[西西食記] 台北東區-樂麵屋之總是要排隊

[johnnycc (張西西)]

  店名：樂麵屋
  電話：[phone]
  地址：台北市大安路一段83巷10號
  營業時間：11:30-22:00
  好吃圖文版：http://www.wretch.cc/blog/johnnycc/15559678


在台灣好吃又道地的日本拉麵實在不多，
而且地雷店又多到爆炸，
實在不敢隨隨便便就走進一家拉麵店，
個人感覺在台北好吃的拉麵店前三家為花月嵐、誠屋，
花月嵐屬於蒜味拉麵，口味較重，
誠屋則是使用牛骨湯頭，口味偏淡，但台灣人應該也不覺得淡XD
另一家就是今天要介紹的樂麵屋，
我想這幾家拉麵店大家也都很熟悉了，
所以就不多說廢話^^

★綜合菇
包含香菇、金針菇、杏鮑菇等菇類和甜椒，
吃起來酸酸的很開胃，
樂麵屋有兩家分店，
一家位於東區，另一家位於永康街，
兩家賣的東西有點小不同，
像是小菜或拉麵口味，
但是基本款倒是兩家都有。

★焦蔥豚骨拉麵
這是我個人認為樂麵屋最好吃的拉麵口味^^
樂麵屋可以選擇麵條粗細軟硬、湯頭濃淡及麵的份量，
我的個人化設定是細麵、偏硬、湯頭濃、加一份麵，
加麵可選擇先加或者後加，
先加麵雖然較方便，但可能會因為麵泡在湯裡太久而軟掉，
所以比較建議後加。

★細麵
一般拉麵店的麵條普遍屬於粗麵，
細麵比較少見，
有點類似油麵，但是較油麵有Q度及咬勁。

★沾醬
沾麵有分兩種，
一種是冷沾麵，另一種為溫沾麵，
冷沾麵其實就像涼麵，沾醬是冷的，
沾醬加入很多白芝麻，口味偏酸，
而溫沾麵的沾醬是溫的，
溫沾麵吃完後的沾醬可以留下來加湯，
沾醬就變成一碗熱湯了，
也可以另外再要一碗白飯變成湯泡飯，
熱湯和白飯都是免費的。

★廣島冷沾麵
一般來說冷沾麵的份量會比拉麵多，
但是吃冷沾麵感覺會比較空虛一點，
因為沒什麼配料= =


個人小小心得：
自己有一陣子超愛吃誠屋，
那陣子就狂吃誠屋，
後來愛上花月嵐後就狂吃花月嵐，
但是這兩家已經有點膩了，
前一陣子又愛上了樂麵屋，
目前也吃過不少次了，
我想也快膩了XD
這三家的口味差異頗大，
所以都可以試試看，
一般來說日本的拉麵口味都偏鹹偏重，麵條也都偏硬，
而樂麵屋可以個人化選擇自己喜歡的口味，
就像在日本超火紅的一蘭拉麵也是類似這樣，
如果怕道地的日本拉麵太鹹的話可以吃看看樂麵屋喔！

--
真男人♂
BLOG★http://www.wretch.cc/blog/johnnycc

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 124.9.137.127
推 madux123:永康街的選擇多～也都不用排隊～
推 silentdriver:嗯?我的經驗是，永康要排大安不用排
→ silentdriver:而且誠屋剛開幕時湯沒這麼淡，慘
→ johnnycc:我的經驗也是永康排比較久= =
→ johnnycc:而且永康沒賣冷沾麵喔！