→ muse1313:永康街現在有兩家店 有不同的限定菜單 10/02 17:32
→ rositi:哇啊!!這樣會讓人很想去一次> < 10/02 17:40
餐廳名稱：樂麵屋(忠孝店)
消費時間：2010年/8月
地址：台北市大安區大安路一段83巷10號
電話：(02)87728159
每人平均價位：200左右
推薦菜色：焦蔥豚骨拉麵
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/pixel7/14933490
在台北吃拉麵，樂麵屋通常會是我的首選，幾年下來吃過的次數不算太少，雖然也品嘗過
其他拉麵店的美味，但還是覺得樂麵屋最合我的口味。
最常去的分店是忠孝店，反而位於永康街的本店一直沒有機會親自前往，不知道口味是否
有差異，另外也曾去過在板橋車站環球底下的分店。
由此可見我有多鍾情於這味了。
有些店去過許多次，但總是忘了拍照，樂麵屋就是其中之一，這回是突發的同事聚餐，一
時興起拍照留留念。
平日晚上的忠孝分店前居然有不少客人在待位，這一等就等了我們40分鐘以上，沒想到入
坐後店員告知麵也要等20分以上，之前還不曉得想重溫一下這味道居然得耗掉如此漫長的
等待。
不過難得來一次，硬著頭皮等下去吧。
無限供應的茶水，不帶甜味，能解渴，等待的時間喝上不少。
自己填寫選擇的菜單內容，口味，濃度，麵條的硬度等等都可以讓客人自由調整，自由多
了。
今天是老樣子的焦蔥豚骨拉麵，最濃的湯配上硬粗麵，額外加上一顆糖心蛋。
確實花上了一段時間等待，還好當麵端上時，這種空虛感立刻消失，喝一口湯頭，確實是
熟悉的濃醇滋味啊。
我很喜歡焦蔥的特殊香氣，讓濃厚的豬骨湯頭多了一股香氣。
粗麵帶有嚼勁，與各種配料一起入口，口感十足豐富。
比起略薄的叉燒，我選擇額外增加了半熟蛋，半凝固的蛋黃呈膏狀，完全是我的罩門。
可以續麵條這點對於大食量的人也很友善，只是有限定細麵，雖然口感也不錯且容易裹上
湯汁，但我還是比較愛粗麵的存在感。
從最初去樂麵屋開始，拉麵的水準一直都算穩定，雖然中間曾感覺過鹹度小有變化，但仍
不減其風采。
雖說美食愛好者都有著挑戰更多美味的慾望，但偶爾重新品嚐一下記憶中的好味道，也能
獲得實在的滿足。
所以我想下回還是會再去光顧吧。
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