[名稱] 杏子日式豬排店(あんず)
[地址] 台北市復興南路二段271巷2號
[電話] (02)2701-0298
[營業時間] AM 11:00~PM 09:30
[備註] 日本九州福岡市&古賀市有分店
杏子位在捷運科技大樓站旁的巷內、麥當勞的後方
剛開時本以為它只是普通等級豬排店家
但初次造訪後才發現真是看走眼了…
前陣子還發現，它被數字週刊選為台北四大豬排名店之一
(卡滋、杏子、豚屋、勝博殿，搞不清名次純按首字筆畫排列…XD)
雖然對媒體報導推薦的美食可信度總是高度存疑
但就杏子而言，我覺得實至名歸！
這天的晚餐本想訂位，但店家回覆訂位需在六點前抵達
只好時間到了去碰運氣
七點半一行六人到了店門口，果然要等
20分鐘後終於地下室有了空位…
這次點的是"里肌肉草蝦套餐"(NT$330)，另加NT$60附飲料與甜點杏仁豆腐
一開始先附一碗醃蘿蔔絲當開胃小菜
接著是一大"盆"生菜高麗菜絲(可無限續)
如果不討厭紫蘇的氣味，那桌旁擺放的白色醬料一定要試試！
看似濃稠的美奶滋狀，但淋在高麗菜絲上吃起來卻無比清爽
另附的和風柚子醬雖然表現稱職，卻也只能黯然失色
主菜是兩塊炸里肌、兩隻炸草蝦
炸草蝦夠大隻！麵衣也不會過厚
沾塔塔醬吃，可以吃出蝦子的鮮甜
炸里肌的斷面略呈淡淡的粉紅色
酥脆麵衣與富咬勁的黑毛豬肉合在一起，過癮！
麵衣似乎加了些鹽調味，所以覺得不沾醬直接吃原味也很好吃
前文看過版友評"杏子"的醬太酸了，有同感
里肌肉裡面香滑的油脂更是不能錯過
吃到油脂部分時，淋上一絲檸檬汁(這應該是給炸蝦用的XD)
或是直接吃，配口白飯下肚…齒頰留香～
這裡一定要介紹一下杏子的白飯
據說是用越光米煮的，口感確實Q彈
總是說吃飯吃飯、但在台北很難吃到好吃的白飯
這碗米飯，感覺得到職人的用心
試了一下閃光的炸蔬菜捲，酥脆的麵衣沾上專屬醬汁
也別有一番風味，但覺得沒有炸里肌出色就是
味噌湯則加了些牛蒡，個人喜好的關係不予置評
帶著優雅香氣的杏仁豆腐十分滑嫩香甜
敢吃杏仁者值得一試
也可以讓美味的一餐在杏仁香氣裡告一段落…
講到用餐的缺點也不是沒有
這次服務生在炸豬排都上了之後
才拿了芝麻與缽給我們
看著剛炸好的豬排&蝦在桌上
還要靜下心來磨芝麻…
這不只是修煉，應該說是折磨！
黑豬里肌的香濃油脂與越光米的共舞、加上紫蘇醬的伴奏，真是令人難忘…
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