推 jordan325:一期不是一生嗎? 12/15 09:25
推 chris211:是一期一會 @@ 12/15 21:55
餐廳：誠屋拉麵
地址：台北市市民大道四段17號1樓
電話：02-27529393
每人價位：200
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77&article_id=21782862
因為常到微風看電影的關係，從還沒開幕的時候就注意到這家。後來看到網路上寫說
這家店是跟東區的赤鬼以及永康街的樂麵屋一樣，都是標榜日本原味，雖然不知道是
不是真的有終於原味到"吃拉麵不用到日本"，但是親身去嘗試一下是一定要的，於是
繼赤鬼之後，決定馬上來進攻"誠屋"。
***店景概述
開放式廚房的拉麵店比比皆是，但誠屋是首家讓我一眼看到就覺得很有日式氣氛的店。
可能是因為颱風天然後又到的比較早的關係，沒有看到預期中的人潮(還是本來人就
不多？)，雖然感覺有點冷清，不過想想也好，畢竟是颱風天，趕快吃完回家，免
得待會兒騎車回家的路上被不明飛行物擊中......
聽說日本元祖店還有雞骨湯底，然而台灣目前只有牛骨湯底為主的口味可供選擇；
乍看之下選擇有點少，但我相信東西好不好吃比選擇多不多來的重要。
***Ｍｅｎｕ
右下角可以看到飯跟麵的套餐組合，但算了一下，價錢果然是如網路上來吃過的
前輩所說，跟單點的價格加起來一模一樣，真是有趣的套餐啊。菜單背面上的這
句話，"應該"是說~熱(湯)氣的對面，我能看到你的笑容；既可愛又能讓人
感受到店家精神的一句話。
*** 半熟蛋叉燒肉丼飯(小) ＄60
跟之前在國父紀念館附近的一番亭，以及微風樓下魂麵所吃到的叉燒飯比起來，誠屋的叉
燒
的確是甜了些，但肥瘦適當又帶著點微焦的香氣及口感，然後混著蛋汁、蔥花及海苔一起
吃
，我覺得誠屋的叉燒飯還是這幾家店裡最好吃的。
***特製叉燒白湯拉麵 $210
簡單的來說，就是把招牌的牛骨白湯拉麵再加上一份叉燒，我想＄應該也是這樣
直接加起來算的吧(笑)。
在吃之前就在想，牛骨白湯？跟常吃到的豚骨、味增、醬油或是鹽味好像感覺都
不太一樣；迫不及待喝了一口湯，發現真的是種嶄新的口味。沒有豚骨般重量級
的濃郁，但喝下肚子之後，嘴巴裡留下的濃厚味道又是相當清晰；網路上有人說
像是在喝牛肉湯，即便如此我相信也是碗好喝的牛肉湯 。
***叉燒
跟赤鬼比較起來，這兒的叉燒瘦肉部分多了些，但還是有足夠讓人感到入口即化
的油花；微焦的表皮也讓口感更佳，總結起來略勝赤鬼。
(P.S.後來很神奇的，兩家店的叉燒似乎對調過來，反倒是赤鬼的叉燒瘦肉比較多)
***麵身
忘了跟老闆換點粗麵，不過細麵的口感還是不錯啦，下次再來跟粗麵比較看看。
(P.S.後來二訪的結果，證實沒有粗麵，應該說麵就只有一種)
***半熟蛋
半熟蛋的蛋黃濃稠度佳，但似乎沒有印象中赤鬼的半熟蛋入味。
***可加到湯裡的蒜酥
桌上有炸過的蒜酥可以加在湯頭裡，但還是喝幾口原味的湯頭之後，剩下的湯
再來嘗試會比較好，因為味道跟鹹度都會改變滿多的。
店家有提供白湯供覺得太鹹的客人稀釋鹹度，但我相信即使是對沒有心裡準備
要來吃重鹹的人來說，也應該是沒什麼必要，因為似乎也沒鹹到不能入口的程
度。還是說今天喝的湯還不是最濃的？下次再來問問看老闆。
***誠屋煎餃 $60
徵得皇太后的首肯後，今天兩人決定只點一碗拉麵，然後把想吃的單品都點過一輪；
於是接著上場的是煎餃。煎餃本身的賣相也算不錯，然後沾上一點微酸的煎餃醬汁，
還滿讓人想一口接一口。
平常不甚愛吃鍋貼類食品的我，也能相當程度的認同了這道煎餃。就算還不到皮薄
餡厚，起碼也算的上皮薄餡多汁；再怎麼說，也比之前在味千拉麵所吃到的煎餃好
吃多了。
***日式炸雞 $90
每去居酒屋必點的日式炸雞當然也不能放過。結果炸雞表現平穩，雖然沒什麼特殊
的加分地方，但基本的外脆內嫩是有的。
***一期一會
總覺得最近常在日式料理店裡看到這個詞，不過今天這一餐，的確有點像字面所說，
是場讓人開心且珍惜的相會。雖然只點了一個麵， $420 的花費也不算太便宜，但跟
皇太后兩個人還是吃的飽飽，而且連不嗜吃拉麵的皇太后也表達高度再訪此店的興趣
，相信這是間值得大家一探的店。
恩.....就不要問我這是在店裡的哪裡看到了，有緣人應該就看的到，起碼我知道男生看
的到........
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