推 koala7551:請問一下 中午到晚上之間有休息時間嗎? 想四點多去吃 10/21 20:17
→ heater0718:下午不休息唷!還是可以去吃 10/22 21:41
台北永康街樂麵屋
地址：台北市大安區永康街10巷7號
電話：(02)2395-1787(不接受電話訂位)
時間：11:30~22:00
價位：200元(不需10%服務費)
附近停車場：大安森林公園，師大體育場停車場
網誌圖文版：
http://heater0718.spaces.live.com/blog/cns!62EA087B1A8CAA97!1865.entry
久聞樂麵屋非常好吃，正統道地的日本風味，豚骨風味厚實純正，讓我一直很想前去一探
究竟，最近天氣開始轉涼，這時後來碗熱呼呼充滿豚骨精華的日本拉麵是件很幸福的事情
，就找了小呆在這秋沒冬出之際，前去永康街樂麵屋享受來自於日本的幸福滋味。
這裡吃拉麵需要先排隊的唷，不要看到似乎沒有客人就自行走進去找位子坐，因為這裡幾
乎都會客滿的，如果有位子也是因為有人剛剛有來劃位等待，店員正再打電話把人找回來
呢，所以來這裡第一步驟是先向櫃台詢問是否有空位，沒有空位就填上劃位資料，就可以
出去外面晃晃了，輪到你的時候店員就會打電話來找人囉，這樣大家都方便真的很貼心。
等就坐之後，店員很仔細的倒上熱麥茶，麥茶略帶有焦香，很適合沖淡濃郁豚骨湯頭帶來
的油膩感，這時候桌上有一張紙依序選擇想要享用的麵食湯頭口味，粗麵或是細麵，麵的
硬度(硬：適合日本人口味，中等：適合台灣人口位，軟：適合喜歡稍軟的人)，湯頭濃度
(濃：又油又鹹的純正日本風味，中：適合台灣人口味，淡：適合少油少鹽口味清淡的人)
點好之後把單子交給店員就可以開始準備享用令人驚豔的拉麵囉，對了，如果你是大食量
的人，可以稍後和店員要求要加麵，這裡加麵是無限制的唷，請盡量的吃，稍後加麵是為
了保持麵條口感，避免讓麵在湯裡頭泡太久便於過於軟爛，這點也挺有日本人做事細心嚴
謹的風格。
叉燒焦蔥豚骨拉麵(細麵+中等硬度的麵+濃湯頭) /210元
內有三大片叉燒，蔥白切細的細蔥絲，炸過的焦蔥，半顆糖心蛋，筍乾，豆芽菜，細麵
，濃的化不開帶有焦蔥風味的豚骨湯頭。當拉麵端上桌時，著實另我眼睛一亮，說真的
已經好久沒有吃過拉麵了，之前吃得拉麵湯頭也清清如水，老是覺得料理東西軍裡頭又
白又濃用上好幾百斤豬大骨，經歷24小時常時間磝煮的奶白色湯頭是騙人的，但是今天
我發現這不是夢，這濃醇香鹹的湯頭正在我眼前冒著熱騰騰的熱氣，稍微喝一口湯，真
的很油很鹹很夠味，沒想到愛吃清淡食物的日本人，他們所謂的純正道地湯頭是這樣的
重口味，不過沒關係，我也是重口味的愛好者，這樣的湯頭正對我的胃口，在吃一口麵
，麵條非常有嚼勁，泡在湯裡面沒有被湯給泡爛，反倒是湯頭的味道深深包裹在麵身上
，吃起來味道十足，另外值得讚許的是，麵煮好要放進碗前，師父會用力甩麵，把煮麵
的水分完全瀝乾，這樣才能夠保持麵條的勁度，小動作卻是造成好吃的大關鍵呀，接下
來的叉燒可以打十分的滿分，什麼是入口即化的叉燒，來這裡就有，雖然叉燒的脂肪很
多，但是完全不油膩，放到嘴裡，口腔的溫度就足以融化脂肪，呈現一種細緻深奧的感
覺，滑順爽口回味無窮，唯一的可惜就是三片太少，不夠吃啦+__+
叉燒原味豚骨拉麵(粗麵+中等硬度的麵+中等湯頭) /200元
這是小呆點的，小呆比較清淡口味，所以不像我點焦蔥+濃厚湯頭的厚重味道，反倒是比
較清爽的感覺，濃濃白色的湯頭喝起來順喉，讓人忍不住整大碗都喝下去，連小鳥胃的
小呆都忍不住拉麵的好味道，把整碗都吃光光了！！！
煎餃 / 60元
煎餃的外皮非常酥脆，很少吃到這樣的煎餃，不過去過日本的小呆說這並不是正統的日式
煎餃，雖然外皮又薄又脆很香酥，但是內餡調味真的就不怎麼樣了，很普通很一般，又有
點油膩，所以並不推薦這項餐點，比起拉麵帶給我的幸福感跟驚奇感，煎餃就顯得相形失
色囉。
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