餐廳名稱：樂麵屋
消費時間：2010年/10月
地址：台北縣板橋市縣民大道二段7號 板橋車站B1
電話：02-896-91757
營業時間：11:00-21:30
每人平均價位：NT$250
圖文網誌版：http://noveleven.pixnet.net/blog/post/17901148
前陣子有事情要去板橋一趟，剛好是機會可以到板橋車站的環球購物中心逛逛，
所以就挑了到達的時間是中午時候，
這樣剛好可以在哪裡用餐，哈哈哈～
▲很寬敞的走道，兩旁都是商店
美食街的攤位很多種類，有很大眾化的星巴克、7-11、Mister Dount等…
還有幾家在台北的餐廳，琳瑯滿目，還好出發前有上網找一下資料，
所以減少了在那裏猶豫不決的選擇，我們決定吃很久沒吃的拉麵—「樂麵屋」。
這家店在網路上好壞評價都有，但我們還是決定嚐試看看…
到的時間離中午尖峰時刻還有點距離，所以不用等就有位置可以坐了，
我們坐的是吧檯的位置，一邊吃麵一邊廳廚師在料理區大聲的喊，
真是感到熱情活力阿～XD
▲樂麵屋的菜單，價位大概NT$180～NT$2xx
店裡的昏黃燈光很亮，好像在黃昏下吃麵一樣…
▲每一桌都會附上一壺的冰麥茶，記得大部分都會是熱的，
不過夏天喝點冰的也是不錯啦，麥茶味道淡淡的，解渴好用。
▲桌上有醬料、調味料，打開下面的小抽屜有筷子。
▲很特別的點菜單
除了選擇要什麼類型的拉麵之外，還有喜歡的口味（濃厚、中等、稍淡）、
麵條的粗細（細麵、粗麵）、麵條的硬度（稍硬、中等、稍軟），
最後還有說明如果要加麵，吃完現有麵條之後留下一些湯，就會有人來加上現煮麵條，
一張點菜單乍看之下很像是問券調查，雖然和一般拉麵點口味就好多一點步驟，
不過這樣似乎每個人點出來的拉麵都會有些許的不一樣。
▲叉燒豚骨拉麵，麵條是選細、中等硬度
▲豬排咖哩拉麵，麵條是粗、稍硬
湯的濃度都是中等，拉麵的配料其實不會很多，
大致上就是蔥花、高麗菜、海苔、糖心蛋，豬排拉麵多了秋葵，
不過拉麵重點就是在麵條和湯頭，所以這樣反而不會一直吃到配料，
兩種拉麵的湯頭都很濃，只是豚骨多了豚骨的香味，帶點鹹味，很好喝；
咖哩則可能因為咖哩的關係，又更鹹一點，不太適合拿來一口接一口的喝…
麵條的話，中等硬度感覺和台灣的拉麵比較接近，所以點菜單上面也有說比較適合台灣的口味，
我點的粗麵稍硬，則是很有口感，卻不會像沒煮熟的硬，我吃麵也不喜歡軟麵，所以很合我～
豬排則是和很多店家好吃的豬排差不多，酥脆肉嫩，但不會是地雷就是了，
所以要點副食品還是應該要點炸餃子之類外面比較少見的，網路上也很多人點炸餃子的樣子。
聽某人說，如果湯頭選最濃的，那鹹度和日本的湯頭就差不多了，就是很鹹…
但不是死鹹難以下嚥就不會很難喝，反而因為很下功夫熬湯所以會喝到底。
坐在吧檯吃麵也和日本的很像，只不過日本料理台不會那麼高，讓廚師可以居高臨下看客人…
等我們吃完，外面已經有在排隊的人了，不過拉麵換桌率應該蠻高的，
中午吃了一頓飽，真是開心
板橋購物中心還有好多店家，交通又方便，下次不知道還要吃什麼呢？XD
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