作者daidai (小葉欖仁)
看板Food
標題[食記] 松熹日本料理
時間Tue Feb 27 15:43:13 2007
餐廳名稱:松熹日本料理
地址:台北市敦化南路二段265巷5號
電話:27372436
那天老公突然很想吃壽司,我們就在板上爬文...
本來我們想去Dilbert推薦的清水鮨,或是DOZO,一年難得奢侈一下...
但可惜清水鮨當天沒開,老公爬文後就決定去吃「松熹」啦!
這次我們兩人共吃了$一千五,比上次在新竹十六區吃得貴一些,
但松熹的菜很細膩,我們覺得還划算囉!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494244&p=53
桌面setting有精緻用心的感覺
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494254&p=63
茶
好喝!服務生會很細心地注意茶喝完了沒,喝完就會馬上來加茶。
茶夠熱、夠香,不會太淡也不會太濃。
我點了散壽司套餐、烤鯖魚,老公點了握壽司、花卷、生海膽。
因為我不敢吃生魚片,就請師傅幫我特別配散壽司的料,
師傅很有趣,說:「好吧!那我們就來彼此挑戰看看吧!」:p
散壽司來的成果,我很滿意!料豐富、吃得飽、好吃且賞心悅目~
看照片:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494248&p=57
師傅幫我配的料有蝦子、玉子燒(煎蛋)、蝦卵、章魚片、小黃瓜、葫蘆乾、壽司薑、
海帶、香菇,還有最特別的一組--煮熟的魚肉+魚湯凍!(照片1點與11點鐘方向)
服務生特別叮嚀魚湯凍要先吃不然會融化。入口即化,充滿魚湯的鮮甜味,好好吃啊!
後來我問師傅這魚湯凍要怎麼做,他說我只要挑有筋的魚去煮湯,放冷藏就成了,
不用另外加吉利丁,不然不會有這種入口即化的口感喔。
當然其他的料也都很好吃,特別是醋飯令我印象深刻...好好吃啊!
亮亮的、帶有醋甜味,又不會黏在一起,吃在嘴裡好爽口!醋飯大勝十六區的:p
再來看散壽司套餐的配菜們:
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494245&p=54
花枝腳佐柚子味增(冷)
超有彈性的花枝腳、清爽微甜的蔥段,搭上風味十足的柚子味增,真是絕配!
這個柚子味增醬是我從沒吃過的味道,好香、好特別!很想再吃一次~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494247&p=56
芋頭燉豬肉(?)(熱)
因為那些煮爛了的料我吃不出來是芋頭還是馬鈴薯還是什麼東西...總之很好吃!
另外還有好幾塊也是煮得很爛的豬瘦肉,還有香菇、紅蘿蔔,清爽的紅燒味。
還有點綴一些脆脆的豌豆莢,又漂亮又好吃喔!我可以單吃這個配一碗飯啦~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494251&p=60
泡菜
會不會太晚上了...@_@ 還是故意等主菜都吃完才上,好讓我清清口的呢?
但我吃不慣它的鹹味,跟台式泡菜的酸味不一樣,它是鹹的...
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494252&p=61
味增湯
熱熱的味增湯,裡面有豆腐跟細蔥絲。味道普通好喝囉。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494255&p=64
水果
葡萄、橘子跟蘋果都還不錯。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494246&p=55
生海膽
老公點的,他說從來沒有吃過很好吃的海膽,所以想點點看。
我本來不敢吃生的,不過勇敢地吃了一小塊......
嗯,味道很濃,不腥,很特別...我從來沒吃過的味道。
如果配著醋飯一起吃,應該很好吃!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494249&p=58
握壽司
老公說這不是師傅捏的,是一旁的年輕人捏的,希望下次來能吃到師傅捏的壽司。
它的總評:除了墨魚有點硬之外,其他都很好吃,特別是鮪魚。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494250&p=59
花卷
外面沾了蝦卵,裡面有煎蛋、海苔、葫蘆乾、小黃瓜、香菇(?)等料,
普通好吃囉,不過感覺有比十六區的花卷好吃(沒那麼大就是了,份量剛剛好)。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=Orleans&b=27&f=1172494253&p=62
鹽烤鯖魚
重頭戲來了!!所有東西都吃完了才上的烤鯖魚,最好吃~~~
上來的時候,魚皮上的油還"噗呲噗呲"的,筷子一下,
魚皮跟肉分開就透出閃亮亮的「好吃」兩個字...(太誇張了XD)
總之看起來很新鮮,吃起來很爽口,擠上檸檬汁味道又很融合,太棒啦!
我連魚鰭都吃掉啦!真的太好吃了~~(詞窮)
報告完畢。希望有機會再去吃一次~
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推 whatangel:我去吃商午的散壽司 醋飯很讚@@ 熱茶超好喝..好想念 02/27 18:49
推 ark:鯖魚閃閃發亮的光澤 *___* 好誘人哦 02/28 19:35