餘。
芝麻醬的香度，超乎你所想像，不會過甜，但卻足以滿足你的幸福味蕾。
(阿，被大家看出來我最愛的是甜點了)
附餐飲料有紅茶、咖啡、果汁。
我上次點的是果汁，
拿到的是現榨的柳丁汁，很有誠意的附上了果粒。
今天點的是冰紅茶--
(圖)
算是普通但不難喝的紅茶，
有茶味，但應該是立頓之類泡出來的。
用餐環境安靜，
環境設計有日本禪風。
雖然在美食店家林立的公益路上，
但他有專屬停車場，所以算是很方便的餐廳。
(圖)
用餐的所有餐具都是可愛的日式風格。
還有另外一份午餐menu--
(圖)
價位比較高，分別是小懷石$1000；還有季節懷石$1200
下次大家可以去試試看。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.170.109.213
※ 編輯: artichoke 來自: 118.170.109.213 (03/29 20:25)
推 alina1982:之前去吃兩個人花了將近1500元，屬於高品質的店 03/31 22:47
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ginpaichio (難吃無聊又難玩) 看板: Food
標題: [食記] 台中市 別館‧兼六園 日本料理
時間: Sun May 11 22:19:59 2008
餐廳名稱：別館‧兼六園
地址：台中市西區公益路272號
電話：04-23192228
營業時間：平日 11:30-14:30;17:30-21:30
假日 11:30-14:30;17:30-21:30
價位範圍(每人)：約450以上，加收10％服務費。
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：有
推薦菜色：各類生魚片握壽司、烤明蝦
---------------------------------------------------------------
圖文並茂網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/TheYehs/11638496
母親節前一天，舅舅請所有家人到兼六園吃午餐。
因為我從沒去過這家餐廳，所以早先得知要去這間餐廳的時候，
就先行上網查了一下。找到某人的BLOG，看了照片，感想是，
要價一千多元一客的東西，竟然看起來這麼遜。
後來到了餐廳之後，一路穿梭到我們的包廂，
就定位，食物陸續上上來之後，
發現問題可能是出在那位攝影師身上...
餐廳內的裝潢還不錯，氣氛也有。使用的餐具也都有一定的質感。
選好自己的吉位坐下之後，
眼前除了筷子碟子之外的是一杯剛倒好的熱茶，
跟兩疊小菜。
(圖)
接下來是幾乎每間日本料理店都有的「和風沙拉」，
我個人不太喜歡這種醬，因為我討厭酸。
不過我喜歡蘆筍跟洋蔥，所以還算滿意。
(圖)
很精彩的生魚片冷盤，每一樣都很好吃，尤其是蝦子。
(圖)
一上桌大家就忍不住猛夾了。
(圖)
(圖)
蝦子吃起來很濃郁，重點是不用剝殼，真省事：P
(圖)
接下來是比目魚握壽司，表面稍微烤過，在淋上醬汁，讚！
(圖)
(圖)
最愛吃的海膽壽司，有人不敢吃，所以我多吃半個。
(圖)
(圖)
烤牛肉串，裡面包著蘆筍，但我比較喜歡包大蔥的。
(圖)
(圖)
放在貝殼裡的小火鍋？小小一份，每個人都有。有干貝香菇。
(圖)
烤雞肉串。還是喜歡牛肉。
(圖)
烤明蝦，超好吃～肉跟殼中間有濃濃的膏。
(圖)
海帶魚湯。
(圖)
其實，後面還有大概兩三道菜跟水果甜點，
但是我後來竟然吃到忘我，導致忘記盡攝影師的責任，囧。
這家餐廳還OK，希望下次母親節還能再來，
不要再去什麼台南但仔麵了～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.211.196
※ 編輯: ginpaichio 來自: 218.174.211.196 (05/11 22:48)
推 ggne:看起來挺美味的 05/11 22:57