推 Begin6189:聽起來就鳥掉了 06/30 18:22
推 Midiya:樓上 日文的鳥=雞啊 XD 06/30 21:57
→ polksc33:該不該去吃呢.... 07/03 23:10
推 herman520:看完覺得不怎樣... 07/06 05:12
圖文：http://ilmkpink.pixnet.net/blog/post/45825078
餐廳：拉麵鳥華
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
消費時間：2012.6.24
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最近拉麵魂上身，一個禮拜就吃了兩間。
創始店位於東京的拉麵鳥華繼在新北市蘆洲開店後，
6月18日又加入了台北東區拉麵一級戰區。
它的對面就是假日永遠都大排長龍的屯京拉麵。
我想鳥華除了要跟屯京PK，
另一方面也想吸收懶得排那麼長的隊，
但又想吃拉麵的客人吧！
因為我們就是後者阿，雖然鳥華也是要排隊，
但至少鳥華的隊伍是蛇，屯京的隊可是龍阿！
鳥華店內擺設，也是走濃厚日本味。
不過鳥華特別的地方在於
它是用雞骨熬的清湯來做湯底，
不同於其他間拉麵店大多是用豚骨湯頭，
而叉燒的部份也是使用雞肉，而不是豬肉。
看看收銀台後方的雞兄就知道了，
招牌是獨特風味的雞骨湯。
鳥華的拉麵口味不算少，
從清雞湯底進而發展出白湯、清湯、醬油、辣味、味噌，
以及特製的黑味噌等風味。
除此之外也有提供丼飯、冷麵和咖哩飯。
但不知道為什麼，這一天蠻多東西都售完的。
而且感覺員工的訓練也不是很足夠，
有點一問三不知。
大概是因為剛開沒多久的關係，
所以就不跟他計較了。
白湯拉麵＋特製美味蛋 NT180
原味的湯頭，
喝的到雞湯的濃醇香。
麵的部份是使用較粗的麵條，
點餐時店員沒有問我們硬度，
但吃起來還可以，不會太軟。
湯舀起來有點稠稠，
一開始以為是雞湯油，
後來看牆上的介紹，
原來是添加了滿滿的膠原蛋白阿！
辣味白湯拉麵 NT180
說真的，鳥華的配料真的有點寂寞，
但它的叉燒真的蠻特別，
有點像是碳烤雞排切很薄很薄那樣，
我個人是還蠻愛的。
重點來了，
這個辣味的湯頭就跟紅燒牛肉泡麵的湯沒兩樣，
很辣但是是死辣，就跟死鹹一樣，但它是死辣，
仔細品嚐是可以品嚐出一點雞味，
但一眼瞬間它就又變成死辣的泡麵湯了。
因為我嗜辣如命，
所以才會點這到辣味白湯，
但吃完後我個人不推薦點這個。
早知道我就點特製的黑味噌囉。
拉麵鳥華另外比較特別的地方是
除了一般拉麵的調味料，
（右邊是我最愛的七味粉 ）
還有特製以下兩種調味，
因應像我這樣重鹹的需求。
但因為我這天點的辣味已經非常死辣又死鹹了，
我就沒有再跟服務人員要求要家這個，
下次大家去品嚐濃濃雞湯的時候可以添加一下囉～
最後附上店家資訊
鳥華拉麵 TORIHANA
營業時間：店家沒寫，歡迎提供
電話：店家沒提供，知道的人請告訴偶
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
*所有餐點均收10%服務費*
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