[食記] 台北 築地野台壽司

[QQMMQQ (就是我....)]

築地野台壽司
台北市桂林路110號
星期一~五 17:00~00:00
星期六、日 12:00~22:00
每週二公休

好讀網誌圖文板 http://www.wretch.cc/blog/QQMMQQ/6352534

築地野台壽司(台北)這篇食記呢~~ 說實在是欠很久啦~~
因為一直有點給他發懶
要修圖改圖的 總是有點嫌麻煩:P
但是 這麼好吃的店家 不推一下又說不過去...
所以~~ 我很乖的PO上來給大家聞香一下(是聞得到啥?!)

這天下午(10/25)在台北隨意晃
從大稻程到華西街、龍山寺
看到覺得有趣的就停車下來走走
正覺得肚子有些饑餓感時
突然看到"築地野台壽司"的招牌與他的小店面
眼睛為之ㄧ亮阿!!
一直對這種看起來不大的店面很有興趣(感覺就一副很好吃的樣子)
店裡的位置 說真格的不多(應該說...很少)
所以後來看到很多人都外帶
去的時間剛好17:00左右 人還不太多
單純被店面吸引就停車進去試試看
食物一入口 果然有令人驚豔!!

綜合握壽司-120(印象中拉)
每一塊都令人好吃到讚嘆
我跟老爺吃下第一口時 以驚訝到不行的眼光互望
"怎麼會這麼好吃!!"
每種生魚片的肉質都超軟嫩超鮮甜
這可是繼"賀川"之後 再度令人驚豔的握壽司!!
重點是...在台北 醬的價位吃到如是好吃的握壽司
真的會令人感動到想哭阿!!
附帶一提~~ 他的海苔都是烤過的
很香很有口感 令我想單點他的海苔來吃一下!!


豆皮壽司-80
老爺必點的壽司
雖說豆皮壽司 印象中吃起來應該差不多
BUT 這邊的豆皮 吃起來就是不一樣
很有豆皮的感覺~~(不然是豆鼓的感覺!?)
應該要很愛吃鬥皮壽司的人 才能形容出他的好吃吧?!


咖哩可樂餅-(80or100 我真的記不住了)
不得不說~~這是我有生以來吃過最好吃的可樂餅!!
裡面的馬鈴薯和著咖哩 卻不會覺得咖哩太搶味 依舊吃的到馬鈴薯的香甜
原擔心吃到最後會覺得有些過鹹
但是 越吃越是想一吃再吃 完全不覺得膩
超級優秀的可樂餅阿~~
一般可樂餅會遇到的問題 完全不見
超大心~~


山藥豆腐-80
這道菜 完全是看到 桌桌都有
心想應該是招牌~~ 也就加點來嘗鮮一下!!
磨成泥狀的山藥+入口即化的嫩豆腐(裡面應該也有山藥的成分吧!?)
一些海帶絲+一咪咪的哇沙密 絕配
讓我很捨不得把他吃完
莫怪每個人都有點這到冷豆腐


我們是坐在可愛的小吧台
一邊吃好吃的壽司 一邊欣賞師傅專注的神情
超級認真~~ 超帥ㄚ!!
看到他很認真仔細的做好一道道的料理
味絕與視覺雙重享受~~


門口的清酒譚
要不是等下要繼續晃
真想點壺清酒小酌一番...^^

在一邊讚嘆壽司的美味時
客人是絡繹不絕阿
根本就座無虛席~~
我們算是很幸運的^^
來的時候人不多~~ 立刻就有位置
也聽到一堆外帶綜合握壽司的
看來是挖到一間"寶"囉~~ 呵呵!!

批ㄟ斯~~只有用手機拍 所以清晰度略嫌不足 BUT真的很好吃呀!!

Tag: 築地野台壽司 、賀川壽司屋 、食記
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作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 萬華 築地野台壽司
時間: Wed Apr 22 18:12:36 2009

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/23703056

築地野台壽司就在我以前打工下班回家時，常會經過的路上，開在十字
路口旁的一角落小店，外面看起來很有味道，不過店面非常的小，一直
想去吃吃看，可惜一直沒停下來，這次看完脊椎經過，順道來吃吃看。

店內真的很小，位子不超過八個吧，其他座位就是騎樓上的桌椅了。

味噌湯＄20

點飯類的也沒附味噌湯，只好另外點一碗，不過價錢是不貴啦，而且裡面還
有魚肉，不過味道稍微清淡了點，沒有在秋料理喝到的好喝。

鮪魚雙色丼＄220

芥末不是現磨的，而是普通的市售芥末，有些可惜，除了六七片左右的鮪魚外
，還有甜薑與玉子，另外中間上還有切碎的蔥花魚肉，不知道是什麼魚，看不
太出來，底下的白飯是溫溫的，不是醋飯，有點小失望，不過幸好白飯不是很
熱，吃起來也不會突兀，雖然有淋上醬汁了，但是味道仍是稍嫌不足，還是要再
加點醬油比較夠味，鮪魚還滿新鮮的，搭配白飯一起吃味道鮮甜，相當清爽開
胃，份量也還算足夠，個人覺得還算是ok。

築地野台壽司（桂林初代目）
地址：台北市桂林路110號
電話：[phone]




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推 rickchris:這家...我覺得是雷.....
推 sevendust:(筆記...雷)
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作者: Partyup (酒國英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台北/艋舺 築地野台壽司
時間: Wed Apr 22 19:16:53 2009

精采詳實圖文版　http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja/23523226

   餐廳名稱：築地野台壽司

   地址：西園路桂林路口街角，距離捷運龍山寺站步行5分鐘
   營業時間：下午五點半後開始，週二公休
   價位範圍(每人)：180 - 300
   可刷卡（可/不可）：不可
   有無包廂：無
   推薦菜色：綜合握壽司


醞釀了好一陣子，我與媽媽終於前往附近經過很多次但一直還沒嘗試的築地野台壽司，

這家店就位於西園路與桂林路口的街角，很有日式路邊小酒攤的氣氛，就像日本上班族

下班後會坐在吧台吃點東西小酌一下的FU

我們各點了一份綜合握壽司，另外點了一尾考鯖魚

http://photo.xuite.net/kingquentin/2899158/1.jpg

握壽司，由左到右依序是竹筴魚，鮭魚，鮪魚，貌似軟絲其實是油魚，鰹魚與吻仔魚，

都屬於較廉價的食材，不過新鮮度都算不錯，味道鮮甜，一盤要價180，以食材來說算頗貴

優點是可以看得出這家店食材的新鮮度，因為竹筴魚與鰹魚都是快速腐敗的魚類，

並且必須極其新鮮才能夠享受到生魚片的甘甜


竹筴魚，屬於"有氣味的魚"，夠新鮮的話甘甜並有獨特的香味，但是也是比較快速腐敗的

魚類，近年因為日本風潮的拉抬在餐廳賣得不便宜，不過魚季時漁港通常是一尾5-10元，

菜市場大約是一尾20-30，新鮮的竹筴魚搭配薑沫提味，在嘴裡綻放甘甜的美麗


油魚，一種很油，口感很滑嫩的魚，但因為他的油脂無法被人體消化，腸胃較弱的人吃了

很快就會拉肚子，是老一輩的台灣人不太吃的魚，一般以進口的多但是價格非常低廉，

而油脂無法消化的因素也讓日本將油魚定為有毒魚種禁止進口


鰹魚跟竹筴魚一樣屬於"有氣味的魚"，夠新鮮的話極為甘甜香氣濃郁，但是也是比較快速

腐敗的魚類，一般在漁港價錢可說是半買半送，有夠便宜；因為鰹魚本身油脂含量較少，

雖然甘甜芬芳但肉質會稍澀一些，而因為本身有獨特的氣味並且容易腐敗，

老一輩的台灣人一般不太喜歡，而價格太過廉價的因素一般餐廳都是用作招待用，

不過自己買來料理的話可說是便宜又大碗


吻仔魚，本身沒什麼特殊的味道，有點像吃粉絲



http://photo.xuite.net/kingquentin/2899158/3.jpg#support_xuite
烤超久的烤鯖魚，烤得不是很漂亮，新鮮度尚可，甘甜味稍嫌不足


總評，以食材對比價位的話個人覺得算貴，魚的新鮮度夠不過烹調手法有待加強，

日本料理把烤鯖魚作得跟原住民風味餐的鹽烤吳郭魚一樣，真讓人有點傻眼；

雖然握壽司夠鮮甜，但使用這種廉價食材的話個人比較願意自己去漁港買回家料理，

給分的話給68分，C/P值過低，雖然氛圍好但也沒有供應好的日本酒或是生啤酒佐餐，

用餐機會應該是僅此一次


對比1. 喜凱亞溫泉會館烤鯖魚餐 http://blog.xuite.net/kingquentin/ninja/17820024

對比2. 大戶屋烤鯖魚定食 http://tinyurl.com/d7kb97



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推 Verola:他們的壽司不大行
→ kolily:壽司不優
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作者: pink0366 (給自己一支強心劑) 看板: Food
標題: [食記] 萬華桂林路 - 築地野台壽司
時間: Wed Jan  6 17:58:14 2010


   餐廳名稱：築地野台壽司

   地址：台北市桂林路110號一樓
   電話：[phone]
   可否刷卡：無
   推薦菜色：炸雞丼

圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/hclaire/10324508

桂林路這家築地野台壽司很久之前就看過了，應該是從這家無到有，只是之前一直都到
廣州街口這家料理亭吃，但吃久了也開始會叫隔壁攤的東西來吃，桂林路這家不知從何時開始人變多，大老爺也
一直問我要不要嚐試看看，但我一直都不是很喜歡亂吃別的東西，最近實在是吃到太多地
雷已經吃到沒店家了，所以就自己提議要來，雖然這天中午吃了鼎泰豐（飽）、沒多久又
拼了巧克哈克（更飽），大概在3個小後又來吃這，我雖然沒有點很多，但還是讓我飽到
最高點了！

位於桂林路上的築地野台壽司，雖然不是很大，但因為位於轉角處還蠻好找的

烤北海道鯖魚 NT 120
鯖魚烤的好好吃，外皮略酥、魚肉很厚但不乾，而且魚肉吃來有新鮮的味道，加上檸檬提
味讓人不知不覺一口接一口，魚肚那裡的肉更是--美味，吃完還覺得意猶味盡呢

味噌湯 NT 20
雖然味道不錯，但我個人偏好廣州街口料理亭的

和風炸魚排 NT 160
本來我想點炸雞的，但大老爺說他要吃炸雞丼這樣就重複了，於是就點了這魚排，老實說
剛入口時覺得還不錯，但魚肉在口中咬了幾下就顯乾，沒有軟嫩的感覺，而且一旁的沙拉
醬也不是我的菜，總體來說這道炸魚排之後如果不是沒有菜可點，應該不會再點

炸雞丼 NT 160
這個炸雞丼非常的好吃，雞肉非常的香也非常的?，我一直跟大老爺說，這雞肉聞起來的
味道不太像是用一般的油下去炸的，好像有麻油的感覺，但如果是用麻油是不是會很黑，
但這又不太像，總之肉汁多又?，現在好想再吃啦，我當時就跟大老爺說：早知道就不要
點炸魚排了

鮪魚刺身 NT 240      日本牡丹蝦二隻 NT 180
生魚片很新鮮，好吃好吃好，跟廣州街的比起來這裡的略魚肉略軟，廣州街的魚肉較有彈
性，但鮮度不相上下，至於牡丹蝦就好好的誇獎一番了，我忘了拍那蝦頭膏了，店家把蝦
子直接從頭和身體的地方切斷，所以要吃蝦頭膏時只要把蝦頭撥開用筷子撥一下，再用你
的嘴巴把蝦肉吸出來就整個蝦膏都出來了，而且美味到要飛起來了，在我一直回味無窮時
大老爺問我：海壽司的牡丹蝦你有吃過蝦膏嗎？呃～只記得比較大隻，但--

蝦手捲 NT 50
嗯嗯～雖然是我喜歡的高麗菜肉容，但蝦子有點小，以一支單價50元來看，略貴

蔥鮪魚卷 NT 80
這個好吃，本來我想點的是類以鮪魚軍艦那種上面有一堆蔥花的，但看來是沒有，不過這蔥
鮪魚捲勝出的關鍵就是魚了，看來簡單卻讓我飽到不行的肚子還可以想吃下去

以上～就是本次築地野台壽司吃的東西，其實並沒有很多，但我和大老爺都一致覺得，這
家店的東西沒有特別的貴、但也不是很便宜，只是口味真的還不錯，雖然是這樣但下次還
是會再來的，必竟還有好多東西想吃，這天肚子東西實在太多了，下次再來吃吃別的東西
吧






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