餐廳名稱：麵屋緣enishi
消費時間：2012年/2月
地址：台北市敦化南路二段81巷45弄12號1樓
電話：02-27089822
營業時間：一 - 六： 11:30 - 14:30
17:30 - 20:30
每人平均價位：250
有無包廂：無
推薦菜色：拉麵 沾麵
好讀版 http://0rz.tw/V6cUK
這是一間在2012/2/22正式攻入台灣最近興起的日本道地口味拉麵市場的新店
http://i.imgur.com/CO8Yf.jpg
「店內非常得乾淨舒適 但不太適合聊天」就這樣一條不算長的走廊
能面對面的對象 只有師傅們
由於才剛開網路上也沒食記 完全就是抱著踩踩看地雷的心態嘗試
阿公眼鏡髒 太太看成娘 指著紗窗說 藍色蜘蛛網!!
號稱正統京都風味鳩境如何 我自己也很好奇
http://i.imgur.com/qGkil.jpg
目前菜單只有拉麵($230)跟沾麵($250) 能選擇的不多
而且湯底都是很濃厚的昆布柴魚風味的湯(濃到跟醬差不多) 喜歡魚介系湯頭的人
你還在等什麼??? 柴魚在你眼前跳舞耶!!! 食材還都是日本進口的昆布跟柴魚
才一踏進店門 迎面而來就是昆布柴魚的香氣
直到我要離開之前 日本師傅都還在現場搞柴魚
就知道這間店對柴魚的熱情 宛如Makiyo愛酒一樣
http://i.imgur.com/K7b1K.jpg
更特別的是 他的麵 居然是蕎麥麵!!!! 單吃口感很清爽!!
配菜也是 苜蓿芽 番茄 蘆筍 吃一吃居然有種夏天的感覺
http://i.imgur.com/xJiVJ.jpg
叉燒的話感覺 口感還好 但其實也很好吃 但刀工太好 XD 所以肉很薄
另外這邊真的很佛心 不知道為什麼台灣現在拉麵店都有多收服務費的惡習
縁麵屋 完全不用考慮到這點 同時服務人員都很親切!!!
日本的師傅 中文也說得很好XD
由於我是豚骨派的 對魚介系的湯頭其實沒那麼喜歡
再吃應該還是會再來 只是不會那麼頻繁吧
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