→ slinbody:不喜歡雞湯湯頭，謝謝提供資訊 01/28 08:36
※ 編輯: chris211 來自: 221.169.252.120 (01/28 10:10)
→ idsuperkid:萵苣和皇帝菜不是一樣的東西吧@@ 01/28 15:17
→ chris211:嗯~我是照日文搜尋的，也許是中文翻錯了? 01/29 01:04
餐廳名稱：鳥華 台北捷運徐匯中學店
消費時間：2012/01
地址：新北市蘆洲區中山一路８號徐匯中學捷運站 徐匯廣場Ｂ２
（成田・羽田等から飛行機で約３時間）
電話：(02)2282-8488
營業時間：11：00～22：00
每人平均價位：約200
可否刷卡：可
官網：きびグループhttp://www.kibikibi.net/；
蘆洲店介紹http://www.kibikibi.net/0119TaipeiTorihana.html
備註：無法電話訂位／拉麵是要收啥10%服務費啦！？（怒）
圖文版：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-732.html
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你應該很難否認，拉麵是一個對台灣人來說接受度很高的料理，
日本的連鎖店要準備往海外擴展分店時，總是會先把台灣放在前幾名的位置。
今天要介紹的是一個位於新開幕的徐匯廣場(很多人可能不知道這地點)內，
由日本きび集團來台設立的第一家分店──「鳥華」拉麵。
鳥華則是位於徐匯廣場地下2樓的美食街內，這個商場目前人氣不算多，而用餐的人
也多半不會選擇這個算高價的拉麵。畢竟再加一點錢樓上就有momo可以吃到飽了，
還有coco壹番屋或樂雅樂可以較量，他開在這邊我的第一個想法就是，哪有人海外第
一家分店不在台北市開的？而且還不宣傳.....
不過看過きび設的點後，也覺得隨便了=3=
看吧，人可羅雀。開幕期間只免費送一杯飲料吸引不了人的好嗎？
本來看到目錄上寫著這是日本kibi麵食集團創設的品牌，
半信半疑下我是真的想上網查資料的。但無奈徐匯廣場的收訊太差 orz 手機上網無用。
直到回家上網查了きび集團的官網才確認真有此事，可是他陽春的官網實在難以吸引
人多看幾眼 (汗)
只被那個行き方：成田・羽田等から飛行機で約３時間弄得很傻眼。
資訊相當不足，再對照菜單後，確定「鳥華」主要是設點在泰國、香港等海外的分支，
主食雞湯拉麵則是延續きび 桃太郎外伝的菜單，提供的湯底以雞湯為主再進行變化，
分成濃郁的雞湯、辣椒底的辛白湯、味噌、醬油及清湯型的雞清湯，還有一個加芝麻
的「鳥華黑味噌拉麵（東京ブラック）」。
菜單右下角那一沱肉的豪華拉麵還真是不得了啊…加130元後可以看到滿滿的肉，可是
我沒興趣啊～這家的雞肉叉燒才是特色。
講到雞湯拉麵，我最先想到的是誠屋拉麵在日本販賣的地雞與大白菜熬煮的雞湯拉麵，
沒想到台灣的誠屋拉麵過了５年讓代理權到期仍無引進的意思（當初是說沒那麼多冰
箱儲存白菜）；另一個則是樂麵屋忠孝店限定的鹽味拉麵，其實他只是用雞肉叉燒，
湯也不完全是雞湯 囧
所以看到雞湯拉麵又出現在眼前時，心中是無比激動。心中有塊缺陷好像可以補滿了，
迫不及待地點了他們的招牌。
雞湯拉麵+半熟蛋($180+10%)
簡評：一碗麵同時吃得到雞肉與豬肉叉燒，雞湯算是蠻有特色的，但還是沒辦法與很
貴的雞湯比較。
麵條是一般的粗麵，不會有過軟的問題。
對了，每一碗麵都是不附半熟蛋的，想點的話就一定要付出30+10%才能加點。但蛋也
沒好吃到驚為天人的地步，何不把錢省下？
湯頭會熬到有這種顏色，我沒什麼在作菜，沒辦法猜出裡面是什麼食材讓湯可以變得
較濁...不過味道是有到的，至少比起一堆豚骨湯，這雞湯拉麵簡直是清流 T_T
三片豬肉叉燒，小到靠北。大概是被我弄破了 -.- 往好處想就是他夠柔軟。
三小片雞肉叉燒，雞肉一樣柔軟好吃，一碗麵能吃到二種肉也算他的吸引力之一吧？
另外一個比較有趣的是這邊的拉麵附的蔬菜是我沒看過的東西。
本來在想皇帝菜到底是啥玩意？後來查詢Wiki才知道原來是萵苣。
日本では乾燥したものを水で戻して漬け物に加工した「山クラゲ」
の名前の方が有名である。
原來萵苣變成醃漬物後再泡水後竟還有這種脆脆的口感，還蠻意外的！
拉麵份量不大，很快地我就吃光了。
因為不滿足，又偷吃朋友的另一碗.....
黑味噌雞湯拉麵($210+10%)
湯頭非常奇妙，不知道是加了麻油跟醬油的關係？我很難覺得這有加芝麻，
入口的味道竟然很像我以前老家樓下的魷魚羹湯.......
很香，但有點失去雞湯該有的味道了，每喝一口都覺得像在吃魷魚羹，
實在是件很詭異的事。
這碗拉麵的叉燒看起來正常多了。
這邊不會主動上白開水，連事後要一杯白開水還不是人人都有，
這10%服務費像丟水裡一樣。
若是問我這家店值得與否？我只能說以地段與價位來說，很不值得。
竟比東區的屯京拉麵還貴！報紙上報導過屯京的店租可是每坪50萬的等級耶，
蘆洲定位這種價格我不太能接受，更別說論份量還輸給不少拉麵店。
除了嚐鮮雞湯湯頭或路過蘆洲，我還真找不到特地來吃的理由。
如果不收服務費或免費續麵，也許會更讓人心甘情願地推薦吧。
不過要是倒了也蠻可惜的，還是記錄一下吧 囧"
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真澄♪颱風天，看A片~ 說:
心理學家Seligman建議暴食者直接將食物切一切沖到馬桶，反正食物最後也是進了
馬桶，不如省略中間過程。
╭─ 食慾‧廢話‧真澄、豬頭與貓的愉快(?)日記
豬頭 說: │
...但是台灣的馬桶會爆炸 ──╯ http://imusam.blog23.fc2.com/
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