店名：麵屋輝 台北店（麵や輝 teru）
地址：台北市中山區松江路77巷14號(近松江南京站4號出口）
電話： 02-25041800
營業時間：1130~1400 1730~2200
公休：週日
消費時間：2012年8月
店家網頁：http://terufood.com/
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圖文網誌無音樂版本:http://carlming.pixnet.net/blog/post/39436720
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最近一陣子好吃的拉麵店如雨後春筍似的紛紛冒出來
今天要去咖啡廳繼續奮鬥論文的路上發現了這間
馬上二話不說開始查
原來是八月初才剛開的 麵屋輝 TERU
簡潔的日式風就讓我決定晚上來吃看看了
馬上揪了朋友就等晚餐
星期日沒開喔
平日晚上17:30就開始了
不能定位不想排隊的朋友就要早點來
我七點到等了三十分鐘左右
前面大概有三到四組
等待時有菜單可以聞香一下
剛開沒多久還有花籃
還有一個小圓窗
印象中王大閎好像也很愛用圓窗
一旁還有一大塊閒置空間頗可惜的
裡面有自己的製麵機
這樣好像在偷窺的感覺哈哈
等了一會總算有位置可以進去了
這邊有吧台搖滾區也有桌位
麵食主要就一種口味
分成湯麵跟沾麵兩種不同而已
另外還有雞塊那些小菜
日式炸雞塊 NT.100
點了炸雞塊咬下一口超燙的!!!
不過也超多汁很香
淡點微微的薑汁醃漬味
配上店家準備的山椒粉跟辣椒粉讓味覺更有層次
但一份才四塊真的有點小貴
湯麵 (大) NT.200(加大多30)
這邊份量可以從小中大讓你選
不過湯麵選大要加錢沾麵不用
配料很簡單就是豆芽跟青蔥配上一塊叉燒與半顆糖心蛋
湯頭是柴魚配上豚骨的風味
叉燒沾麵 (大) NT.260
這等於多六十買兩片叉燒肉
其他跟湯麵沒什麼兩樣
只是沾醬比較濃一些
這邊沾麵也是屬於熱醬
麵體的話比較偏油麵的口感
雖然Q但是比較難確實吸附湯汁
但馬上沾完迅速吃下就沒這問題
吃到一半還可以加上辣椒或山椒等調味料改變口味
份量很多吃完還意猶未盡
值得一提的是叉燒肉表現很棒
厚度約0.3~0.4CM肥瘦均勻
還帶了小塊皮
口感比較Q彈但不失軟嫩
最重要的是非常的新鮮也多汁
我會不喜歡有的叉燒會有豬腥味
但是這邊的不會
疊起來看也是很有誠意
吃完後沾醬可以加高湯又變成一碗濃郁的湯
竟然還有賣泡麵太有趣了
等我們吃完後就快沒人了空空的
名片設計上感覺有點普通沒有跳出自己的個性來
看完後有沒有覺得跟之前的麵屋緣很像呢?!
湯頭相似度有80%
但麵屋輝吃起來更順口了一點
麵屋緣則是鮮味較重
其他比較不同的地方是麵條
分別是蕎麥麵跟偏油麵
還有叉燒原味和炙燒
風格價錢品項等等幾乎是一模一樣
走之前在門口還看到花籃是麵屋拓送的
是有沒有這麼多兄弟
至於是不是同系或有關連請得知後跟我說
我也很好奇...
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