[食記] 台北 麺や輝 Teru 麵屋輝 (負評價)

[plauge (當台北天龍人惹到你了嗎?)]

直接說在前頭，這是一篇負評，既然是負評那麼也不會有店址或圖文網誌

其實看了板上心得文，對這家一直很期待，昨天就特地過去嘗鮮，可惜...

想看照片的可以搜尋板上其他相關文章


就直接說重點了：最大的缺點是，湯淡如水!

以我9/3去吃的感想來說，豚骨湯頭本身的存在感幾乎是零，只感受得到醬油的味道

偏偏醬油又是薄口的，吃著吃著真的我不知道自己到底在吃什麼了

是醬油拉麵嗎？那這醬油未免也太淡了，但是要說這是豚骨拉麵又根本沒豚骨味

湯頭一失敗，那麼特意搭配的粗麵啦，特製叉燒啦，糖心蛋啦，也都顯得無味了

麵條本身是直粗麵，但在湯頭無味的情況下入口便顯得突兀

清淡口味的叉燒應該是特製而成，入口時的感觸十分獨特，有嚼勁卻不致於像似嚼臘，

要是單品應該是不錯的選項，但配合超清淡湯頭的話整個味道就變得完全沒變化

糖心蛋相當入味，不錯


吃飽之後因為實在太淡了，忍不住追加炒飯

這炒飯以台灣目前拉麵店的水準算是相當傑出的，應該可說是第一名

除了飯粒鬆散並平均裹上蛋汁之外，跟另一家我推薦的炒飯--鼎泰豐比較起來

麵屋輝的炒飯算是口味稍重，以較多的鹽和叉燒肉來調味卻不死鹹

如果說我有任何再去這家店光顧的理由，那就是為了這炒飯了


不過因為這是一家拉麵店，以我昨天吃過的感想是，相當不合格，

其實在我當下跟店員反應，店員又和煮麵的日本師父反應後，從中我似乎聽到了一些端倪

但是，這些理由或者藉口，跟我一介客人是沒有關係的

加上地理位置稍遠，應該是不會讓我想去第二次了

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南投警界朋友轉述，昨天檢察官就訊「王老師」時，
檢察官問王老師：「你說這個511有詐欺的問題喔！」

王老師摸了摸鬍子，想都沒想就說：「馬英九也說633，你怎麼沒有傳他來？」

檢察官當場愣住，旁邊的警員人人憋笑。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.133.116
推 masayori:想請問理由?湯頭準備的不夠嗎?
推 ltc:好奇理由+1  上次去並沒有感覺湯頭問題耶？
推 IanLi:最重要的店家反應竟然不見了  這抱怨文少了一味
日本師傅似乎是說因為湯頭是早上才準備的芸芸

因為是直接用日文回覆店員而不是直接答覆我，我並沒有聽完整

講白點，如果說這家店本來的口味就是如此那我頂多吃完走人而已

但如果真如我所聽，這種理由聽只會讓人生氣而已
→ kdlang:沒有店家理由，要其他消費者如何參考?
推 CYoYu:你吃的應該是沾麵吧?
沾麵拉麵中文菜單都寫得一清二楚了
為什麼你會有這種想法
※ 編輯: plauge          來自: 1.162.240.21         (09/04 23:53)
→ KUNI0202:我去的時候倒是完全沒有湯淡如水的感覺...
推 ginshop:我去的時候很濃阿~~~大概不是豚骨味取勝，但是魚介味很重
推 CYoYu:這家拉麵不是用粗直麵吧? 沾麵才是阿0.0... 文中沒說到當日
→ CYoYu:是點哪一種 我之前吃沾麵也覺得豚骨湯很淡
推 CYoYu:不太懂你回的@@ 沾麵和拉麵你吃的是哪種.. 寫清楚點比較好
→ plauge:拉麵就拉麵沾麵就沾麵 兩個字分不清楚 我也不知道該說什麼
→ plauge:另外   http://anniething.pixnet.net/blog/post/37059427
→ plauge:借別人的網誌一用，這種麵條我認為不是ちじれめん/細めん
→ plauge:你要認為這麵不夠粗不夠直不能算是粗直麵那也是你的自由!
推 CYoYu:不知道在怒什麼@@ 自己抱怨文應該寫清楚點吧? 菜單上也的確
→ CYoYu:標明拉麵是使用細麵 我上次吃也使用細麵 而非粗直麵
→ CYoYu:拉麵就拉麵 沾麵就沾麵 寫清楚點不是很好?
→ CYoYu:詢問一下就這麼激動... 到底在生氣什麼啊?...無言
推 CYoYu:連菜單上都說拉麵"細麵" 自己認為這麵不夠細也是你的自由!
→ plauge:原文第七行明顯的寫出了吃的是拉麵還是沾麵了
→ plauge:因為以你的語氣我覺得你把我當作拉麵沾麵分不清楚的人了
→ plauge:所以生氣!
→ plauge:既然無言了 那就不必再推文下去討論了吧？畢竟你都"無言"了
推 CYoYu:你的確拉麵沾麵分不清楚啊 粗麵細麵也分不清楚
這是你自以為的

我沒吃過他的沾麵，但是以他拉麵端上來麵條的粗細我認為這是粗直麵

所謂細麵應該是像一風堂那種細度才算得上細
→ CYoYu:您不是說菜單寫很清楚? 拉麵用細麵 沾麵用粗麵 自己亂寫
菜單上很清楚寫著拉麵 沾麵 我照著點你為什麼會認為我拉麵沾麵分不清楚?
→ CYoYu:結論不就是你說菜單寫很清楚 又要把店家用細麵寫成粗麵
→ CYoYu:來混淆讀者嗎? :) 沒有要跟你討論 單純闡述事實 我也只是
混淆什麼讀者了?

我也是單純闡述事實而已，以麵屋輝 拉麵麵條的粗細拿去日本評比，這一定是粗直麵
細麵應該是像一風堂/樂麵屋那種，
而這家店對我來說的確就是負評價，理由我也敘述了
→ CYoYu:過去吃沾麵有同樣豚骨湯過淡的感覺才確認一下 自己要暴怒QQ
因為你的語氣我感覺你把我當作拉麵沾麵分不清楚的人，所以生氣了！
因為很重要所以說了兩次
→ CYoYu:你一下說吃拉麵 一下又說又粗麵 正常去過麵屋輝的都會被你搞
→ CYoYu:亂的@@ 你自己說是不是嘛??
你才會被搞亂吧?
以麵屋輝 拉麵麵條的粗細拿去日本評比，這一定是粗直麵
要說這是細麵那只能說他"相較於沾麵用的麵條來說，比較細"
推 CYoYu:如果你是說第七行有寫到 那我只能說你語文表達能力不大好...
我是否也可以說你語文理解能力也不太好？
原文從頭到尾沒有提到沾麵這詞，你卻自以為地質疑我吃的應該是沾麵
憑藉的不是我原文中對於面的敘述 也不是我寫得板上沾沾的"拉麵"兩字
而是我對於麵條粗細度的敘述?
→ CYoYu:另外所謂無言是對您無故生氣的點無言 別又混為一談了 THX :D
我並不是無故生氣啊
因為你的語氣我感覺你把我當作拉麵沾麵分不清楚的人，所以生氣了！
因為很重要所以我又說了第三次
推 fish3:其實他並沒有過淡 只是湯難以附著在麵上
※ 編輯: plauge          來自: 114.34.133.116       (09/10 11:22)
推 longya:cyoyu自己閱讀能力有問題還在那邊跳針，笑死人
推 CYoYu:閱讀有問題? 你不是說菜單寫很清楚 所以你自己認為是細麵
→ CYoYu:說錯 我個人當然認為相較之下是粗麵 但店家既然都寫細麵
→ CYoYu:你這樣寫不是混淆視什麼? 你寫粗麵理所當然會讓去過麵屋輝
→ CYoYu:誤以為是沾麵 你要不要看看菜單 拉麵(細麵) 你再回去看看我
→ CYoYu:語氣哪裡差了? 質疑我理解能力可以啊 先去看看菜單吧
→ CYoYu:如果我今天寫我吃沾麵但我覺得他是細麵 不也是混淆讀者嗎?
→ CYoYu:真的是蠻可笑的
推 CYoYu:敢問longya大大是否去過這家店呢? :)
→ CYoYu:http://anniething.pixnet.net/blog/post/37059427
→ CYoYu:借別人網誌 是誰自以為粗麵我想很清楚了
推 CYoYu:起初單純對您描述 拉麵(粗麵) 有疑惑詢問 語氣哪裡不好?
→ CYoYu:是誰語氣糟糕很明顯吧
推 hsing0420:原PO就寫得很清楚是吃拉麵了，一開始某C還在那邊問拉麵
→ hsing0420:沾麵...自己有問題還在那邊質疑別人，噗
推 abasqoo:某C真的在跳針=  =?
推 AllenG:吃個拉麵寫個食記也會變成這樣  這世界是怎麼了?
推 CYoYu:我不過是想確認一下嘛0.0 這樣寫我當然會疑惑為啥拉麵是用
→ CYoYu:粗麵阿 不過就一個問句 哪裡跳針了?
→ CYoYu:不懂我詢問是否為沾麵這點有何不可? 還是大家都覺得店家
→ CYoYu:不應該寫拉麵(細麵)呢?
推 AllenG:一點都不是"你只不過想要確認一下" 繼續自己回吧
推 CYoYu:推 CYoYu:你吃的應該是沾麵吧? 只有九個字是要質疑什麼...
→ CYoYu:要說粗麵我也可接受 但一開始不就是個問句 是在兇什麼?
→ CYoYu:會依照菜單判斷也是有人說中文菜單寫很清楚了........
推 longya:繼續凹吧
推 enternity:看這拉麵麵條,真的是算粗直麵耶~ 一點都不細~
→ enternity:我是覺得錯就認錯~有需要一直爭嗎?