推 wolfganghsu:樂麵屋真的很不錯 08/29 11:03
推 muse1313:好吃! 每家菜單不一樣 永康街有拌麵 08/29 11:45
→ muse1313:我覺得東區這家麵煮的比較好 永康街的吃過一次麵煮太軟 08/29 11:46
推 laysen:麵的軟硬不是可以選擇嗎? 08/29 17:25
→ muse1313:可以選啊 我選稍硬 但還是有點煮太軟 08/29 17:28
推 slayer:我覺得東區那家太擠,比較有壓迫感~ 10/28 18:13
台北 東區
樂麵屋 (忠孝店)
台北市大安區大安路一段83巷10號
TEL" (02) 8772-8159
2011-06訪
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原圖文網誌 有音樂~
http://www.wretch.cc/blog/ppcpp666/14876788
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PTT文字版
樂麵屋
等待的人潮總是讓人心煩
永康街裡人氣拉麵終於開了好幾家分店疏散人潮
品管不錯的樂麵屋似乎分店都給人滿意的服務與美味
客製化的選擇滿足挑剔老饕的需求
現在你可以輕鬆享受道地的日式拉麵
不用出國也不用大排長龍
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樂麵屋的名氣從永康街本店以來響到現在
自從開了分店後讓大家可以在不同地方以及更輕鬆快速的享受樂麵屋~
而且很多店開分店後因為品質管理的不好
不管是服務或是食材似乎都會大打折扣
唯獨樂麵屋感覺大家對各分店都是給予滿意的答案
所以我也安心的選擇了比較方便到達的忠孝分店~
拉了愛吃拉麵的老爸來吃:)
說也慚愧那麼有名的店我在寫食記的人現在才第一次嘗到.........
為了避開用餐尖峰時段，加上老爸剛好在處理客人的事
我們大概8點到達
此時果然還是客滿狀態，也有許多人在候位
不過還好登記了一下姓名電話後大約10分鐘就有位子了~
一旁也有木製長椅可以坐著等待
樂麵屋感覺主打豚骨湯頭
光是豚骨高湯就有8種口味~
至於忠孝店才有的特製鹽味拉麵則是沒有研究
因為我吃拉麵不喜歡吃鹽味跟醬油風味的XD
另外超高點菜率的還有東京餃子
因為不是很喜歡日式餃子所以也沒點XD
進到店裡，熱鬧的氣氛隨之而來
有活力的日本音樂跟熱情招呼的員工
給人很棒的感覺
店員的服務態度竟然如此的好，很難想像這裡是分店
看來服務員有特別訓練過~
原木色調跟木頭裝潢很日本風
分為吧台區跟座位區，廚房則是在最後頭~
很喜歡吧台區的這個小椅子:)
桌上一開始就擺著好喝的熱茶自助服務
不夠的話服務生會過來再幫你裝滿~
一整排的醬料
除了可用來沾煎餃吃之外，也可以隨個人喜好加入拉麵中
我們一坐定位後，服務生立即前來詢問是否第一次來用餐
之後熱情的教我們如何點餐
原來樂麵屋經典的問卷式菜單就放在這個醬料台後方，還有木製鉛筆可以使用
伴隨著一開始就放在桌上的菜單
仔細的勾選出最適合自己的口味八:)
白色的就是最經典的拉麵選單
從麵條粗細到軟硬，還有湯頭濃度都是客製化的
這點樂麵屋的確做得很好
解決了許多人的困擾
一般來說日本正統拉麵會太鹹，而台式又不夠味
所以為了滿足各種不同需求，樂麵屋乾脆就讓顧客自己來決定:)
黃色選單則是沾麵
夏天來到樂麵屋不妨嘗試沾麵看看
應該還蠻清爽的~
吃完後醬汁還可以跟店家要白飯跟高湯做成泡飯也很吸引人XD
下次一定會再來吃吃看~
應該都是現做的，將選單交給服務生後被告知需要等上10~15分鐘
雖然有點久不過聊個天一下子就送來了我的"焦蔥叉燒豚骨拉麵"
這個算是很多人推薦的經典口味之一~
而今天我則是選了最愛的硬細麵跟最濃湯頭
想要挑戰日本番風味~
濃郁油白的豚骨高湯經過長時間熬煮
美味是可以掛保證的
雖然選了最鹹的程度不過喝完卻意外的不油膩
不死鹹的特性讓人豪邁的大口喝下也不會覺得有負擔
而整碗拉麵靈魂除了好喝的湯頭，最犀利的就是這個焦蔥了~
一整團切的幼咪咪的蔥白細絲，散落各地的酥脆焦蔥
配在湯頭裡
讓本身就好喝的高湯又添上一層焦香跟苦味
或者用入口即化的叉燒夾入一同咬下~
酥脆的口感彷彿在吃洋芋片一般~
樂麵屋的麵條為淡黃色的~
跟我上次去吃山小屋拉麵那黃到跟辛普森家族有的比的雞蛋麵差很多
我選了最愛的細麵跟最硬口感
吃起來有非常的咬勁不糊爛
樂麵屋最讓人開心的事還有可以無限續麵~
讓一般走精緻路線而讓人吃不飽的拉麵相當不同
也不用擔心吃完麵後剩下一堆高湯
不過加第二次麵是由店員遞著小碗拿過來的
送來的速度之快讓我們不知道第一次上菜時為何要等那麼久!???
而且好像沒有第一次的好吃耶^^?
可能只是加麵所以品質沒有控管好吧~
最後來顆一定要的溫泉蛋來做個完美ENDING
樂麵屋不管是服務跟美味度都令人相當滿意喔^^
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