推 chiyuan:真的是 上菜上的亂七八糟的= =" 08/17 22:34
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: fubaby (阿咪) 看板: Food
標題: [食記] （台中）三次魚屋 中科店
時間: Thu Aug 18 02:28:02 2011
餐廳名稱：三次魚屋 中科店
消費時間：2011年/07月
地址：台中市西屯區中港路三段119-58號
電話：04-24637678
===============================================
※※圖文皆有之部落格版：
http://fubaby.pixnet.net/blog/post/27288110
嗯～08年時，就寫過三次魚屋，不過那間在北平路。
隔了三年後，我們又再次造訪三次魚屋，只是分店不同而已啦！！
『三次魚屋 中港店』
我們去的那時候，門口還在施工中...
他隔壁是「五花馬水餃館」，
也蠻常看到這間水餃館的，不過，從來都沒念頭想去嘗試捏... XD
（因為大部分都吃自己包的水餃啦！！ 噗噗～）
三次魚屋中港店就位在J-Mall，
啥是「J-Mall」，就是澄清醫院對面，台糖量販店旁邊那個餐飲區啦！！
上次吃的Tasty西堤就是位在這邊囉～～
這裡有不少家餐飲店，然後它也有自己的停車場，
但是捏～～出口的那個方向，其實路很小很窄，
所以交通變得很亂、很擁擠....不是那麼喜歡呢！！！ :(
進門後，服務生就領我們入座，
點完餐，詢問是否能拍照後，就開始拍起來啦～～
服務生送上熱茶。
桌上放著豬排醬料，還蠻常看到這牌子的...Bull-Dog。
在入口處，有一面酒櫃，看起來蠻過癮的！！
也有吧台位置，空間感覺比北平店來得寬敞。
我們點了兩個丼飯跟一個秋田長板握壽司。
（這是失策，因為兩個丼飯都是生魚片的.......... =.="）
沙拉、湯、小菜先上桌，我記得丼飯都有附，所以跟老公都有。
生菜沙拉，淋的是和風沙拉醬，吃起來...就一般的沙拉。
味噌湯～～超燙！！！！！很燙口呢！！
不過我喜歡，因為湯就是要熱呼呼的喝吶！
小菜是滷花生，嗯～不確定小菜是不是都一樣的，
基本上這滷花生滷得不夠火候，吃起來還硬硬生生的....
我喜歡的滷花生，口感應該要鬆軟鬆軟的才好吃啊！！！
老公的「鮪魚鐵火丼」 ＄180元/套上桌，
5片鮪魚，底下墊著白蘿蔔絲，旁邊則附上黑豆、魚鬆、醃薑、芥末跟半顆金桔。
鮪魚，非常厚一片！！
看起來很誘人吼～～不過，老公不愛！！！ XDDDD
他討厭鮪魚生魚片這麼厚，他覺得再切薄一點口感可能會比較好...
這只是他個人喜好啦！
我的「山藥泥鮪魚丼」 ＄200元/套，
白飯上放上白蘿蔔絲、一枚紫蘇、再放上切塊的鮪魚淋上山藥泥...
旁邊一樣佐上黑豆、魚鬆、醃薑、芥末跟半顆金桔。
這白蘿蔔絲搭配的好，微辣的蘿蔔絲，讓生魚片的味道不會那麼腥。
然後我的有紫蘇，我超愛紫蘇的，很喜歡那個香氣。
金桔也可以讓丼飯增添水果酸香氣息，我個人也喜歡。
我在味碟裡先拌好些許芥末醬油後，分次的淋在丼飯上，
山藥泥トロトロ的口感，呴呴～～我超愛啦！！！
我個人是還蠻喜歡黏呼呼的食感，所以並不排斥吃這類型的丼飯，
不過老公討厭黏呼呼的東西，因此，這又是得要看個人的喜好囉～～
最後就是「秋田長板握壽司」 ＄280元/套，一套是8貫。
我跟老公各自挑了4貫吃。
因為口味問題，所以老公得要負責吃掉鮭魚、穴子（那應該是穴子，不是鰻魚，穴子體型
較小，肉質也較細緻。），
我幾乎是挑白肉魚吃！！ XDDDD
老公不是很愛他們的鮪魚，嗯～我很少吃鮪魚，所以，他說了算...
基本上生魚片的部分跟「和壽司」比較起來，老公偏好和壽司的，
我自己是沒特別感覺，因為，我沒那麼愛在台灣吃生魚片啊～～～（飄）
最後，送上了甜點...
好像是「茉莉花凍」吧～～好像，基本上遺忘了。
後記：
這次在三次魚屋的用餐，其實沒有什麼亮點，可能我們都點錯餐了，
既然點了握壽司，就不該再點生魚丼飯，
整個就是冷～～冷～～冷～～～～
也因為個人的喜好不同，老公不是很愛這邊生魚片切的厚度，
他覺得太厚其實不好入口，這點，真的是喜好不同啦！！！
至於服務方面，
我們用餐當天的服務生都很勤勞，態度也很好，會不時的巡桌。
不過，在我的G+那邊，有網友說他們去的經驗就不是很舒服，
他提到，他們一群人去用餐，
期間有道鯖魚定食遲遲未上，中間去催過兩次，經過快一小時才上菜，
然後有單點一串烤雞串，一直催菜，到最後同伴吃飽了都還沒上，乾脆取消。
然後甜點也得要提醒服務生才送來。
雖然說是新開幕，不過我想主管級的都至少很有經驗，
在忙碌時刻有漏單或許可以理解，但...在經過提醒後還沒有警覺，
這點，就非常非常的大扣分。
新開幕不能成為藉口，
顧客上門，就得要提供舒適跟周到的服務，
一時刻的疏忽，不單是讓當場的顧客們不舒服，也可能會失去這些顧客身邊的隱性客層，
這點真的是服務業得要注意的呢！！！！
以上。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.145.204
※ fubaby:轉錄至看板 TaichungBun 08/18 02:29
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: vanilladiary (雨思擎) 看板: Food
標題: [食記]【台中】一次就夠了~：三次魚屋日本料理
時間: Tue Aug 23 23:37:25 2011
======================================================
◎店鋪：[三次魚屋日本料理│中港店]
●地址：台中市西屯區中港路三段119-58號(J-Mall)
◎電話：:04-2463-7678
●營業時間：11:00am-10:00pm
◎官方部落格：NONE
○消費時間：100年08月
======================================================
●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21686782
這天來到東海大學這附近..竟然意外看到[涓豆腐]也終於在台中開店了!!
這邊剛好是似乎新蓋了一棟建築物J-Mall..裡面進駐的幾乎都是餐廳..
有紅舍、五花馬、涓豆腐跟北海道聚昆布鍋...等等!!
幾乎每一間都是客滿又客滿..週五的晚上就是這樣..
而[涓豆腐]在網路上個人觀望已久..所以見到台中店真的讓人喜出望外!!
但是想不到它竟然也客滿啊..裡面明明沒什麼人..卻說都被預訂光了是哪招!!
最後在飢寒交迫下(哪來的寒!?)..就選了在旁邊[三次魚屋]日本料理!!
外觀給我的感覺還不錯..雖然我並沒有聽過或看過它的食記...
不過小艾說憑她看過的北平店食記印象推薦這家店應該是不錯!!
走進裡面的裝潢更是有對上我的味..有別於一般的日本料理店...
走的是時尚LOUNGE的風格..在杯觥交錯之間..光影空間讓人感覺舒適又獨特!!
即使是在料理臺邊的座位..也讓師傅像是表演者般展現料理新鮮食材的功夫..
而大概是為了強調食材的新鮮..所以另一邊擺上了不少水族箱..
當然來到這邊酒水的小酌應該是少不了..所以店家提供相當多種的酒水可以選
這邊的MENU很是豐富..幾乎是所有種類的日本料理都包了..
從炸物、鍋物、握壽司到生魚片..幾乎是包山包海包透透!!
但是價格卻走平價的路線..難怪這麼多人會想來人擠人用餐!!
只是這MENU跟和民居食屋的很像..就是五顏六色的眼花撩亂..
說真的看了不會比較舒服..
但是我還挺喜歡在介紹握壽司這個部份的設計!!
那廢話不多說..直接進入主題的餐點介紹..
第一道要上菜的[鮭魚腹握壽司/兩貫70元]
食材給得相當大器..厚實的鮭魚腹肉..入口是軟嫩肉質中帶著飽滿油脂的潤澤!!
魚肉算是相當新鮮..是好吃的..但是擺盤上不太夠用心讓它顯得有點沒有價值感!!
但其實真的是好吃的^^!!
再下一道是我點的[北海道花鯽魚一夜干套餐/350元]
整個定食套餐的內容相當豐富..光是視覺上就相當飽滿了XD!!
而且主角的花鯽魚相當大一尾..有種超值的感覺!!
附餐有：和風時蔬沙拉、煮物、炸物、小魚干飯、茶碗蒸和味噌汁!!
這和風沙拉..嗯..它的沙拉醬不知道是太少還是怎麼樣..沒有味道!!
所以讓我感覺像是在吃新摘的鮮嫩菜葉!!
煮物的部份..今天是滷雞肉..還挺好吃的..雞肉滷得夠嫩透..
炸物的部份是炸豆腐..外皮不酥..不知道是不是擺太久..酥皮都軟掉了!!
茶碗蒸..我其實不知道為什麼淡而無味?以吃了一口就沒再碰了!!
小魚干飯還不錯..微鹹的醃漬小魚干搭配黏Q雪白的白飯很對味!!
這應該是整個套餐裡讓我最滿意的部份!!^^
至於『味噌汁』..沒看錯..真的就只有汁..完全沒有料!!連豆腐都沒有!!
..其實不上這碗應該會比較好..因為上了反而覺得有些空虛感在碗中徘徊!!
最後就是讓我期待萬分的主角[北海道花鯽魚一夜干]!
在台南的東京益田吃過後到日本料理店就都會尋找這道菜!!
但我真的得說除了尺吋比較大以外..它讓我失望了!!
魚肉肥美依舊..但每一口卻有種淡淡的腥味..不只是我..連IVY也這麼覺得!!
而且刺多到一個幾乎每一口都在挑刺..又因為都是細刺..讓人完全得耐著性子吃完它!!
越是吃到最後越是失落..這跟我愛上的一夜干完全是不同的等級啊!!
而IVY點的是[酥嫩腰內豬排定食/150元]
整個套餐的定價有點意外的平實親民!!
基本上附餐差別不大..只少了一個煮物..所以就不特別介紹!!
吃完的心得也是大同小異..
而主角的[腰內豬排肉]在現在幾乎就是豬排的酥嫩代名詞!!
但是我只能說是一分錢一貨..而以這價位來看算是不錯了!!
豬排肉算是軟..但還稱不上嫩..大概吃過後就是有吃到豬排肉的感覺!!
整份套餐吃完是可以吃飽的..不過卻沒有太深的印象!!
最後結尾是送上西瓜..很甜很好吃..!!
嗯...我得說回家之後查過這家的風評似乎挺不錯..但是是在北平店!!
想不到換到東海大學這邊的分店後..竟然初訪就讓我嘗到這樣的水準!!
真的是讓我有點意外的失望..畢竟這樣就讓我非常的百思不解為什麼還有這麼多人!!
當然可能只是一時失誤..也可能我點到不是招牌的菜色..雖然不貴..
不過可能這次的初訪經驗之後也不會再有接下來的集滿三次了!!(泣~~)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.200.38
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
標題: [食記] [台中‧JMall] 三次魚屋 ～魚果然好吃
時間: Tue Oct 11 23:30:28 2011
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Eb6482Y ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中‧JMall] 三次魚屋 ～魚果然好吃
時間: Tue Oct 11 23:30:12 2011
[台中‧JMall] 三次魚屋 ～魚果然好吃
網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14270329
===============================================================
店名：三次魚屋
地址：台中市西屯區中港路三段119-58號
電話：04-24637678
營業時間：11:00～22:00
價位範圍(每人)：120+10%～
刷卡（可/不可）：可
停車場：有 但好像無特約
消費時間：２０１１／０９
===============================================================
台中港路的台糖量販旁，動工好一陣子的J-Mall食尚廣場終於開幕。
西堤牛排、聚北海道昆布鍋、茄子咖喱、三次魚屋日式料理、涓豆腐、
紅舍泰式料理、五花馬水餃館、向陽房等知名美時紛紛入駐。
覷個空，也來這裡嚐嚐鮮。
這些餐廳中，消費單價最低的應為五花馬，其次是三次魚屋。
五花馬的分店多，就沒有想首次拜訪JMall就挑它。
而三次魚屋雖然最近在PTT上看見雷聲隆隆，但看在它定食只要150元起跳，
就算踩雷心也不會太痛，就來試試唄！
三次魚屋的門面，左為水族箱，右為食物模型，感覺有些怪異。
水族箱（強調新鮮？！）後即為師傅們現做料理的吧台區。
我們沒有要點生魚片或握壽司等高貴料理，故就乖乖到一般座位區入座。
（聽說樓上還有桌菜包廂咧！）
按我剛剛所述，其實稍稍可以看出這家店的野心，它高低價位的客群都想抓。
也因此菜單也很豐富（還是該說複雜，^^|||。）
第一次來就先從最便宜的定食挑起吧！
價位最便宜的其實是週間中午才能點的蓋飯，餐共有四種選擇一律賣120元。
我們假日來無法點，且其實蓋飯只附味增汁，而150或180元的定食則另附沙拉、
小菜，看來也較為划算些。
沙拉一小碗，好在食材新鮮而已。
飯後甜點是不在附餐名單內的，據說是額外贈送的，不過普普。
定食點了綜合炸物（180）、蘿蔔泥炸豬排（150）。
小菜皆是滷花生一疊，味道尚可。
味增汁果然如網友所說，有汁而無啥料，且湯偏鹹，我不愛。
小魚干飯，小魚干十分鹹無法單吃，不過配白飯倒是相宜。
綜合炸物為炸蝦、起司捲、可樂餅各一，配菜是萵苣絲。
給了磨芝麻的缽子，醬料則是取桌面原有的（炸豬排有另附，味道皆不出色）。
可樂餅是咖哩口味，起司捲可再燙口些，炸蝦麵衣與Q彈口感不協調。
蘿蔔泥炸豬排便是把厚切里飢豬排的芝麻醬換為蘿蔔泥。
醬料不夠出色，豬排本身也僅是厚，有些肉汁而已。
雖說兩者加上10％服務費都不超過200元。
但若僅吃到這兩份定食，三次魚屋實在沒啥特色吸引我再度回來消費。
除了定食，另外點了一夜干花魚套餐（350）。
套餐比定食多了茶碗蒸（40）、炸物（炸豆腐）、煮物（豬肉）。
另外小魚干飯可換成壽司。
壽司就兩塊，且老早就看到有十幾卷好的壽司擱在吧台上，新鮮度不足。
吃了左邊那個，當時沒注意到有一小塊起司置於上方。
害我一口咬下，只覺得起司把所有食材糊在口裡，啥味道都分辨不出，:(。
炸物與煮物雖不叫人驚豔，但比起定食已好吃多了。
茶碗蒸料不少，不過倒是樹太老的較為出色。
雖然看過有網友嫌三次魚屋的花魚一夜干都是細刺。
不過我們可能比較好運，細刺不多，且魚肉甘甜鮮美，很是合我們胃口。
是這回來三次魚屋最另我們滿意的一道料理。
因為它，對三次魚屋的魚料理還不至於失望，有機會再來試試其他魚料理吧！
而其他非魚定食，請恕我完全沒了興致。
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: yabby (活力充沛) 站內: Food
標題: [食記] 台中-Jmall 三次魚屋
時間: Tue Jan 10 00:00:07 2012
餐廳名稱：三次魚屋
消費時間：2012年/01月
地址：西屯區J-mall
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/yabby/9227627
看完台中車展，飢腸轆轆的我們決定來大啖海鮮
三次魚屋，就是你啦!!!!!
點了一套無菜單料理(600元)、咖哩可樂餅與單點貴桑桑澎湖烤明蝦
首先登場的是無菜單料理系列的前菜
手捲裡頭包牛磅絲+美乃茲、鮑魚莎拉、魚卵、生魚片跟揚物
個人覺得海台包牛膀絲最好吃
老公則說這裡的生魚片是他目前吃過最好吃的！！
至於烤鯖魚、毛蟹還有刺身壽司(有點半熟狀態)
程度中等，沒特別驚艷的感覺
再來跟大家介紹我點的咖哩可樂餅
好吃唷！！馬鈴薯很綿密，帶有一點咖哩的味道，大人小朋友都很愛
甜點與湯品普通嚕
至於我的烤明蝦，一支要價250元，太貴了啦
不建議大家單點這個，非 常 不 划 算~
結帳價格是.....1000元(600套餐+60可樂餅+250的蝦)
看到其他桌客人點熱騰騰的鍋類食物
好像不錯吃 ！下次去應該會點這個唄
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.117.9.128
→ a75088285:沒明蝦？太不值一提？ 01/10 03:15
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ebbyaya (ebbyaya) 看板: Food
標題: [食記] 食*【台中】三次魚屋
時間: Thu Feb 16 22:49:37 2012
餐廳名稱：【台中】三次魚屋
消費時間：2012年/02月
地址：台中市西屯區中港路三段119-58號
電話：（04）2463-7678
營業時間：11:00-14:00
17:00-21:30
每人平均價位：100元到500元~~~ UP
可否刷卡：可
有無包廂：有
網誌有圖有文版:
http://ebbyyaya.pixnet.net/blog/post/16060489
====================以下為複製網誌文===================
三次魚屋（中港店）
住址 ：台中市西屯區中港路三段119-58號
營業時間：11:00-14:00
17:00-21:30
電話：（04）2463-7678
ＦＢ：請按我
加收一成服務費
在中港路上麥當勞和台糖旁邊
Ｊ－Ｍａｉｌ裡
這裡有超多我想吃的耶
從他還在蓋的時候就期待他快蓋好
終於！！
三次魚屋
第一次是在網路找聚會餐廳的時候發現的
可是因為距離的關係 一直沒去品嘗過
這次在中港路開分店
決定來試看看
一進門
就很有日式的感覺
眼前是整櫃的日本酒
超賞心悅目
走進去後有一些座位
在很多生魚片師傅桌子旁
也有一排櫃台邊的位置
（就是那種日劇日本料理店的那種啦！）
更裡面一些
還有包廂喔
不過不知道是不是因為要留空間給包廂
我們坐的區塊就有點擁擠
我都可以聽到隔壁桌談論的內容
接著是菜單登場
這菜單
真的價差很大
有高級的雙人套餐
也有平價的日式定食
如果沒有看到定食的價錢
我應該也不敢走進來
每桌都放一個季節促銷單
看到金黃色的烏魚子
有點衝動
但是看到價錢
就打消念頭了
前菜
小盤生菜沙拉
因為有苜樹芽
所以我好多都沒有吃
不過還有一些水果
熱茶
還不錯喝
很熱心的服務員
看我們喝完就馬上幫我們倒滿
還藉倒茶的時間跟我們聊天
很親切
座位旁
這些琳瑯滿目的酒
透過光裝飾起來
還真有那麼一點氣氛
配角登場
每道餐點
都附上一碗白飯
上面還灑上小魚乾
不是平常的那種銀色小魚乾
有點透明黃黃的
香香的
可以配飯吃
及一碗味噌湯
接著是芝麻粒
搗碎磨成粉後
再依個人口味適量加入Ｂｕｌｌ－Ｄｏｇ醬
完成 完美的配料
主角登場
我點的是菜單看起來很驚人的
酥嫩腰肉豬排定食＊１５０元
旁邊還標示 特撰
所以我就選了
有一小堆高麗菜絲
旁邊那一小碗是土豆
其實我不懂 為什麼會附土豆耶？
請聰明的大家 猜猜看
再告訴我答案
已經切成塊狀
很好夾取
酥酥的
肉
我倒覺得還好而已
有點乾乾
所以我一直喝茶 配味噌湯
蔥花蘿蔔泥豬排定食＊１５０元
真的有超多蘿蔔泥耶
吃起來的感覺
我覺得兩種豬排
沒有口感差很多
沾上醬後
有比較甜 比較有滋味一些
芝麻味道真的好香喔
還挖了一些蘿蔔泥
配飯看看
原本以為會意外發現一個新吃法
結果
也還好而已
沒有什麼新發現
咖啡凍
我的小發現
把鮮奶油 直接倒在小湯匙上
再依照客人想法 吃小甜點
哈哈
隨著餐點一道一道上
忽然覺得跟品田很像
不過品田貴了一些
不過也多比較多東西
也比較多可以選擇
所以還是不太一樣
整體吃起來
如果沒有那位貼心的服務員
我應該會有點失望吧
下次應該試試定食以外
:)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.13.154