[吃呵食記] 大家都說讚的樂麵屋

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   地址：台北市永康街10巷7號
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：NT $75(小碗原味叉燒飯)~$210(叉燒焦蔥豚骨拉麵)

圖文版：http://blog.yam.com/aheartsad/article/10284509

    小小不起眼的一家店面隱藏於巷弄之間，是最近於批踢踢裡深受大家喜愛的樂麵屋。

簡單乾淨的裝潢、親切有禮的服務，以及廣受好評的道地日本拉麵讓我躍躍欲試。之前

吃過有名的赤阪拉麵和玫瑰緣別館，除了記得拉麵實在非常大碗，印象最深的就是那亮

白細緻的蔥在上面閃閃發光，配上濃郁的湯頭倒是十分解膩可口。

    今天點了辣味叉燒豚骨拉麵及焦蔥豚骨拉麵，前者搭配粗麵，後者搭配細麵。

辣味拉麵充滿蝦子的味道，微辣的刺激令人一口接一口喝著湯，粗麵Q中帶勁，叉燒軟嫩

入口即化，不知是否是湯頭味道太重？所有的配料都是湯底的味道，對我而言似乎少了

點變化。尤其如此大碗，味道濃重又從一而終，對口味較為清淡的我無疑是比較大的負擔

。焦蔥豚骨拉麵焦蔥香味滿溢，不知為何聯想起我討厭的油蔥酥？原本白蔥的清新不見

了，只剩下對我來說太成熟的味道，搭配上原本就濃的豚骨湯頭，似乎稍微油膩了點。

搭配的細麵條忽然讓我想起曾經看過的中華一番，小當家用鹼水做出來彈性很好的國士

無雙麵，當然卡通的麵條我是不可能嘗過，自然也無從比較，樂麵屋的細麵咬起來硬度

頗高也有些黏牙，我自己是覺得還不錯，可同行者似乎不甚欣賞。最後我試著加點醋到

湯裡面，果然油膩沈重感改善許多，或許很多人會說我暴殄天物吧～

    大家都十分推薦的一口煎餃外觀金黃可口，但所費不貲，吃來底部硬脆，上面皮厚

Q軟，與台灣鍋貼有相當大的不同。這樣一餐要價五百多元，肚皮過於飽脹可瘦了荷包，

我竟有一種莫名的空虛感，或許      日本拉麵的口味真的不太適合我…。


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◆ From: 163.26.95.83
推 chaoskidd:推用心寫的文章!!!
推 JCC:可以看的出來是你口味的問題而不是那間店的問題 不過他的辣麵
→ JCC:我也覺得不是很喜歡 只推豚骨系列的
推 ceosa:坦白講真的是還好的一家店
推 bigbow555:辣麵不推  推原味豚骨
推 aheartsad:我是一時腦殘把焦蔥想成細白蔥orz
推 aheartsad:多花錢加了我一點都不喜歡的焦蔥
推 salugoku:阿 星期二公休嗎？ 我還想說明天要去嘗鮮呢 >//<
推 arna:推豚骨+1  不錯的店哦 ，可以去試試:)
推 chris211:他們已經沒公休了，星期二公休是過期資訊 :P
※ 編輯: aheartsad       來自: 163.26.95.83         (06/06 07:18)